-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kurochka1957

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2012
Записей: 15132
Комментариев: 1139
Написано: 16460

Выбрана рубрика маринованные овощи и фрукты.


Соседние рубрики: фасоль с овощами на зиму(5), малосольные овощи(39), икра(1), аджика. горький перец(36)

Другие рубрики в этом дневнике: яблоки(43), юмор(60), это должен знать каждый(26), шампуни и маски для волос(135), часовня Николая Чудотворца(5), хрен(10), хлеб(46), уход за собой(413), уход за ногами(45), уроки.оформления.полезные ссылки(70), украшение тортов(114), украшение блюд(4), удивительные вещи(0), тыква(42), торты без выпечки(25), торты(563), тесты.Гороскопы(2), тесто(141), творог(118), ТАРТАЛЕТКИ,ПИЦЦА(10), сырные палочки(1), суп(48), стихи(592), стирка(35), ссылки(2), соус(98), сок(35), советы домохозяйкам(57), советы(84), секреты здоровья.упражнения(159), свинина(227), салаты(607), салат*похудейка"(65), сайт на заметку(9), рыба(141), рукоделие(20), рецепты для хлебопечки(3), ремонт своими руками(1), праздничные рецепты(32), праздники(63), похудение(74), постные блюда(7), полезности(79), поздравления(41), пироженое(53), пироги сладкие(129), пироги не сладкие(93), печенье(161), печень(45), пароварка(10), оформление блюд(6), новый год и приметы(47), новогодний стол(46), настроение(3), наполеон(9), напитки(90), наливки.ликеры(112), мыловарение(17), мультяшки(17), музыка(66), морепродукты(26), молитва которая поможет изменить жизнь(21), молитва(145), манты.вареники.пельмени(13), лимон апельсин(16), кухня.порядок на кухне(5), кулинарная бродилка(73), кулинария(452), красота(72), конфеты(90), кино смотреть(57), капуста(45), кабачки(59), исцеляющая музыка(30), исцеление рябиной(1), интересно(73), иконы(12), здоровье(895), запеканка(61), заготовки.соленья(318), заговоры,приметы,Ритуалы(208), ЗАВТРАКИ и УЖИНЫ(11), жарим во фритюре(35), доченька моя(200), для души(471), для друзей(60), десерт(106), дача(23), вязание из травки(4), вязание детям пальто(0), вязание(3156), выпечка(819), вторые блюда(57), все что тронуло за душу(562), вкусное масло,МАЙОНЕЗ,УКСУС(20), видео рецепты(52), видео(94), вафельница(7), варенье(84), блюда по корейски(28), блюда из фарша.КОТЛЕТЫ(78), блюда из слоеного теста(26), блюда из птицы(336), блюда из овощей(69), блюда из лаваша(7), блюда из круп(33), блюда из грибов(57), блюда в горшочках(17), блюда из яиц(4), блины и оладьи(91), баклажаны(180), афоризмы.притчи.цитаты(106), ангелы.анимация(67), (0), (0)

Без заголовка

Суббота, 24 Октября 2015 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения BelanaD [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервация моркови на зиму

Консервация моркови на зиму

После сбора урожая, перебрав морковь выходит много отходов, резанная, кривая, надгнившая морковь. Её выбросить жалко, но можно переработать на зиму.

Простой рецепт засолки морковки.

Для консервации вам потребуется:

непосредственно морковка;

для рассола: на один литр чистой воды тридцать граммов соли;

для стерилизации банок: на каждый литр воды – 265 граммов соли.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Суббота, 03 Октября 2015 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень вкусная капуста

Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Кладезь витаминов! Настоящий поставщик здоровья!

Сегодня будем готовить такую капусту, от которой не сможет отказаться даже самый привередливый гурман!

Итак! С чего начать приготовление:

На дно простерилизованной литровой банки кладём: перец горошком, горчицу, кориандр, гвоздику 2-3 шт. листок хрена, один зубчик чеснока.

