Чтобы долгожданный отдых в зарубежной стране не принес неприятных сюрпризов, сразу выясните у специалистов все необходимое – от оформления документов до условий проживания в отеле. Загодя выберите оптимальный вариант рациона. Существуют разные системы гостиничного питания, обозначенные в рекламных проспектах стандартными аббревиатурами. Новоиспеченному путешественнику разобраться в них будет довольно сложно.

Типы питания в отелях и гостиницах

RR - room rate, RO - room only, ОВ - only bed, а также EP, BO, AO, NO - без питания.

Питание по меню - ограниченное число блюд из меню.

A-la carte - меню, в котором каждое блюдо указано с ценой.

BB - bed & breakfast - в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол). Дополнительное питание - за отдельную плату в ресторанах и барах отеля.

HB - half board - полупансион - в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак.

HB+ - half board +, extended half board - расширенный полупансион - завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.

FB - full board - полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол).

FB+, EXTFB - full board +, extended half board - расширенный полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи.

Mini all inclusive - полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве.

ALL, Al - all inclusive - завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки (местного производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.).
- легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.
Buffet - Шведский стол — самообслуживание. Блюда выложены на подносах и каждый самостоятельно набирает себе нужное количество. Напитки подаются или тут же в баре, или официантами.

CB - Континентальный завтрак - легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.
AB - Американский завтрак - аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда.
Английский завтрак - полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай).

HCAL, hign class all inclusive - все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания.

UAL, UAI - ultra aIl inclusive - завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Достойный выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Питание в течение дня, включая напитки импортного производства (в том числе спиртные);
Разновидности ultra aIl inclusive: Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all.
Источник:В ОТПУСК.РУ

Какие бывают системы питания в отелях.

Тип питания в отеле нужно выбрать в зависимости от целей поездки и собственных предпочтений. Если вас интересует только ночлег в отелях зарубежного города, ищите в каталоге гостиницы обозначения NA (Not Aviable), ВО (Bed Only), ОB (Only Bed), RO (Room Only), EP (Except Pation) - «только кровать», «без питания».
Все эти аббревиатуры обозначают, что администрация гостиницы не обязана беспокоиться о вашем меню. Если вы собираетесь питаться у заграничных знакомых и родственников или в местном общепите, эконом-вариант «без питания» имеет смысл. Во многих гостиницах при необходимости можно сделать индивидуальный заказ за отдельную плату – еду доставят в номер или пригласят на трапезу в собственный бар или ресторан.

В курортных отелях систем «без питания» не существует. То же самое можно сказать о гостиницах Евросоюза, где развит экскурсионный туризм. Даже если вы собираетесь только ночевать в номере и целыми днями изучать местный колорит, вам предложат завтрак. В буклетах он обозначается BB (Bed and Breakfas) - «постель и завтрак».

Как правило, в Европе утренняя трапеза входит в стоимость проживания. В большинстве американских, а также австралийских, мексиканских и сингапурских отелях (сказывается влияние рынка США) за нее принято рассчитываться по факту.

В рамках ВВ - самого экономичного варианта гостиничного питания – есть широкий выбор. В двух-трех, реже – четырех-пятизвездочных отелях предлагается так называемый «континетальный» завтрак (CBF, Continental Breakfast). На него обычно подают напиток (сок, чай или кофе), булочку с малом или джемом. Иногда в меню входит йогурт, яйца и фрукты.

Другая разновидность системы ВВ - «американский завтрак» (ABF, American Breakfast). Он подразумевает более сытные продукты, такие как бекон, сосиски, сыр, овощной салат, блины с джемом. Как видно из названия, American Breakfast особенно отличает американские отели. Кроме того, плотно позавтракать предлагают и многие гостиницы Западной Европы. В частности, меню «английских завтраков» (English breakfast) состоит из яичницы с ветчиной, напитков, горячих тостов с джемом и маслом.

Самым распространенным и популярным в туристическом мире является разнообразный «шведский стол» (BBF - Buffet Breakfast). Мясные и молочные продукты, овощи и фрукты, разнообразная выпечка, местные (иногда и импортные) напитки – все входит в стоимость проживания. Завтракать можно по вкусу и обильно.

