-Цитатник

ШНУРОК НА ДВУХ НИТКАХ - (0)

Шнурок на двух нитках

СУМКА С РИСУНКОМ "СОВА" - (0)

Сумка с рисунком "Сова" http://modnoe-vjazanie.com/vjazanie-spicami/vjazanie-dlj...

СОЧНИКИ - (0)

Сочники Нам понадобится для теста:  2 яйца  180 ...

КАК НАУЧИТЬ РЕБЁНКА ЧИТАТЬ. ДИДАКТИЧЕСКOE ПОСОБИЕ - (0)

КАК НАУЧИТЬ РЕБЁНКА ЧИТАТЬ. Автор Баранова ...

ДВОЙНОЕ ДВУХЦВЕТНОЕ ПОЛОТНО - (0)

двойное двухцветное полотно http://avercheva.ru/?p=8961

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kvitochka_Krasa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2013
Записей: 2136
Комментариев: 33
Написано: 2237

Выбрана рубрика РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД.


Вложенные рубрики: Торты(18), Тесто(10), Сыры(4), Сладости, конфеты(14), Секреты приготовления, таблицы(3), Сало(1), Салаты, закуски...(29), Рыба(2), Рулеты(2), Пирожки(9), Пироги (43), Печенье(5), Первые блюда(5), Пельмени, вареники(7), Оладушки, блины, сырники(7), Мясо(11), Мультиварка(10), Крема к выпечке(2), Кексы(17), Каши(1), Желе, муссы(6), Гарниры, вторые блюда(66), Выпечка сладкая(12), Выпечка несладкая(14), Выпечка куличи(1), Вафельки, трубочки(2), Блины, оладушки(7)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭЗОТЕРИКА(137), ШИТЬЁ(1), ФИТНЕС(2), ТАРО(3), РУНЫ(19), РАЗНОЕ ...(14), ПСИХОЛОГИЯ(85), ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ(11), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(39), ПК(26), ОБУЧЕНИЕ, РАБОТА, ДОХОД(43), МОДА(6), МК НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ(5), МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ(14), КРАСОТА, УХОД(270), ИНТЕРЬЕР(19), ДОСУГ(120), ДИТЁ МОЁ(20), ГОТОВИМ САМИ КРАСОТУ (про запас)(94), ВЯЗАНИЕ УРОКИ(503), ВЯЗАНИЕ МОДЕЛИ(325)

Без заголовка

Четверг, 03 Октября 2013 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень ленивые пельмени

3352215__GkPonq03kU (580x450, 81Kb)
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда

Метки:  

Ленивые голубцы

Пятница, 04 Октября 2013 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы в духовке


Хотите разнообразить свое домашнее меню? Приготовьте ленивые голубцы – блюдо вкусное, полезное и совсем не трудоемкое.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда

Метки:  

Пироги с любой начинкой - Быстрое тесто на кефире

Пятница, 04 Октября 2013 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое тесто на кефире

Предлагаю вашему вниманию быстрое, универсальное тесто для пирогов с любой начинкой. В нём нет ни грамма масла, поэтому пироги из этого теста можно кушать даже тем, у кого проблемы с ЖКТ. К тому же в тесте нет дрожжей, а сода так искусно прячется в кефире, что никто не верит, что тесто бездрожжевое. Огромный плюс этого рецепта в том, что при наличии готовой начинки на приготовление таких пирогов нужно не больше 5 минут, остальное-дело духовки. Съедается такая выпечка еще быстрее, чем готовится.
Читать далее

Метки:  

Сочные котлеты из минтая

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные котлеты из минтая.

По этому рецепту у Вас всегда получатся сочные котлеты из минтая. Они подходят  ко многим блюдам на гарнир. Готовятся быстро из самых простых ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом.


8678 (500x387, 132Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда

Метки:  

Молочные каши в мультиварке

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения alakazia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

= РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ КАШ В МУЛЬТИВАРКЕ =




Очень многим хозяйкам каждый день по утрам приходится готовить кашу. И лучшей помощницей для них является мультиварка. Она может сварить любую кашу всего за несколько минут и не нужно постоянно помешивать и приглядывать.