Выкладываем капусту, нарезанную кубиками среднего размера, можно порезать ломтиками. Добавляем несколько маленьких кусочков ярко-красной свёклы. Вообще то, количество свеклы добавляется - в зависимости от того, какой вы желаете иметь цвет заливки - яркий бордовый или розовый.

Заливаем крутым кипятком на 10 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и кипятим, кладём одну чайную ложку соли на литр воды,
2 -3 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку уксусной эссенции.

Ещё раз кипятим и заливаем в банки рассол, закатываем и ставим в тёплое место - укутываем.
8D4Xgobxq54 (560x437, 127Kb)
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Пятница, 02 Октября 2015 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения БАРКУША [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста- пелюстка острая

image (20) (700x525, 63Kb)

Капуста- пелюстка остраяТакую капусту можно сделать в любое время года.готовится очень быстро,хрустящая и очень вкусная.
Капусту лучше выбрать не больших размеров ,пропорции пишу на 2кг.капусты
Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Вторник, 09 Июня 2015 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры закусочные

4248238_15 (604x402, 84Kb)

Вам потребуется:

Помидоры 1 кг
Перец болгарский (красный) 1 шт
Лук репчатый 180 г
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 0.5 шт
Вода 1 л
Соль 50 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 100 г

4248238_125 (130x76, 25Kb)
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом

(500x375, 99Kb)

Овощи, приготовленные таким способом, получаются хрустящими, но в то же время нежными, с лимонным оттенком и ароматом базилика. Хорошее блюдо для неожиданных гостей: нужно лишь выложить овощи на ломтики свежего багета и подать с бокалом холодного белого вина.
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

МАРИНОВАННЫЕ ЛЕТНИЕ ОВОЩИ С ЛИМОНОМ И БАЗИЛИКОМ(рецепт и фото из интернета)

Среда, 22 Октября 2014 г. 15:59 + в цитатник
liveinternet.ru/users/33740...332590656/

МАРИНОВАННЫЕ ЛЕТНИЕ ОВОЩИ С ЛИМОНОМ И БАЗИЛИКОМ

Овощи, приготовленные таким способом, получаются хрустящими, но в то же время нежными, с лимонным оттенком и ароматом базилика. Хорошее блюдо для неожиданных гостей: нужно лишь выложить овощи на ломтики свежего багета и подать с бокалом холодного белого вина. А главное, что овощи приготовленные по этому рецепту будут готовы уже на следующее утро.
Цуккини — 2 шт
Баклажан — 1 шт
болгарский — 4 шт
Базилик — 1 пуч.
Чеснок — 8 зуб.
Маслины —
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Маринованные сладкие помидоры

Дневник

Четверг, 16 Октября 2014 г. 02:12 + в цитатник

Маринованные сладкие помидоры на зиму

Приветствую моих любимых читателей этого блога!

Вот, под конец сезона заготовок попался мне еще один необычный рецепт. Он о том, как консервировать необычные маринованные сладкие помидоры на зиму с медом в красном вине. Во как!

 

сладкие маринованные помидоры на зиму

Если вы удивились, то поверьте, что я тоже. Раньше мне такие рецепты не попадались. Так что, совершенно не зная, каким будет результат, иду на эксперимент. Знаю точно, что будет необычно. А с учетом того, что красное сухое вино можно, в какой-то степени, приравнять к уксусу, то все получается логично.

Итак, давайте разберемся с ингредиентами

Ингредиенты

  • Помидоры
  • На одну банку:
  • 2-3 веточки петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 бутончик гвоздики
  • 3-5 горошин черного перца
  • 1 лавровый лист
  • На 0,5 литра маринада:
  • 1 стакан (250 мл) воды
  • 1 стакан (250 мл) красного сухого вина
  • 3 — 4  ст. лож. мёда
  • 0,5 ст.лож. соли

Как приготовить маринованные сладкие помидоры на зиму

Я для экспериментальной заготовки таких сладких помидоров на зиму выделила две маленькие баночки по 480 мл. Для начала я помидоры разложила в баночки, залила их водой, чтобы определить, какой объем жидкости в маринаде у меня будет. (Это для того, чтобы потом половину воды заменить водой).

