Такую закуску, как рулет из лаваша наши хозяюшки начали готовить сравнительно недавно. Но уже существует множество рецептов начинок – это же огромное поле для кулинарных экспериментов. И ввиду приближающихся праздников, почему бы не дать разгуляться фантазии?

Поэтому я решила собрать начинки для рулета из лаваша в одной статье и, если у вас свои оригинальные идеи, как вы готовите рулет из лаваша, пожалуйста, делитесь в комментариях.

Рулеты можно делать многослойными, а можно уместить и на одном слое – кому как нравится. Готовые рулеты рекомендуется обмотать пищевой плёнкой и поместить в холодильник на несколько часов, чтоб хорошо пропитался. Все ингредиенты для начинки нужно мелко нарезать (можно сделать это в блендере).

• Филе селёдки
• Зелёный лук
• Плавленый сыр
• Авокадо
• Дижонская горчица

 

• упаковка крабовых палочек,
• пара зубчиков чеснока,
• вареное яйцо,
• тертый сыр,
• зелень,
• майонез.

• Пачка творога
• соль, зелень, пара зубчиков чеснока
• несколько ложек майонеза

 

• Пачка творога
• соль, зелень, пара зубчиков чеснока
• тертый сыр
• кусочки соленого огурца

 

• Красная рыбка кусочками
• свежий огурчик
• зелень!

• Адыгейский сыр, раскрошенный руками
• корейская морковь
• майонез и зелень

 

• Рыбные консервы в масле, размятые вилкой
• тертый сыр
• зелень.

 

• Жареные с луком шампиньоны
• Зелень
• Упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола
• Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

 

• Рис
• Яйцо
• майонез с зеленью.

• Кубики ветчины
• Кубики твердого сыра
• тертый свежий огурец
• зубчик чеснока, майонез.

• Тертые вареные яйца
• корейская морковь
• копченая колбаса
• майонез.

 

• Тертые огурец и морковь
• кусочки копченой колбасы или копченого мяса
• зелень, майонез.

• Пассированные луковица и сладкий перчик
• мелко нарезанные соленые огурцы
• кусочки жареного куриного мяса
• кусочки свежего помидора
• зубчик чеснока и майонез.

 

• Обжаренный фарш
• тертый твердый сыр
• пассированные лук и сладкий перец

 

• Тертая морковь
• тертая свекла
• зубчик чеснок
• горсть измельченных ядер грецких орехов
• майонез.

• Обжаренные с луком грибы
• тертый сыр
• вареные яйца
• зелень.

 

• Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

 

• Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

 

• Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

 

• Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

 

• Сыр твёрдых сортов (любой)
• Помидоры свежие
• Листья базилика свежие
• Майонез

 

Трёхслойный рулет

• 3 лаваша
• 200г плавленого сыра (1-й лаваш)
• 300г солёной красной рыбы (2-й лаваш)
• 200г икорного масла (3-й лаваш)
• Маслины, лимон для украшения

 

• Плавленый сыр (ванночка, типа Хохланд)
• Пекинская капуста
• Слабосолёная красная рыба

 

• Майонез с кетчупом
• Варёная курица
• Жареные шампиньоны с луком
• Варёное яйцо
• Сыр
• Помидор и огурец (свежие), зелень

 

Пельмени ленивые из лаваша:

На лаваш тонким слоем выкладываем фарш, приготовленный, как на обычные пельмени (фарш, яйцо, лук репчатый или зелёный, соль-перец по вкусу, можно добавить смоченные в молоке белые сухари, всё перемешать), сворачиваем в плотный рулет, нарезаем. Получившиеся роллы выкладываем на сковородку или в кастрюльку. Сметану разводим водой, солим немного, заливаем наши роллы-пельмени так, чтобы они были слекга покрыты. Тушим до готовности фарша. Предварительно пельмешки можно обжарить.

 

И приятного нам всем аппетита!!!