Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - рецепт КИМЧИ
Часть 2 - Заготовки на зиму

Выбрана рубрика Консервация.

Соседние рубрики: Пирожные(6), Пирожки(1), Печенье(7), Овощные блюда(1), кексы(2), Из фарша(3), Выпечка (торты)(6), выпечка (пироги и булочки)(13), вторые блюда(5), Вареники(1), Бутерброды и тосты(1), блины и блинчики(2)

Другие рубрики в этом дневнике: электронные книги(2), шьем и вяжем сумки(63), шьем(133), Школа(11), Уход за квартирой и домом(2), Сад и огород(20), рукоделие(27), Ремонт мебели.(1), Развлечения(1), Психология(3), похудение(3), Поделки(14), Пасха(10), Оформление дневника(4), Обряды и обычаи(5), музыка(3), Мелочи для авто(2), Кулинария(82), Красота и здоровье(30), компьютер(8), интерьер(2), Заговоры(3), Домовой(5), Дом и квартира(2), Вязание(98), Вышивка(42)

Комментарии (0)

рецепт КИМЧИ

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт КИМЧИ

Осенью я начинаю готовить КИМЧИ. Это пекинская капуста, острая и сочная, превосходный "чистильщик" сосудов. Нарезаем два кочана "колбаской", по 4 см толщиной, разбираем и складываем в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпая солью, давленым чесноком и острым перцем. Придавливаем грузом, через два дня, когда кимчи даст сок, перекладываем в банки.
2 кочана пекинской капусты, 4 головки чеснока, 8 острых перцев , 3 столовых ложки соли.

рецепт Эльвиры Ли
Lebedeva