Записи Друзья Комментарии
KVITKA-INDIGO
Аватар KVITKA-INDIGO

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в KVITKA-INDIGO

 -Подписка по e-mail

 

Записи с меткой шашлык

(и еще 29162 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты Соль аджика аллергия анализы атеросклероз бессонница буше вода гимнастика глисты голова голос грибок грипп груши дезодорант диагностика живая вода заливной пирог зубы колбаса кот лечение рака мазь массаж массаж лица мужчина мужчина и женщина наполеон огород очищение очищение организма паразиты пахлава печенье пирог помидоры рак свадьба свекла сода сосуды судороги ног торт уши шашлык штрудель щитовидная железа язва
Комментарии (0)
Нравится

5 ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ МЯСО МЯГКИМ
Вторник, 02 Сентября 2014 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения MarinaAleks [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 хитростей, которые сделают мясо мягким

 

 В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник. Муравьиная кислота отлично размягчает жесткую структуру... Чаще всего в ответ на жалобы по поводу жесткого мяса слышишь: «Нужно выбирать свежее молодое мясо!».

 

Конечно, с капитаном Очевидностью не поспоришь… Но что делать, если покупаешь мясо в супермаркете и не всегда такое, о котором мечтал? Или, что еще хуже – выглядит кусок той же говядины прекрасно, а при жарке или тушении напоминает кожаную подметку? Тогда мы применяем несколько хитростей, которые помогут преодолеть жесткость и сделают наше блюдо сочным, мягким и выразительным. Способов смягчения мяса перед готовкой всего два: обмазывание и маринование. Про битье куска мяса молотком я не говорю – это не спортивно.

 

 

Рубрики:  Мням-мням!!/Идеи и подсказки

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рецепт самого вкусного шашлыка!
Суббота, 14 Декабря 2013 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт самого вкусного шашлыка!

http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43336895818/Retsept-samogo-vkusnogo-shashlyika!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&pad=1 

Текст автора.

Рецепт самого вкусного шашлыка!

Чтобы приготовить настоящий и вкусный шашлык, нужно сначала выбрать подходящее мясо для этого блюда. Какое мясо нужно купить? Кто-то обожает только баранину, другие – свинину, а третьи могут кушать любое мясо. Для отличного шашлыка подойдет свинина, не слишком жирная, а главное – свежая и не мороженая. Какую часть свининой тушки выбрать?

Читать далее...

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ":
Часть 1 - Котлетки по-Умански
Часть 2 - Слоёное мясо
...
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Рецепт самого вкусного шашлыка!
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - з способа маринада для вкусного и мягкого шашлыка
...
Часть 19 - Свинина к новогоднему столу
Часть 20 - 3 рецепта натуральной сыро-вяленой сухой колбасы своими руками!
Часть 21 - Рецепт приготовления домашней колбаски


Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Среда, 30 Октября 2013 г. 02:59 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в рукаве

Ингредиенты:

- свинина 1 кг
- лук 3 шт.
- соевый соус 60 мл
- уксус 9% 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:

1. Мясо промыть, осушить салфеткой. Нарезать кусочками.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу вместе с солью и специями
Влить 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. растительного масла. Накрыть пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
3. Лук порезать полукольцами, добавить 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара. Мнем лук аккуратно. Оставляем на 15 минут мариноваться.
4. Тем временем включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Рукав для запекания закрепить с одного конца. Сложить в него маринованный лук.
5. На лук переложить мясо из холодильника.
Закрепить рукав со второй стороны. Сделать несколько небольших отверстий в рукаве сверху, чтоб выходил пар. И отправить шашлык в рукаве в духовку на час.

Шашлык в рукаве готов. Приятного аппетита!

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ":
Часть 1 - Котлетки по-Умански
Часть 2 - Слоёное мясо
...
Часть 8 - Как приготовить домашнюю колбасу
Часть 9 - Пельмения моей семьи - рецепт идеальных пельменей
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Рецепт самого вкусного шашлыка!
...
Часть 19 - Свинина к новогоднему столу
Часть 20 - 3 рецепта натуральной сыро-вяленой сухой колбасы своими руками!
Часть 21 - Рецепт приготовления домашней колбаски


Метки:  
Комментарии (7)
Нравится

Рецепты маринадов для шашлыка
Понедельник, 29 Августа 2011 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Незначительный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты маринадов для шашлыка

 

54675 (520x390, 65Kb)

 

Большое  количество  самых разнообразных  рецептов  приготовления  маринадов  и  шашлыка
Рубрики:  Мням-мням!!
Всякие вкусности,необычные рецепты,полезные кулинарные советы,кулинария,заготовка на зиму

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте