Все дело в котором - в заливке!
Ингредиенты и приготовление:
Шнурок на двух нитках
СУМКА С РИСУНКОМ "СОВА" - (0)Сумка с рисунком "Сова" http://modnoe-vjazanie.com/vjazanie-spicami/vjazanie-dlj...
СОЧНИКИ - (0)Сочники Нам понадобится для теста: 2 яйца 180 ...
КАК НАУЧИТЬ РЕБЁНКА ЧИТАТЬ. ДИДАКТИЧЕСКOE ПОСОБИЕ - (0)КАК НАУЧИТЬ РЕБЁНКА ЧИТАТЬ. Автор Баранова ...
ДВОЙНОЕ ДВУХЦВЕТНОЕ ПОЛОТНО - (0)двойное двухцветное полотно http://avercheva.ru/?p=8961
Без заголовка |
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Ингредиенты:
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Метки: рецепт пельмени |
Ленивые голубцы |
Метки: ленивые голубцы |
Пироги с любой начинкой - Быстрое тесто на кефире |
Метки: пирог тесто на кефире |
Сочные котлеты из минтая |
По этому рецепту у Вас всегда получатся сочные котлеты из минтая. Они подходят ко многим блюдам на гарнир. Готовятся быстро из самых простых ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: рыба котлеты |
Молочные каши в мультиварке |
Метки: мультиварка каши |
Быстрая капуста |
Метки: заготовка капуста |
Мера продуктов |
Дневник |
Сколько граммов воды, соли, сахара или крупы вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов
1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:
воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)
1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):
воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г
Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:
воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г
Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"
1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:
воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г
1 стакан ("с горкой") вмещает:
11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли
1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)
Сравнительная таблица веса и меры продуктов
3 чайных ложки = 1 столовая ложка
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
8 столовых ложек = 125 мл
щепотка = менее 1/8 чайной ложки
1 стакан = 250 мл
ещё таблица http://kylinaram.ru/tablicza-vesa-i-mery-produktov.html
Метки: продукты мера |
Вафли, орешки, начинки..... |
Дневник |
Три рецепта вафельных трубочек
Рецепт № 1 5 яиц 200 грамм сахарного песка 200 грамм маргарина 300 грамм муки ваниль Яйца с сахором хорошенько взбиваются, в полученную массу добавляется подогретый маргарин. Затем понемногу добавляется мука до получения теста с консестенцией густой сметаны. Араматизировать тесто можно не только ванилью, но и корицей. Выкладывать готовое тесто на разогретую вафельницу нужно столовой ложкой, и выпекать чуть меньше минуты с двух сторон.
Рецепт №2 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан муки, 100 гр. маргарина. Тесто готовится анологично предыдущему рецепту. При выпекании стенки вафельницы смазываются маргарином или подсолнечным маслом. Чтобы получить классические вафельные трубочки сворачивать вафли нужно горячими. Для этого удобно одевать чистые трикотажные перчатки. Для начинки можно использовать практически любой крем, повидло, сгущенное молоко и даже ореховую массу.
Рецепт №3 вода 200 гр мука 100 гр 2 яичных желтка, соль, сода пищевая,. К яичному желтку добавляется соль и сода и все тщательно перемешивается. Затем понемногу добавляется немного воды и вмешивается мука, опять тщательно перемешивается, доливается остальная часть воды. Приготовленные по этому рецепту вафли получаются ОЧЕНЬ нежными и хрупкими, и надо внимательно следить, чтобы они не пригорели.
ВОТ РЕЦЕПТ,ОООЧЕНЬ ВКУСНЫХ ВАФЕЛЬ!!!! сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст.; мука пшеничная высшего сорта – 2 ст; сахар-песок – 1 ст; маргарин для выпечки – 150 г; яйца куриные – 3 шт; сода пищевая – 1 ч.л. Рецепт вафель для вафельницы: 1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем. 2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке. 3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем. 4. После этого добавляем муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто должно получиться, как на блины. 5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем. 6. Пропеченные горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.
Хрустящие вафельные трубочки
Ингредиенты:
-Мука - 125 г
-Крахмал - 125 г
-Сливочное масло - 125 г
-Яйцо - 3 шт.
-Сахар - 175 г
-Ванилин
-Соль - щепотка
Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу.
Всыпать муку, крахмал, ванилин, соль. Хорошо перемешать.
Дать тесту подойти в течении 30 минут.
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Горячие вафли свернуть в трубочки.
Готовые трубочки наполнить любимым кремом.
Подойдет сгущенка со сливочным маслом.
