Без заголовка

Пятница, 26 Августа 2016 г. 16:17 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жгучий перец "Зимний дракон"

3925073_1682801_37549thumb500 (500x496, 135Kb)

Этот рецепт пригодится любителям острой пищи. Такую заправку всегда имею в наличии, так как сам люблю остренькое. Готовлю ее исключительно для добавления в холодные и сырые дни осенне - зимнего периода, в салаты. Особенно вкусно добавить в обычный салат из капусты с морковью. Но так же можно добавлять и в различные мясные и овощные блюда.

Потребуется:

Перец красный жгучий — 10 шт

Лимон — 0,5 шт

Масло оливковое — 200 мл

Орегано — 1 щепот.

Как приготовить:

Ингредиенты даны на 250 - граммовую баночку. Перец я беру половину зеленого, половину красного. Делаю так для контраста.

3925073_1682805_98945640x480 (640x479, 153Kb)

Одеваем перчатки, так как думаю все любят случайно облизнуть при готовке пальцы, либо глаз в неподходящий момент зачешется))). Удаляем с перцев плодоножку и семена.

3925073_1682806_17208640x480 (640x479, 182Kb)

Очень острым ножом, разрезаем перец в длину на полоски. По возможности нарезайте как можно тоньше. Осторожно пальцы.

3925073_1682807_10234640x480 (640x479, 184Kb)

Далее нарезаем полоски на очень мелкие кубики.

3925073_1682808_54495640x480 (640x479, 200Kb)

Трем на мелкой терке цедру лимона и добавляем к перцу. Туда же выжимаем сок. Добавляем орегано, либо ваши любимые специи.

3925073_1682809_15282640x480 (640x479, 174Kb)

Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. За это время, перец полностью впитает в себя сок лимона.

3925073_1682810_59209640x480 (640x479, 181Kb)

Снова все перемешав, выкладываем перец в банку. Стерилизация не требуется. Главное чтоб банка и крышка были сухими.

3925073_1682811_28290640x480 (640x479, 172Kb)

Далее, нам нужно разогреть масло до момента закипания. Можете разогреть в микроволновке. У меня ушло 2,5 минуты при мощности 850 Вт. Следите через стекло, как увидите первый воздушный пузырь, выключайте и вынимайте масло. ОСТОРОЖНО, МАСЛО ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ.

3925073_1682812_69386640x480 (640x479, 129Kb)

Сухой и чистой ложкой, вливаем масло постепенно в банку. перец начнет шипеть. Не переживайте. Так и должно быть. Заливаем все масло и закрываем плотно крышкой. Остужаем под одеялом.

Заправка готова. Приятного аппетита пожелать сложно, так как это не блюдо. Но все же попробую. Приятного аппетита. Спасибо.

3925073_1682813_33183640x480 (483x480, 127Kb)

3925073_1682802_24164thumb500 (500x374, 109Kb)

автор: xmxm, Поваренок.ру

Рубрики:

рецепты/заготовки

Метки: рецепты заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kubasik1/post396972664/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р–РіСѓС‡РёР№ РїРµСЂРµС† "Р—РёРјРЅРёР№ РґСЂР°РєРѕРЅ"

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЃСЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј РѕСЃС‚СЂРѕР№ РїРёС‰Рё. РўР°РєСѓСЋ Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ РІСЃРµРіРґР° РёРјРµСЋ РІ РЅР°Р»РёС‡РёРё, С‚Р°Рє РєР°Рє СЃР°Рј Р»СЋР±Р»СЋ РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕРµ. Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РµРµ РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РґР»СЏ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёСЏ РІ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рµ Рё СЃС‹СЂС‹Рµ РґРЅРё РѕСЃРµРЅРЅРµ - Р·РёРјРЅРµРіРѕ РїРµСЂРёРѕРґР°, РІ СЃР°Р»Р°С‚С‹. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ. РќРѕ С‚Р°Рє Р¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ Рё РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РјСЏСЃРЅС‹Рµ Рё РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°.

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РџРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р¶РіСѓС‡РёР№ &mdash; 10 С€С‚&nbsp;

Р›РёРјРѕРЅ &mdash; 0,5 С€С‚&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ &mdash; 200 РјР»&nbsp;

РћСЂРµРіР°РЅРѕ &mdash; 1 С‰РµРїРѕС‚.

&nbsp;

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kubasik1/post396972664/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Без заголовка