Вкусы: Сливочный  шоколадный Тэги: десерт  торт
Ингредиенты для "Торт "Сливочно-шоколадный""
Яйцо (тесто) — 6 шт Сахар (тесто) — 250 г Мука (тесто) — 150 г Крахмал (тесто) — 50 г Масло сливочное (тесто - 60гр, для заливки - 80 гр) — 140 г Какао-порошок (тесто) — 40 г Сливки (15-20% 400 мл - для заливки, 350 мл - (30%)для украшения ) — 750 мл Шоколад (десертный, для заливки) — 400 г
Рецепт "Торт "Сливочно-шоколадный""
Делаем тесто. Смешаем муку, крахмал и какао. Яйца разотрем с сахаром. Добавим муку. Хорошо размешаем и добавим размягченное масло. Выливаем тесто в форму (у меня случилась катастрофа: печка отключилась, бисквит подсел(((обычно бисквит получается замечательный по этому рецепту, ну ничего, все равно очень вкусно)))) Ставим в духовку на 35-40 минут. Выпекаем при температуре 200*С. Готовность проверяем сухой палочкой Пока готовится бисквит, делаем крем. Сливки нагреем, шоколад поломаем на дольки.. Продолжаем нагревать, помешивая...шоколад должен раствориться...масса загустеть.. Готовую массу ставим в холодное место, она должна полностью остыть, а масло - наоборот в теплое - оно должно быть консистенции крема Бисквит режем на полосочки и выкладываем в застеленную пленкой форму (у меня большая салатница) Остывшие сливки взбиваем 5-6 минут с маслом...масса должна увеличиться в объеме...примерно в 2 раза Заливаем кремом бисквит...и ставим в холодное место на 4 часа... Затем переворачиваем на блюдо... В принципе, уже можно кушать)))но мы хотим, чтобы было еще вкуснее)) Для этого взбиваем сливки...(у меня 30.. Я взбивала около 10 минут..они должны увеличиться в объеме примерно в три раза... масса должна быть воздушной, но в тоже время плотной Выкладываем сливки на торт..посыпаем какао ..или тертым шоколадом Приятного аппетита!!!