орешки со сгущенкой
150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 3 яйца, 1 столовая ложка меда, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка уксуса, 3 стакана муки Крем: 1 банка сгущенки и грецкие орехи 0,5 стакана
Смешала все ингредиенты тесто получилось пластичное, не липнущее к рукам. Включила газовую плиту на средний огонь. Форму (помазала растительным маслом) пекла с двух сторон переворачивая через каждые 5-8 мин. После того как тесто подрумянилось вынула из формы и положила на тарелочку остывать. Пока орешки остывали, готовим крем - смешать сгущенку с грецкими орехами. Остывшие половинки орешков наполнить кремом и скрепить.
Орешки вышли очень красивые и золотистые. Получилось необыкновенно вкусно!
Вот еще один проверенный рецептик и способ приготовления
Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр, сахар ¼ стакана,2 яйца,100 гр майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 чайн. ложка соды,1 стол. ложка уксуса, ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканаов. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Приготовление:
Из приготовленного теста,накатать шариков на две выпечки…и только тогда на плиту поставить разогреваться орешницу.Прогреть каждую сторону по 3 минуты,огонь для выпекания ниже среднего. Теперь откройте орешницу,смажте чуть жиром (больше не потребуется)выложите первую партию заготовочек,прижмите хорошо крышкой.Услышите такое шипение…орешнцу ставите на огонь…буквально через минуту переверните орешницу,платформой на которой выпуклости…т.е сами орешки будут наверху.Печёте минуты три…потом переворачиваете орешницу и тоже где-то минуты три печёте…теперь можно приоткрыть орешницу и поглядеть,как там на золотистость…если не очень повторить прокрутку,на одну и другую сторону.
РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОЙ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ - ДЕЛАЮ СВОЕЙ ДЕТКЕ КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ОРЕШКОВ
рецепт сгущенки такой - берем 1 литр домашнего молока, как закипит, тогда всыпаем туда 0,5 кг сахара, варим на маленьком огне помешивая периодически где-то 40 минут, выключаем и накрываем крышкой, настаиваеться около 10 часов, потом опять варим где-то 40 минут помешивая, опять накрываем крышкой и оставляем на 10 часов, опять включаем и варим около 1 часа, сгущенка должна приобрести карамельный цвет и при остывании загустеть, если есть згусточки в сгущенки - ничего страшного - это при варке свернулись сливки - желательно перед варкой снимать с молока сливки, в таком случае комочки можно сбить блендером до однородной массы - ну вот - и готово. Получаеться 0,5 литровая баночка. Если что-то вдруг не получиться, обращайтесь подскажу.
РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННОГО ДОМАШНЕГО ЗАВАРНОГО КРЕМА - ДЕЛАЮ ТОЖЕ КАК НАЧИНКУ ДЛЯ ОРЕШКОВ
на 400 мл домашнего молока берем 2,5 столовые ложки сахара (можно пробовать по вкусу) ставим на огонь до закипания, чтобы растворился сахар, выключаем. Отдельно в чашечке смешиваем 100 мл холодного молока, всыпаем 2,5 столовые ложки муки, размешиваем аккуратно, чтобы не было комков, добавляем 1 сырое яйцо - желательно тоже домашнее - тогда цвет крема получаеться лимонного цвета, все взбиваем венчиком и вливаем к кипяченому гарячему молоку. Включаем газ постоянно помешивая, масса начнет резко густеть, мешаем, мешаем, но не доводим до кипения (т.к. если упустить этот момент, то яйцо свернеться). Вот Вы увидели, что масса уже загустела, добавляем 50 грамм сливочного масла. и выключаем. Даем остыть. И начиняем наши орешки.
Метки: вафли орешки |
БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ три молока |
|
Как приготовить блинное тесто: Кулинарные хитрости |
|
Селёдочное масло |
Дневник |
«Селёдочное масло»:
160 г Сельдь солёная |
1 шт. Яйца куриные |
200 г Масло сливочное |
1 ч. л. Горчица |
2 ст. л. Сок лимонный |
30 г Укроп свежий |
Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким кубиком. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.
Вкусно получается, когда кусочки хлеба, намазанные селёдочным маслом, запивать горячим сладким ароматным чаем!
Сельдь освободить от костей и кожи, порезать мелкими кусочками.
Яйцо отварить, почистить и порезать максимально мелким кубиком.
Масло соединить с готовой горчицей. Тщательно растереть.
Добавить в масло сельдь.
Добавить яйцо.
Добавить лимонный сок.
Укроп мелко порезать, выложить на пищевой целлофан. Сверху выложить колбаской масло.
Завернуть массу в целлофан и поставить в холодильник на 1 час.