помидоры с медом на зиму

И когда с водой определились, то можно приступать к засолке. Для этого в стерилизованные баночки распределить по несколько веточек петрушки (если вам более привычный укроп, кладите укроп). Потом на дно баночек положить по несколько очищенных зубчиков чеснока, лавровый лист, горошины черного перца и бутончик гвоздики.

Ну, а дальше банки заполняем помытыми помидорами. Рекомендую помидоры для засолки брать не перезрелые, чтобы они не были мягкими, тогда они не будут лопаться от горячего маринада, который мы будет добавлять в банки.

рецепт сладких помидоров на зиму

Так, помидоры в банки разложены, можно делать маринад. Для этого смешать воду с вином в равных частях, добавить мёд, соль и довести до кипения. Маринад, благодаря красному сухому вину, получается вот такого красивого цвета.

сладкие помидоры с медом и красным вином

После закипания снять маринад с огня и залить в банки.

рецепт помидоров с медом

Баночки с помидорами прикрыть стерилизованными крышками и поставить на стерилизацию на 10-12 минут (для 0,5 – 1 литровых баночек).

Потом остается баночки с маринованными сладкими помидорами на зиму просто закатать, перевернут, укрыть (как обычно, для консервации) и подождать их полного остывания.

сладкие помидоры на зиму в красном вине

Такие помидоры с мёдом на зиму однозначно получатся сладкими, и, надеюсь, что вкусными. Я думаю, что можно потом попробовать использовать рассол для приготовления соусов. Ой, уже не терпится попробовать, но думаю, что открывать их можно не раньше Нового года. Вот тогда и заценим…

Это рецепт для любопытных, а рассудительные могут подождать результата. Я обязательно напишу, насколько стоящий рецептик получается.

Чтобы не пропустить новый интересный рецепт, можно подписаться на рассылку обновлений блога.

    solianka.net/sladkie-pomidoryi-na-zimu/
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ

3560462_getImage_1 (700x692, 194Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный перчик - *Супер*

4979645_86530744_large_getImage__46_ (640x369, 172Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Маринованный чеснок

Дневник

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 02:21 + в цитатник


Маринованный чеснокНовые кулинарные рецепты на сайте chudo-povar.com

Posted: 22 Aug 2014 08:43 AM PDT

В числе домашних заготовок на зиму маринованный чеснок относится не столько к острым, сколько к оригинальным закускам. Его колоритность подчеркивает свекла, которая красиво и аппетитно оттеняет чесночные зубчики своей яркой фиолетовой окраской. После продолжительного сквашивания, а затем маринования, согласно данному рецепту, в итоге головка чеснока, разделенная на отдельные дольки, приобретает некую прозрачность. Однако, несмотря на это, зубчики все равно остаются достаточно твердыми и хрустящими. Как мариновать чеснок? В рецепте представлен вариант маринования...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 15:40 + в цитатник
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 14:49 + в цитатник

Сливы маринованные

Сливы маринованные
Ингредиенты:
Сливы "Угорка",
5,5 стаканов воды (стаканы граненные),
300 гр. сахара,
150 гр. уксуса 9%,
2-3 чайн. ложки соли,
специи:
гвоздичка,
перец горошком горький и душистый,
лавровый лист.

Готовим Сливы маринованные. 1. 1-литровые банки вымыть и простерилизовать.
2. Сливы помыть и поколоть, сложить в банки по "плечики".
3. 1-й раз залить кипятком минут на 15.
4. 2-й раз залить кипящим маринадом и закатать.
Выход продукта: 3-4 1-литровых банки.
Закусочка под 100 грамм! Вместо всяких там маслин...
втор: Ольга Михайловна 11.04.2009
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Дневник

Среда, 20 Августа 2014 г. 18:38 + в цитатник
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Суббота, 02 Августа 2014 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)

114731163_rp388682_large (525x699, 222Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капустa белокочанная
Моркoвь (свекла)
Лавровый лист (на банку) 3-4 шт
Перец черный (горошком на банку) 8-10 шт
Сахар (рассол, на 1 л воды) 4 ст. л.
Соль (рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Уксус (70%, рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л воды) 1 ч. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Вторник, 17 Июня 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!

