Вкусные салаты из кальмаров отлично подойдут для праздничного стола. На Новый год они разнообразят меню неповторимым вкусом морепродуктов.
Лучше всего купить сразу очищенных кальмаров, чтобы не терять время на снятие кожицы, а сразу положить в кипяток и отварить их в течение пары минут. Нарезать кальмары в салат лучше всего тонкой соломкой
Какой вообще праздник без салата? Приготовьте салат с кукурузой «Пчелка» — вкусный, сытный, к тому же яркий и аппетитный. Украсит любой праздничный стол, особенно он подойдет для детских праздников.
Ингредиенты:
крабовые палочки 250-300 г
консервированная кукуруза — 1 банка
яйца — 4 штуки
твердый сыр — 250 г
майонез — 200-250 г
луковица — 1 штука
чеснок — 4 зубчика
оливки — 5-7 штук (для украшения)
огурец или редька — 1 штука (для украшения).
Приготовление:
Яйца отварить, очистить. Сыр и яйца натереть на терке. Крабовые палочки, лук нарезать мелко соломкой. Лук обдать кипятком (чтобы вышла горечь, по желанию).
Жидкость из кукурузы слить.Чеснок пропустить через пресс. Оливки — разрезать на 2 части.
Соединить измельченные яйца, сыр, крабовые палочки, лук, чеснок. Добавить половину кукурузы, майонез и хорошо перемешать.
Выложить в салатник в форме пчелки. Сверху украсить оставшейся половиной кукурузы и оливками. Глаза сделать из майонеза, крылья — из огурца или редьки.
Дать настоятся готовому салату минимум 2 часа в холодильнике.
Морковь выложить в салатник.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки нарезать кубиками.
Зелень и чеснок измельчить.
Яйца нарубить.
Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
Если Вы любите такой салат, то его можно преподнести на стол в другой форме, а именно, сформировать шарики с кунжутной обсыпкой. Как это приготовить и из чего, смотрите рецепт.
Селедка под шубой, как и у многих, наверное, у нас в семье прочно ассоциируется с Новогодними праздниками, когда я готовлю ее в больших количествах. Но этот салат настолько вкусен, что хочется побаловать им себя и в течении года, однако как-то сохранив его волшебство для главного праздничного стола. Хочу поделиться своим решением этой дилеммы. Это скорее идея подачи, которую Вы можете адаптировать под себя, добавив Ваши любимые ингредиенты, например, яйца или яблоки.
Угощайтесь на здоровье!
Автор: Инесса Оливка
• Бутерброды «Оригинальные»
2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.
Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.
Салат из печени трески с яблоком и грецкими орехами “Старая гавань”
Этот наивкуснейший салат еще в свое время переписывала в кулинарную тетрадку (а такие были у многих хозяек) из журнала “Работница”. И вот уже много времени ему не изменяю.
"Селедка под шубой" - один из самых любимых салатов в нашей семье. С годами перепробовав множество рецептов, я вывела свой - по нему шубка получается очень нежной и воздушной. Главный секрет вкусной шубы - жирная слабосоленая сельдь и майонез. Подавать "Селедку под шубой" можно в разных видах - традиционно слоями в салатнице, порционно, красиво украсив ломтиками сельди и зеленью, а также в виде рулета, что мы сегодня и попробуем сделать.
Салат с рыбными консервами и плавленным сыром - вкусно!
Хотите вкусного салата? Тогда знакомьтесь с ним. Набор ингредиентов очень хороший. Отличное сочетание продуктов. Попробуйте, Вы обязательно захотите его повторить для праздничного стола.