200 гр. размягченного сливочного масла
2 яйца сваренных вкрутую
1селедка
1 зубчик чеснока
0,5 красной луковицы
1 чайная ложка неострой горчицы
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки мелко нарезаной зелени укропа
2 стол. ложки мелко нарезаной зелени петрушки
Перец черный молотый по вкусу
Рецепт очень простой, в отличие от других рецептов в нем
немного другой состав продуктов
Очень вкусно!
Сливочное размягченное масло положить в миску
2 крутых яйца размять вилкой и смешать с маслом
Выдавить чесночницей туда же дольку чеснока и перемешать
0,5 красной луковицы мелко
порезать, обдать кипятком и смешть с маслом
Положить в смесь мелко нарезанную селедку и перемешать
Добавить горчицу, оливковое масло, зелень укропа,
петрушки, перец.
Еще раз все тщательно перемешиваем. заворачиваем в фольгу
кладем на 1 час в холодильник.
Теперь достаем и делаем буребродики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
- 1-2 сельди,
- 100-150 г сливочного масла,
- 2 плавленых сырка,
- 1 яблоко,
- 1-2 морковки,
- майонез,
- соль,
- перец,
- зелень.
Приготовление:
1. Селедку почистить и удалить косточки.
2. Морковь отварить, остудить.
3. Сельдь, морковь, яблоко, сырок пропустить через мясорубку, добавить майонез, размягченное сливочное масло и мелкорубленую зелень.
4. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Ломтики хлеба намазать полученной массой
и украсить зеленью.
|
Салат "Венеция" |
|
Глазированная жареная печенка |
Дневник |
Приятный, нежный, сладковато-кислый вкус у знакомого блюда. Понравится даже тем, кто не очень любит блюда из печени.
Необходимые продукты: 500 говяжьей или телячьей печенки, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка жидкого меда, 1 лимон, 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, соль, черный и красный молотый перец.
Процесс приготовления: тщательно промыть печень, освободив от всех желчных проток. Нарезать острым ножом наискосок на небольшие куски, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Обвалять каждый кусочек в муке и жарить до полной готовности на сковороде в раскаленном масле. Соблюдать осторожность, поскольку может "стрелять" с разлетом горячих масляных брызг.
Как покроется печенка корочкой снизу, то верх поперчить, посолить и перевернуть, также посыпав солью, черным и красным перцем.
Выжать сок из лимона, хорошо перемешать его с медом и вылить, равномерно покрыв печенку.
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и путь томится минут 5 в этом соусе.
|
Куриное мясо по-королевски |
Дневник |
Куриное мясо по-королевски
Итак, берем четыре (пять) куриных окорочков. Разделываем их на крупные кусочки. Солим и перчим. Самую малость обжариваем в подсолнечном масле до образования корочки. Огонь при этом важно выставить самый сильный, но куриное мяско жарить всего три - четыре минуты.
Далее выключаем огонь, даем кусочкам куриного мяса отдохнуть. Перекладываем их в глубокую кастрюльку с толстым дном. Сверху посыпаем всевозможными ароматными специями. Добавляем ровно полтора стакана (граненый) томатного сока. Можно развести томатную пасту с водой, получится томатный сок. Сверху сок присыпаем тертым сыром и майонезом. Рекомендуется сначала нанести майонезную сеточку и уже затем присыпать сыром.
Ставим на огонь кастрюльку, выставляем самый слабый огонь, томим куриное мясо по-королевски сорок минут. Не перемешиваем. Можно запекать блюдо в духовке, но в этом случае емкость (посуда) должна быть жаропрочной.
|
Экспресс-мясо |
Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.
Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.
************************************************************************
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
|
Червяки из желатина |
Дневник |
Червяки из желатина ;)
Легкий способ удивить себя и друзей, приготовьте червей из желатина в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Полуфабрикат для приготовления желе в пакетиках розового или фиолетового цвета,
- Вода,
- Широкие трубочки для коктейля.
Приготовление:
Развести порошок для приготовления желе в горячей воде до полного растворения, количество воды взять в 1,5 раза меньше, чем указано на упаковке. Немного остудите. Соломинки разрежьте пополам и установите в стакан так, чтобы они плотно были прижаты ко дну и друг к другу. Залейте в соломинки подготовленную смесь и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов.
Когда желатин застынет, соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.
Выложите их на вощеную бумагу (непромокаемая бумага) и уберите в холодильник еще на 2 часа.
|
Шоколад Твикс дома |
Шоколад Твикс дома.
Шоколадка "Twix" (Твикс)
Ингредиенты:
- масло сливочное - 400г
- мука — 2 стак.
- сахар — 0,5 стак.
- молоко сгущенное — 2 бан.
- шоколад молочный — 300 г
Приготовление:
|
Куриные сосиски |
|