Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска.

Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом.

Вам и вашим гостям обязательно понравится!



Ингредиенты:

• перец очищенный 300 г,
• лук репчатый 1 шт,
• чеснок 5 зубков,
• перец жгучий 0,3 шт,
• вода 500 мл,
• соль 1 ст л без горки,
• сахар 1,5 ст л,
• гвоздика 3 шт,
• лавр лист 2-3 шт,
• масло подсолнечное 1,5 ст л,
• уксус 70 % 1 ч л.
• зелень

Перец разрезать на 4 части.

Зелень и чеснок порезать.

Лук и перец жгучий нарезать произвольно.

Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.

В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.

Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.

Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.

Автор: Наташи Чагай.

Источник