Салака в томате на зиму стала одной из моих любимых заготовок на зиму.

Ни разу не пожалела что в сезон заготовок мне пришлось потратиться на рыбу и закатать определенное количество на зиму вот таких баночек.

Заготовка чем то похожа на кильку в томате, ее удобно брать с собой на работу или на пикник. И дома открываешь баночку вкусной рыбки в томате, готовишь картофельное пюре и отличный ужин для всей семьи готов.

Давайте приступим к процессу приготовления и приготовим вкусные рыбные консервы.

1. Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

2. овощи у меня растут на грядке, а вот салаку я покупаю в магазине.

3. Салаку следует разморозить, помыть и почистить, удалить головы и кишки, если рыбка большая отрезать хвостик.

4. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать.

5. Отправить все нас сковородку и обжарить до золотистого цвета.

6. Помидоры измельчить удобным для вас способом, отправить в кастрюлю к салаке и варить 1 час.

7. за это время обжарится лук с морковкойЮ можно его будет отправить в кастрюлю. Варим еще 2 часа.

8. За 10 минут до готовности, добавить соль, сахар и уксус.

9. Банки нужно помыть и стерилизовать. разложить заготовку в банки и закатать. Перевернуть горлышком вниз и укутать в что-то теплое.

10. Когда заготовка полностью остынет, перенести ее для хранения в кладовку или погреб.

Ингредиенты:

• Салака - 3 кг;
• помидоры - 4 кг;
• морковка - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• соль - 2 ст. л;
• сахар - 1,5 стакана;
• уксус - 8 ст. лож.

Вас могут понравится такие рецепты:

Готовили в прошлом году салат с овощами и перловкой. Оказалось вкусно. Будем готовить еще

Салат "Охотничий": делаю каждый год в большом количестве

Перец в томате: из всех заготовок, эта съедается первой

Маринованные помидоры и салат с капусты в одной банке на зиму

Помидоры на зиму: авторский рецепт моей соседки, Валентины Петровны

Капуста с перцем: готовлю с 96 года по совету моей тети

Женские секреты