-Цитатник

Без заголовка - (0)

ЗВУКИ И БУКВЫ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11...

Без заголовка - (0)

Пропись - словарик. Пишем и запоминаем звонкие и глухие согласные. Пропись - словарик. Пишем и за...

Без заголовка - (0)

ГДЕ ЧЕЙ ОСТРОВ? Дидактическое пособие для старших дошкольников на развитие любознательности, прои...

Без заголовка - (0)

Волшебное слово ПРЕДЛОГ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1...

Без заголовка - (0)

УМНЫЕ ГЛАСНЫЕ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
17:54 08.10.2010
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ksushe4ka76

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2010
Записей: 227
Комментариев: 8
Написано: 423

Ода карфагенскому яблочку

Дневник

Вторник, 05 Октября 2010 г. 10:41 + в цитатник

 

Третья пуническая война. 149-146 год до н.э. Последняя война между Римом и Карфагеном... Карфаген разрушен. Что же осталось от некогда грозного государства?

Пуническое, оно же карфагенское яблоко.

Так римляне называли гранат.  

О его пользе всегда слагались легенды. Удачное сочетание полезных сахаров с безвредной кислотой, витамины РР и С и множество минеральных веществ - от калия до кобальта.

Гранат - кисло-сладкий плод, на самом деле являющийся ягодой. В одном плоде содержится 400-700 съедобных семян, разделенных на сегменты тонкими, молочного цвета, мембранами. Каждое крошечное семя окружено прозрачной гладкой ярко-красной мякотью. Зрелые плоды размером с большой апельсин, имеют тонкую жестковатую кожуру, цвет которой может варьироваться от красного до розовато-желтого. Плоды венчают оригинальные чашелистики в форме короны.

В природе гранаты растут как густые кустарники или невысокие деревья с колючими ветвями.


Гранатовое дерево, Гранатник - род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковых ( миртоцветных ). Растет в субтропических странах, а также в Крыму, на Кавказе, в средней Азии. Растение светолюбиво, требует яркого освещения без притенения летом. При недостатке света гранат не цветёт. Для вызревания плодов необходимо долгое жаркое лето, при этом дерево может выдержать 9-12 градусов мороза зимой.

Цветок граната.


 

Считается, что родиной гранатового дерева является Персия.

  

Гранат - один из самых древних плодов, известных человеку. Они всегда были популярны на Ближнем и Среднем Востоке, были хорошо известны в Древнем Риме.
С древнейших времен на Востоке гранат считают королем всех плодов. Вероятно, благодаря именно той оригинальной форме чашелистиков, которая образует «корону». Даже считается, что именно гранат подсказал людям форму головного убора королей - корону.

Яичница «Изумительная»
Действительно изумительное блюдо. С гранатом и орехами. На 4 яйца нужен стакан чищеных грецких орехов, зерна граната из половинки крупного плода и одна луковица.


Лук мелко режем, обжариваем до полуготовности. Орехи толчем. Яйца взбиваем вместе с жареным луком, орехами, солью, перцем. В самом конце аккуратно вмешиваем зерна граната, солим и выливаем на сковороду, смазанную маслом. Накрываем крышкой и хорошо прожариваем. Можно не переворачивать. Главное, чтобы все яйца поджарились.

Сразу же подаем на стол. Успех вам обеспечен!


Метки:  

Ода бадрижану (или баклажану)

Дневник

Пятница, 08 Октября 2010 г. 13:03 + в цитатник


 

Растения можно было бы перевести как «порождающий черноту» (от греч. melas — «чёрный» и греч. genesis — «происхождение»). Такая интерпретация на первый взгляд кажется верной, поскольку цвет плодов баклажанов часто бывает настолько интенсивно фиолетовым, что кажется почти чёрным.

На самом деле же видовое название баклажана — melongena происходит от санскритского vatin ganah, которое дало названия этого плода на других языках.