Метки:  

Быстрая капуста

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая капуста.










Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.Натереть три крупные морковки на крупной тёрке.Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь.Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Метки:  

Мера продуктов

Дневник

Вторник, 08 Октября 2013 г. 17:46 + в цитатник

Сколько граммов воды, соли, сахара или крупы вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов



1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)



1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г


Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г


Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"

 

1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли



1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)

 


 

Сравнительная таблица веса и меры продуктов

3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл

 

ещё таблица http://kylinaram.ru/tablicza-vesa-i-mery-produktov.html

и ещё http://www.d-slim.ru/mery-vesa-produktov.html

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Метки:  

Вафли, орешки, начинки.....

Дневник

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:41 + в цитатник

Три рецепта вафельных трубочек

Рецепт № 1 5 яиц 200 грамм сахарного песка 200 грамм маргарина 300 грамм муки ваниль Яйца с сахором хорошенько взбиваются, в полученную массу добавляется подогретый маргарин. Затем понемногу добавляется мука до получения теста с консестенцией густой сметаны. Араматизировать тесто можно не только ванилью, но и корицей. Выкладывать готовое тесто на разогретую вафельницу нужно столовой ложкой, и выпекать чуть меньше минуты с двух сторон.

Рецепт №2 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан муки, 100 гр. маргарина. Тесто готовится анологично предыдущему рецепту. При выпекании стенки вафельницы смазываются маргарином или подсолнечным маслом. Чтобы получить классические вафельные трубочки сворачивать вафли нужно горячими. Для этого удобно одевать чистые трикотажные перчатки. Для начинки можно использовать практически любой крем, повидло, сгущенное молоко и даже ореховую массу.

Рецепт №3 вода 200 гр мука 100 гр 2 яичных желтка, соль, сода пищевая,. К яичному желтку добавляется соль и сода и все тщательно перемешивается. Затем понемногу добавляется немного воды и вмешивается мука, опять тщательно перемешивается, доливается остальная часть воды. Приготовленные по этому рецепту вафли получаются ОЧЕНЬ нежными и хрупкими, и надо внимательно следить, чтобы они не пригорели.
 


ВОТ РЕЦЕПТ,ОООЧЕНЬ ВКУСНЫХ ВАФЕЛЬ!!!! сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст.; мука пшеничная высшего сорта – 2 ст; сахар-песок – 1 ст; маргарин для выпечки – 150 г; яйца куриные – 3 шт; сода пищевая – 1 ч.л. Рецепт вафель для вафельницы: 1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем. 2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке. 3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем. 4. После этого добавляем муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто должно получиться, как на блины. 5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем. 6. Пропеченные горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.

 


Хрустящие вафельные трубочки


Ингредиенты:
-Мука - 125 г
-Крахмал - 125 г
-Сливочное масло - 125 г
-Яйцо - 3 шт.
-Сахар - 175 г
-Ванилин
-Соль - щепотка

Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу.
Всыпать муку, крахмал, ванилин, соль. Хорошо перемешать.
Дать тесту подойти в течении 30 минут.
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Горячие вафли свернуть в трубочки.
Готовые трубочки наполнить любимым кремом.
Подойдет сгущенка со сливочным маслом.
 



орешки со сгущенкой

150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 3 яйца, 1 столовая ложка меда, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка уксуса, 3 стакана муки Крем: 1 банка сгущенки и грецкие орехи 0,5 стакана

Смешала все ингредиенты тесто получилось пластичное, не липнущее к рукам. Включила газовую плиту на средний огонь. Форму (помазала растительным маслом) пекла с двух сторон переворачивая через каждые 5-8 мин. После того как тесто подрумянилось вынула из формы и положила на тарелочку остывать. Пока орешки остывали, готовим крем - смешать сгущенку с грецкими орехами. Остывшие половинки орешков наполнить кремом и скрепить.

Орешки вышли очень красивые и золотистые. Получилось необыкновенно вкусно!

