В числе домашних заготовок на зиму маринованный чеснок относится не столько к острым, сколько к оригинальным закускам. Его колоритность подчеркивает свекла, которая красиво и аппетитно оттеняет чесночные зубчики своей яркой фиолетовой окраской. После продолжительного сквашивания, а затем маринования, согласно данному рецепту, в итоге головка чеснока, разделенная на отдельные дольки, приобретает некую прозрачность. Однако, несмотря на это, зубчики все равно остаются достаточно твердыми и хрустящими. Как мариновать чеснок? В рецепте представлен вариант маринования...