Если вы приехали на пляжный отдых и собираетесь постоянно проживать в гостинице, рекомендуется заказать полу - (НВ, Hale Board) или полный (FB, Full Board) пансион. Соответственно, двух - (завтрак и ужин) и трехразовое (завтрак, обед и ужин) питание.

Обратите внимание: рекламный проспект может содержать слова A la carte («питание по меню») - вы сможете заказать только ограниченное число блюд из представленного перечня. За остальное придется доплачивать. Обычная практика отелей Евросоюза – бесплатные напитки: чай, кофе, минеральная вода.

Пожалуй, самой полюбившейся россиянам гостиничной системой является «все включено»: в проживание входит не только трехразовый шведский стол, но и основные услуги отеля. Наиболее богаты на яства пляжные курорты Турции – 3 раза в день вы можете пить и есть чрезвычайно обильно. В Европе шведский стол имеет ограничения: закуски и салаты вы сможете выбрать любые, а вторые блюда - 3-5.

Особняком среди систем питания в отелях стоит UALL (Ultra All Inclusive). Это аналог полного пансиона, однако он предоставляет гораздо больший выбор курортникам: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин; огромный выбор десертов, закусок, безалкогольных и крепких напитков местного и импортного производства.

Большинство отелей, работающих по системе «Ультра», могут предложить и дополнительную услугу - бесплатное питание в ресторанах с блюдами разных стран. Неограниченное круглосуточное питание войдет в стоимость курортного отдыха. Если вы не стеснены в средствах и любите повеселиться за столом в большой компании, - это для вас.
Источник: Какие бывают системы питания в отелях



Какую систему питания в отеле выбрать.

Система питания в отелях различается по типу питания и типу пансиона. Как правило, в странах, ориентированных на пляжный и пассивный семейный отдых с детьми, для клиентов предлагаются обширные системы питания, включающие в себя не только стандартные приемы пищи, но и дополнительные.

Планируя поездку в зарубежные страны, уточните, какую систему питания предлагает выбранный отель. Проанализировав свои желания и возможности в отношении вида отдыха и плана мероприятий, сделайте наиболее оптимальный выбор.
К системам питания относятся:

CB (continental breakfast, континентальный завтрак) – включает в себя кофе/чай, булочку, сливочное масло и джем (порционно). Как правило, такая система питания принята в автобусных турах по европейским странам.

BB (bed & breakfast, кровать и завтрак) – в карту питания клиента включен только завтрак. Все дополнительные приемы пищи в отеле возможны исключительно за дополнительную плату.

HB (half board, полупансион) – клиенту отеля предоставляется двухразовое питание на выбор (завтрак-обед или завтрак-ужин). Как правило, в указанную стоимость не включены напитки (свежевыжатые соки, алкогольные напитки, минеральная вода). При желании их можно приобрести во время обеда/ужина непосредственно в ресторане отеля. Тип питания HB + (extended half board) включает в себя бесплатные алкогольные напитки (пиво, вино).

FB (full board, полный пансион) – включает в себя трехразовое питание (завтрак, обед и ужин). Тип питания FB + (extended full board) – клиенту отеля предоставляются на выбор различные напитки, в том числе алкогольные, местного производства.

AI (all inclusive, все включено) – наиболее популярная система питания, включающая в себя, кроме классических, завтрака, обеда и ужина, второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски и неограниченное количество спиртных напитков. Как правило, данный тип пансиона предлагается клиентам отелей в таких странах, как Турция, Египет и др.

Прежде чем выбрать определенную систему питания, предлагаемую отелем, определитесь, какой вид отдыха вам предпочтительнее. Если вы путешествуете с детьми, планируете пассивный отдых на территории отеля или в шаговой доступности от него, более удачным будет выбор в пользу такого типа питания, как FB (full board) или AI (all inclusive). В данном случае вам не придется тратить время и силы на поиски подходящего кафе или покупок продуктов. Меню в отелях построено таким образом, что в течение недели блюда будут разнообразны.

Если вы планируете экскурсионный отдых с поездками в другие города, наиболее предпочтительным будут такие типы питания, как BB (bed & breakfast) или HB (half board) с уточнением завтрак-ужин. В таком случае вы будете вольны в течение всего дня. У вас будет возможность побывать на различных познавательных и увлекательных экскурсиях, посетить другие города и отведать блюда местной кухни в кафе и ресторанах, прочувствовав колорит страны.

Источник:Какую систему питания в отеле выбрать