ИНГРЕДИЕНТЫ

• 350 г жирной сметаны
• 130 г сахара
• 250 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай яйца, сахар, сметану и муку в небольшой кастрюле. В другую кастрюлю налей небольшое количество воды и установи сверху кастрюлю поменьше (сделай водяную баню). Помешивая ингредиенты венчиком, вари крем до загустения.
   
2. Готовый крем сними с огня и остуди. Пока крем охлаждается, взбей сливочное масло с помощью миксера до пышности (хватит 10 минут).
   
3. По одной столовой ложке накладывай остывший крем в масло, продолжая взбивать массу. Таким образом постепенно соедини масло и крем. Добавь экстракт ванили.
   
4. Готовый крем отправь в холодильник на час для стабилизации. Крем готов для дальнейшей работы — украшения домашней выпечки!