Если нет времени налепить настоящие вареники, можно быстро и просто приготовить ленивые вареники.

• 200 гр творога 9%
• 100 гр ванильного сырочка 15%
• 1 яйцо (желток)
• 2.5-3 столовые ложки сахара (для самих вареников)
• 1 столовая ложка сахара, щепотка соли (для воды)
• 5-6 столовых ложек муки + мука для замеса
• сливочное масло
• мед

• 

  1. Нам понадобится 200 гр творога 9%, 100 гр ванильного творожка 15%, сахар, желток одного яйца, мука.

• 

  2. В миску выведываемым творог и ванильный творожок, высыпаем сахар, добавляем желток одного яйца.

• 

  3. Погружной насадкой блендера превращаем в единую однородную массу.

• 

  4. Вот что должно получится, творожная масса без комочков.

• 

  5. Добавляем муки в творожную массу и перемешиваем. Выкладываем на хорошо присыпанную мукой поверхность и вымешиваем чтобы не липло к рукам тесто.

• 

  6. Должно получится вот такое однородное тесто.

• 

  7. Отрезаем часть теста, скатываем в жгут и нарезаем вот на такие кусочки, получаются как подушечки. Тем временем в кастрюлю наливаем воды, всыпаем сахар, добавляем соль и доводим до кипения.

• 

  8. На шумовку выкладываем ленивые вареники и опускаем в кипящую воду с сахаром и солью. Периодически помешиваем.

• 

  9. Когда ленивые вареники всплывут дать еще прокипеть 3 минуты.

• 

  10. Сливаем воду с вареников, выкладываем в емкость, кладем кусочки сливочного масла, накрываем крышкой и даем еще отдохнуть ленивым вареникам 5 минут.

• 

  11. Готовые вареники выкладываем в тарелку поливаем медом.