Многими любимые пирожки с капустой. Наверное, эти пироги являются самыми распространенными, их любят и дети и взрослые. Я приготовлю пирожки из замечательного теста на майонезе которое ранее выставляла на сайте, начинка простая - капуста, соль, перец. Для пирожков нам понадобится тесто, капуста, масло для жарки, соль и перец.

 

Капусту тонко нашинкуем, выложим в раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарим до полуготовности.

 

Далее капусту надо посолить, поперчить и остудить.

 

Теперь можно приступать к лепке пирожков.

 

Тесто разделить на равные кусочки, я взвешиваю на весах по 45 грамм каждый кусочек. Скатать шарики.

 

Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить на середину начинку из капусты.

 

Сегодня хочу показать как слепить треугольные пирожки, на мой взгляд, они смотрятся очень красиво и нарядно. Для этого надо слепить края до  половины.

 

Затем свободную половинку слепляем, немного вытянув край теста и скрепить края чтобы получился треугольник.

 

Далее переворачиваем и немного руками придаем форму .

 

Также проделываем со всем тестом.

 

Выложить на противень застеленный пергаментом, оставить на расстойку, на 30 минут, затем смазать яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусов 20-25 минут.

 

Готовым пирожкам с капустой немного даем остыть.

 

Подаем с холодным молоком или кто как любит ...

 

Приятного аппетита!

 

Готовьте с удовольствием!

 

Источник