Серия сообщений "овоши":

Часть 1 - Капуста быстро маринованная
Часть 2 - Маринованная цветная капуста
...
Часть 31 - Готовим помидорчики "По корейски"
Часть 32 - Фаршированные соленые баклажаны
Часть 33 - Капуста маринованная "по монастырски"
Часть 34 - прекрасно-бодрящая капуста, маринованная в азиатском стиле

Цветная капуста по-корейски

Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту.

Ингредиенты:

●Цветная капуста – 700 гр
●Вода – 1 л.
●Уксус – 1 стакан
●Чеснок – 2 больших зубчика
●Сахар – 1 стакан
●Соль – 2 ст. л.
●Растительное масло – 50 мл. (1\4 стакана)
●Приправа для моркови по-корейски
●Петрушка

• три килограмма капусты белокочанной
• одна морковь
• одна головка чеснока

для маринада:

• 1,5 литра (желательно чистой отфильтрованной) воды
• один стакан рафинированного растительного масла
• полтора стакана сахара
• три столовых ложки соли
• шесть столовых ложек уксуса 6 %

Капусту тонко нарезаем и выкладываем в большую емкость, режем морковь соломкой и измельчаем через пресс чеснок. Все перемешиваем, отжимаем руками и раскладываем в банки.

Для того, чтобы приготовить маринад, смешиваем воду с солью и сахаром. Влить рафинированное растительное масло, перемешать и довести до кипения. Остудить подготовленный рассол и влить уксус.

Залить полностью подготовленную капусту готовым маринадом таким образом, чтобы он полностью покрыл содержимое банки и оставить до полного остывания  при комнатной температуре.

Настоявшуюся капусту убираем в холодильник для дальнейшего хранения. Употреблять  можно уже через сутки! Удачной засолки и приятного аппетита!!!

Любителей корейских салатов, такая  цветная капуста по-корейски, не оставит никого равнодушным. Если Вы уже готовили морковку по-корейски, то этот рецепт у Вас никаких трудностей в приготовлении не вызовет. Получается очень вкусно и красиво!