Вот еще один проверенный рецептик и способ приготовления

Ингредиенты:  

Масло сливочное 100 гр, сахар ¼ стакана,2 яйца,100 гр  майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 чайн. ложка соды,1 стол. ложка уксуса, ванилин по  вкусу, мука из  расчета мягкого теста около 3-х стаканаов.   Яйца взбить с  сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в  уксусе, ванилин и  хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

  Приготовление:

Из приготовленного теста,накатать шариков на  две  выпечки…и только тогда на  плиту поставить разогреваться орешницу.Прогреть каждую сторону по  3 минуты,огонь для  выпекания ниже среднего.   Теперь откройте орешницу,смажте чуть жиром (больше не  потребуется)выложите первую партию заготовочек,прижмите хорошо крышкой.Услышите такое шипение…орешнцу ставите на  огонь…буквально через минуту переверните орешницу,платформой на  которой выпуклости…т.е сами орешки будут наверху.Печёте минуты три…потом переворачиваете орешницу и  тоже где-то          минуты три  печёте…теперь можно приоткрыть орешницу и  поглядеть,как там  на  золотистость…если не  очень повторить прокрутку,на одну и  другую сторону.



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОЙ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ - ДЕЛАЮ СВОЕЙ ДЕТКЕ КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ОРЕШКОВ

рецепт сгущенки такой - берем 1 литр домашнего молока, как закипит, тогда всыпаем туда 0,5 кг сахара, варим на маленьком огне помешивая периодически где-то 40 минут, выключаем и накрываем крышкой, настаиваеться около 10 часов, потом опять варим где-то 40 минут помешивая, опять накрываем крышкой и оставляем на 10 часов, опять включаем и варим около 1 часа, сгущенка должна приобрести карамельный цвет и при остывании загустеть, если есть згусточки в сгущенки - ничего страшного - это при варке свернулись сливки - желательно перед варкой снимать с молока сливки, в таком случае комочки можно сбить блендером до однородной массы - ну вот - и готово. Получаеться 0,5 литровая баночка. Если что-то вдруг не получиться, обращайтесь подскажу.

РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОГО ДОМАШНЕГО  ЗАВАРНОГО КРЕМА  - ДЕЛАЮ ТОЖЕ  КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ОРЕШКОВ

на  400 мл  домашнего молока берем 2,5 столовые ложки сахара (можно пробовать по вкусу) ставим на огонь до закипания,  чтобы растворился сахар,  выключаем. Отдельно в чашечке смешиваем 100 мл холодного молока,  всыпаем  2,5 столовые ложки муки,  размешиваем аккуратно,  чтобы не было комков,  добавляем 1 сырое яйцо - желательно тоже домашнее - тогда цвет крема получаеться лимонного цвета,  все взбиваем венчиком и вливаем к кипяченому гарячему молоку. Включаем газ постоянно помешивая,  масса начнет резко густеть,  мешаем,  мешаем,  но не доводим до кипения (т.к. если упустить этот момент,  то яйцо свернеться). Вот Вы увидели,  что масса уже загустела,  добавляем 50 грамм сливочного масла. и выключаем. Даем остыть. И  начиняем наши орешки.


Метки:  

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока

Среда, 09 Октября 2013 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока

http://data5.gallery.ru/albums/gallery/232721-4886e-70558599-m750x740-u1db24.jpg

 
     


Все дело в котором - в заливке!

Ингредиенты и приготовление:
 
Читать далее...

Как приготовить блинное тесто: Кулинарные хитрости

Пятница, 11 Октября 2013 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие блинчики готовятся на молоке с добавлением небольшого количества сахара

Мука

Пшеничная мука. Мука традиционная для приготовления блинов, ее можно найти в каждом магазине. Блины из нее получаются красивого золотистого оттенка.


Гречневая мука. Традиционные рецепты часто используют муку гречневую как в качестве добавки, так и в качестве основного сырья. В магазине ее, конечно, сложно найти (разве что в больших сетях супермаркетов), но определенное количество можно получить в домашних условиях, перемолов крупу в обычной кофемолке. Гречневая добавка придаст блинам специфический ореховый привкус. Однако гречневая мука почти не содержит клейковины, и внимания такие блины требуют повышенного.

