— 700 г говядины (только мякоть)

— 350-400 г любых грибов

— 3 средних картошки

— 2 луковицы

— 150 г сыра

— майонез

— соль

— специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)

— растительное масло для смазки формы

Приготовление:

Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки.
 

Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку.
 

Добавила соль, перемолола сюда же все специи.
 

Хорошенько перемешала и разделила фарш на 6 примерно равных частей. Каждую скатала шариком и размяла затем в лепёшку, выложила в форму (её смазала растительным маслом).
 

Теперь очередь грибов. Можно взять какие угодно, например, шампиньоны, опята, подберёзовики, и в любом виде — жареном, тушёном, отварном, маринованном. Я использовала грибы из домашних заготовок. У меня ушла 1/2 часть 700-граммовой банки. Измельчила их и выложила на фарш.
 

Картофель почистила и натёрла на мелкой тёрке (сырой). Выложила слоем поверх грибов.
 

На него — майонез (количество регулируется по желанию).
 

А сверху припорошила сыром, натёртым на крупной тёрке. У меня было два разных кусочка сыра, поэтому 2 дальних «сугроба» у меня желтее остальных четырёх))
 

Выпекала минут 40-45 при температуре в духовке 180-190'C.
 

Одного такого «сугроба» вполне достаточно для полноценного обеда или ужина. 
 

источник