3668121_LNMfKKfKxw (595x461, 63Kb)

ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!
ЭТО уникальное блюдо, вкус которого не поддается описанию!!!
Если вы любитель чеснока, вы не поверите своим вкусовым рецепторам, если нет, вы также будете потрясены этим вкусом, который только улучшается со временем. Срок хранения доходит до 15 лет. Я до сих пор ем этот чеснок из банки, хотя мы приготовили его 5 лет назад.

Ингредиенты:
4 головки чеснока
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский)
1 стакан сахар
2 чашки винного уксуса
2 стакана воды
8 целых гвоздик (пряность)
2 столовые ложки черного перца

Приготовление:
Читать далее



 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Lucita – Камни и фурнитура для бижутерии

3424885_OFlsQVGakVU (604x421, 48Kb)

     Если Вы хотите научиться изготавливать бижутерию своими руками, смотрите интересные мастер-классы по изготовлению бижутерии здесь - http://www.luciastonesspb.ru/blog

Здесь пошагово и доступно объясняется, как создавать украшения самостоятельно. Так что это будет полезно для начинающих в этом направлении handmade. Также здесь можно будет подчерпнуть для себя и новые идеи для вдохновения.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый маринованный лук для салатов (и не только)

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

нн (480x640, 132Kb)
Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись.
Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук.

Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по этому рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные шампиньоны «2 часа»

Маринованные шампиньоны «2 часа»

Это безумно вкусные грибочки,готовятся быстро,вкусно и очень-очень просто.А результатом можно себя порадовать уже через 2-2,5 часа.Из варианта легко и бюджетно,так как 1 литровую баночку за 15 гривен,не купишь.Рецепт у меня как то уже и затерся в тетради,на него внимания не обращала,а тут попался на глаза,и я скажу на все 100% это фантастика.              Читать далее  

Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Пятница, 25 Октября 2013 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная свекла на зиму

Слова автора:

Рецепт маринованной свеклы, который я хочу сегодня вам предложить, в моей семье просто обожают.

Какой получается вкус словами не описать! Это надо обязательно попробовать, чтобы понять насколько вкусная получается маринованная свекла с медом и черносливом.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Джиджоева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста маринованная со свеклой.

 

Капуста маринованная со свеклой

рецепт приготовления капусты маринованной со свеклой

Маринованная капуста – это отличная закуска и хорошее дополнение ко многим вторым блюдам. В зимнее время этот продукт станет еще и источником витаминов и микроэлементов, а готовить такую капусту легко и просто.

Чтобы приготовить капусту маринованную со свеклой нам понадобится:

капуста – 1 средний кочан

свекла – 2 шт

соль – 2 ст. л.

сахар – 100 гр

вода – 1,5 л

чеснок – 2 зубчика

уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления капусты маринованной со свеклой:

Свеклу очистить натереть на терке или порезать соломкой. Капусту нашинковать квадратами, плотно уложить овощи в большую банку, добавив между капустными листьями чеснок. Можно положить и меньше свеклы, если овощи достаточно красные – нам свекла требуется не для вкуса, а для придания капусте красивого оттенка.

Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, вскипятить, влить уксус, всыпать соль и сахар. Осудить, но не до конца, маринад нам требуется чуть теплый. Залить полученным маринадом капусту, накрыть пластиковой крышкой и дать постоять пару-тройку дней при комнатной температуре. На хранение такую капусту убирают в холод, хранится около месяца.

Рубрики:  заготовки.соленья/маринованные овощи и фрукты


 Страницы: [2] 1