Блинная мука. Появилась она сравнительно недавно, в середине прошлого века. Ничего особенного в ней нет, разве только различные добавки, позволяющие обойтись минимумом дополнительных ингредиентов и облегчить труд хозяйки. Иногда для приготовления теста достаточно просто долить в блинную муку воды и перемешать, в других случаях что-либо добавить еще. Однако смесь предлагает определенный рецепт, отходить от которого не рекомендуется.

Можно выбрать для приготовления блинов также рисовую, кукурузную, ржаную и гороховую муку, а также картофельный крахмал (во многих областях Украины именно крахмалом заменяют муку при приготовлении пресловутых налистников). Конечно, вкус и цвет блинов будет варьироваться: блины из рисовой муки и крахмала получатся более нежными и светлыми на вид, из кукурузной, ржаной и гороховой более темными и с ярко выраженными вкусами.

Муку для блинов нужно обязательно просеивать и лучше несколько раз, даже если она абсолютно чистая — просеивание разрыхляет муку воздухом, а тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя. Все зависит от крупы, из которой смололи муку.

Сорт муки не принципиален, но специалисты утверждают, что лучше выбирать не высший и даже не первый. По их мнению, именно такую муку использовали наши предки, а потому и настоящие блины получатся только из нее.

Яйца

При приготовлении блинов лучше использовать свежие яйца, причем перед добавлением яиц в тесто их необходимо хорошо взбить. Яйца надо взбить или просто очень хорошо растереть с сахаром.

После этого в тесто для блинов сначала добавляются растертые с сахаром желтки, тесто перемешивается, чуть-чуть взбивается, и только потом в тесто для блинов еще добавляются взбитые белки. Размер яиц разный. Правило такое – на стакан муки одно крупное яйцо или два мелких. Если это блины для фаршировки – яиц нужно больше, два крупных или три мелких. Блины не будут рваться, но будут жестче.

Жидкость

Молоко. Самые вкусные дрожжевые блины получаются, если тесто замешано на молоке.

Вода. Самые пышные дрожжевые блины получаются, если дрожжевое тесто замешено на воде. Блины на воде легче выпекать. Готовя блины, в муку вливай уже подсоленную воду: так комки образуются меньше.

Кефир и кисломолочные продукты. Блины на кефире готовятся очень быстро. Обязательно добавь в них соду, они станут пористыми и пышными. Только выпекай их непосредственно перед подачей.

Алкоголь. Для особо торжественных случаев в тесто добавляют 1-2 столовые ложки алкоголя – водки, вина, рома, коньяка. Очень вкусны блины на пиве, они получаются более пышные, чем на воде, а также приобретают неповторимый аромат и вкус.

Соль и сахар

Соль и сахар для приготовления блинов и блинчиков растворяют, размешивая в отдельной посуде. Для выпекания сладких блинов можно добавить в тесто больше сахара (для получения тонких бледных блинов надо меньше сахара, но из-за слишком большого количества сахара блины могут пригорать).

Сахар добавляется в расчете 1-2 столовые ложки на стакан муки. Совсем сахар не класть тоже нельзя, резко меняется вкус. В блины с соленой начинкой тоже рекомендуют добавить сахар, только немного изменив его количество. Пересоленное тесто плохо бродит, блин получается блеклым. Избыток сахара делает блин твердым.

Жиры

Хороший рецепт приготовления блинов и блинчиков подразумевает добавление в тесто для блинов определенного количества сливочного или растительного масла. Только добавлять его в тесто надо уже после добавления муки и окончательного замеса теста — в самом конце. Во-первых, добавления жиров в тесто позволяет блину не пригорать на сковороде и лучше отстать от нее, во-вторых, делает блин мягче.

Сода (факультативно)

При добавлении в тесто соды ее обязательно надо брать немного и гасить жидкой лимонной кислотой, предварительно растворенной в воде, либо же гасить соду можно уксусной кислотой в соотношении — четверть чайной ложки соды и пару капель уксуса (сода должна полностью раствориться). При приготовлении блинов на кислом молоке или кефире, соду необходимо гасить кислотой в отдельной посуде, и добавлять в тесто для блинов уже непосредственно перед добавлением муки.

