Огромное спасибо Ксюшеньке, которая поделилась рецептом. Думаю, что этот замечательный тортик понравится всем так же, как и Лёшке, довольно-жующему сейчас эту красоту :)

Ингредиенты:

Для теста:

60 г. сливочного масла
1 ст. ложка сахара
4 яичных желтка
150 г. муки
1 ч. л. разрыхлителя для теста
ванилин по вкусу
0.5 стакана молока

 

Для начинки:

2-3 кислых яблока (я использовала сорт "антоновка")

Для покрытия:

4 яичных белка
200 г. сахара
цедра 1 лимона

Приготовление: http://vkysnjatinka.com/news/jablochnyj_pirog/2010-11-24-139