( Санскри́т - древний литературный язык Индии, распространённого в качестве одного из языков наскальной эпиграфики с I века до н. э.   Это был язык определенной культуры, распространенный исключительно в среде социальной элиты).

Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в.

На Востоке баклажаны назвают «овощами долголетия». Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне. Регулярное употребление блюд из баклажанов благотворно влияет на солевой баланс. Поэтому баклажанной диеты рекомендуют придерживаться при нарушении обмена веществ, в частности при подагре. Баклажаны помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, полезны они и при запорах.

Что можно приготовить из баклажан:

1. Холодная закуска. - Рулетики из баклажан.

Состав:
Баклажан 2 шт.
Грецкие орехи 70 гр.
Плавленый сырок 300 гр.
Чеснок 3 зубчика
Морковь сырая 1 шт. (не крупная)
Майонез 1 ст.л.
Масло для жарки
Соль

Приготовление:
Баклажан разрезать вдоль на тонкие ломтики, посыпать их солью и дать постоять минут 30. Затем соль смыть, ломтики баклажан обсушить на бумажном полотенце.
Ломтики обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон до румяного цвета.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать излишнему маслу стечь.
Приготовить начинку: орехи грецкие измельчить, слегка обжарить на раскаленной сковороде, морковь свежую и плавленый сырок натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить майонез.
На край обжаренного баклажана выкладываем полную чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.
Закрепляем рулетик зубочисткой.


2. Баклажаны консервированные.

Потребуется:

3 кг. баклажан
4 головки чеснока
2 стручковых острых перца
1 литр подсолнечного масла
соль и сахар по вкусу
специи всевозможные по вкусу

Приготовление:

Моем баклажаны, нарезаем на круглые кусочки, солим и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь из баклажан. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. когда все баклажаны обжарим, в масло, оставшееся после жарки баклажан, доливаем еще масла. Чеснок делим пополам - половину режем на дольки, половину давим через чеснокодавку. Стручковый перец мелко мелко нарезаем. Чеснок, перец, соль, специи по вкусу, немного сахара, соль добавляем в кипящее масло. кипятим минуты 2 , добавляем примерно 2-3 столовых ложки 9% уксуса. выкладываем баклажаны в стерелизованные банки, слой баклажан и поливаем смесью масла, опять слой баклажан и опять поливаем маслом с чесноком. Затем банки стерелизуем - 15 минут после закипания.
Из 3-х кг баклажан - получается 3 банки по 0,6.


прдолжение следует....


Метки:  

Сырный пирог.

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения nikulj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Что нужно:
* Яйца — 2 шт
* Кефир — 1 стак.
* Сода — 0.5 ч. л.
* Мука — 1 стак.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Сыр твердый — 250 г
* Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
* Зелень

Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо размешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.
Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.



Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.
Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.(подстраивайтесь под свою, до румяности).

Приятного аппетита!

Метки:  

Рулет из лаваша.

Дневник

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 23:15 + в цитатник

Метки:  

Картофель с сыром (очень вкусно!)

Дневник

Четверг, 21 Октября 2010 г. 12:37 + в цитатник



Продукты:
картофель
сливочное масло
твердый сыр
соль

Приготовление:
Картофель хорошо промыть, так как шкурка тоже будет съедобной. Порезать картофель гармошкой, не дорезая до конца. Посыпать солью каждый разрез, положить в разрезы кусочки сыра и сверху сливочное масло. Картофель завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку на 45 минут.


Метки:  

Оладьи с припёком

Вторник, 11 Января 2011 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с припёком

2 яйца взбить с 1ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1ст.л. сахара. Добавить 1 ст. молока, 1 ст. кефира, 2 ст.л. растит. масла, 2 ст. муки.
Начинка может быть любая, я делала: тонко резаные сосиски с зеленым луком
На сковороду вылить блинчик на него выложить начинку. Прижарится, перевернуть.
 (699x262, 53Kb)
Если делать со сладкой начинкой, то добавить еще 2 ст. ложки сахара. Начинка мелко резаные яблоки.
 (699x262, 50Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]