Дрожжи (для дрожжевых блинов)

Дрожжи для блинов должны быть обязательно свежими. Важно, чтобы их было столько, сколько надо, но не с избытком. Дрожжевое тесто для блинов нельзя перемешивать, как обычное пресное тесто для блинов.

Чтобы дрожжевые блины хорошо получились, желательно, чтобы тесто подошло 2-3 раза. Если дрожжи перебродят, и у блинов будет неприятный запах, они могут не подняться, более того, получатся некрасивыми, с большими дырками, если не добродят, они получатся плотными и жесткими.

Селёдочное масло

Дневник

Суббота, 12 Октября 2013 г. 21:56 + в цитатник

 

«Селёдочное масло»:

160 г

Сельдь солёная

1 шт.

Яйца куриные

200 г

Масло сливочное

1 ч. л.

Горчица

2 ст. л.

Сок лимонный

30 г

Укроп свежий

Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким кубиком. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

Вкусно получается, когда кусочки хлеба, намазанные селёдочным маслом, запивать горячим сладким ароматным чаем!

Сельдь освободить от костей и кожи, порезать мелкими кусочками.

Яйцо отварить, почистить и порезать максимально мелким кубиком.

Масло соединить с готовой горчицей. Тщательно растереть.

Добавить в масло сельдь.

Добавить яйцо.

Добавить лимонный сок.

Укроп мелко порезать, выложить на пищевой целлофан. Сверху выложить колбаской масло.

Завернуть массу в целлофан и поставить в холодильник на 1 час.

 


 

200 гр. размягченного сливочного масла

2 яйца сваренных вкрутую

1селедка

1 зубчик чеснока

0,5 красной луковицы

1 чайная ложка неострой горчицы

2 стол. ложки оливкового масла

2 стол. ложки мелко нарезаной зелени укропа

2 стол. ложки мелко нарезаной зелени петрушки

Перец черный молотый по вкусу




Рецепт очень простой, в отличие от других рецептов в нем

немного другой состав продуктов

Очень вкусно!

Сливочное размягченное масло положить в миску

2 крутых яйца размять вилкой и смешать с маслом

Выдавить чесночницей туда же дольку чеснока и перемешать

0,5 красной луковицы мелко

порезать, обдать кипятком и смешть с маслом

Положить в смесь мелко нарезанную селедку и перемешать

Добавить горчицу, оливковое масло, зелень укропа,

петрушки, перец.

Еще раз все тщательно перемешиваем. заворачиваем в фольгу

кладем на 1 час в холодильник.

Теперь достаем и делаем буребродики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


 

Ингредиенты:
- 1-2 сельди,
- 100-150 г сливочного масла,
- 2 плавленых сырка,
- 1 яблоко,
- 1-2 морковки,
- майонез,
- соль,
- перец,
- зелень.

Приготовление:


1. Селедку почистить и удалить косточки.



2. Морковь отварить, остудить.



3. Сельдь, морковь, яблоко, сырок пропустить через мясорубку, добавить майонез, размягченное сливочное масло и мелкорубленую зелень.



4. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Ломтики хлеба намазать полученной массой
и украсить зеленью.

prigotovleniya_buterbrodov_k_dnyu_rozhdeniya (500x375, 32Kb)

"Ложная икорка" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто! Ингредиенты: Сельдь — 1 шт Масло сливочное — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.

Салат "Венеция"

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Nonna_Elena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Венеция"


 

1375790792_salat32 (450x332, 125Kb)

Ингредиенты:
-400 г куриной грудки;
-300 г шампиньонов;
-200 г чернослива;
-200 г сыра;
-2-3 картофелины;
-2-3 яйца;
-1 огурец;
-майонез для заправки.

 

Приготовление
Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.
Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

 

http://propaganda-pr.com/cooking/salads/2143-salat-veneciya.html

74061020_3368205_57684433_foto (640x66, 8Kb)


Квашеная капуста

Дневник

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:25 + в цитатник

Как засолить скумбрию

Дневник

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:36 + в цитатник

Глазированная жареная печенка

Дневник

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:46 + в цитатник

Приятный, нежный, сладковато-кислый вкус у знакомого блюда. Понравится даже тем, кто не очень любит блюда из печени.
Необходимые продукты: 500 говяжьей или телячьей печенки, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка жидкого меда, 1 лимон, 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, соль, черный и красный молотый перец.
Процесс приготовления: тщательно промыть печень, освободив от всех желчных проток. Нарезать острым ножом наискосок на небольшие куски, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Обвалять каждый кусочек в муке и жарить до полной готовности на сковороде в раскаленном масле. Соблюдать осторожность, поскольку может "стрелять" с разлетом горячих масляных брызг.
Как покроется печенка корочкой снизу, то верх поперчить, посолить и перевернуть, также посыпав солью, черным и красным перцем.
Выжать сок из лимона, хорошо перемешать его с медом и вылить, равномерно покрыв печенку.
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и путь томится минут 5 в этом соусе.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда

Куриное мясо по-королевски

Дневник

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:56 + в цитатник

Куриное мясо по-королевски

Итак, берем четыре (пять) куриных окорочков. Разделываем их на крупные кусочки. Солим и перчим. Самую малость обжариваем в подсолнечном масле до образования корочки. Огонь при этом важно выставить самый сильный, но куриное мяско жарить всего три - четыре минуты.

Далее выключаем огонь, даем кусочкам куриного мяса отдохнуть. Перекладываем их в глубокую кастрюльку с толстым дном. Сверху посыпаем всевозможными ароматными специями. Добавляем ровно полтора стакана (граненый) томатного сока. Можно развести томатную пасту с водой, получится томатный сок. Сверху сок присыпаем тертым сыром и майонезом. Рекомендуется сначала нанести майонезную сеточку и уже затем присыпать сыром.

Ставим на огонь кастрюльку, выставляем самый слабый огонь, томим куриное мясо по-королевски сорок минут. Не перемешиваем. Можно запекать блюдо в духовке, но в этом случае емкость (посуда) должна быть жаропрочной.


Экспресс-мясо

Среда, 16 Октября 2013 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо

Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

************************************************************************

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда

Червяки из желатина

Дневник

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:51 + в цитатник

Червяки из желатина ;)

Легкий способ удивить себя и друзей, приготовьте червей из желатина в домашних условиях.

Ингредиенты:

- Полуфабрикат для приготовления желе в пакетиках розового или фиолетового цвета,
- Вода,
- Широкие трубочки для коктейля.

Приготовление:

Развести порошок для приготовления желе в горячей воде до полного растворения, количество воды взять в 1,5 раза меньше, чем указано на упаковке. Немного остудите. Соломинки разрежьте пополам и установите в стакан так, чтобы они плотно были прижаты ко дну и друг к другу. Залейте в соломинки подготовленную смесь и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов.
Когда желатин застынет, соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.
Выложите их на вощеную бумагу (непромокаемая бумага) и уберите в холодильник еще на 2 часа.5163441_yhzgGlf8vrA (500x375, 36Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Шоколад Твикс дома

Среда, 16 Октября 2013 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Lep-lena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад Твикс дома.
 

 Шоколадка "Twix" (Твикс) 


Ингредиенты:
- масло сливочное - 400г
- мука — 2 стак.
- сахар — 0,5 стак.
- молоко сгущенное — 2 бан.
- шоколад молочный — 300 г
4948542_img1059_1 (299x450, 54Kb)

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Куриные сосиски

Среда, 16 Октября 2013 г. 02:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Куриные сосиски

Вкусные! Быстрые! Нежные! Сосиски из куриного филе. Готовятся быстро. Получается вкусно. Увидела рецепт, решила приготовить. Делюсь с Вами!

Ингредиенты для "Куриные сосиски"

Рецепт "Куриные сосиски"

1362896218_RprodolZenieIG1IG1IG1 (152x46, 2Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД/Гарниры, вторые блюда


 Страницы: [17] 16 15 ..
.. 1