ШАШЛЫЧОК ИЗ РЁБРЫШЕК
2 кг.свиных рёбрышек.
СОУС:1,5 стакана кетчупа или томат-пасты(можно заменить пропущенными через мясорубку помидорами);0,5 стакана сахара;3 ст.ложки 6%-ного уксуса(лучше яблочного);1 ст. ложка горчицы;3-4 зубчика чеснока(выдавленного).
Свиные рёбрышки промойте холодной водой и порежьте порционными кусочками.Затем приготовьте соус.Смешайте все ингридиенты,поставьте смесь на огонь,доведите до кипения и варите 10 минут,периодически помешивая.В горячий соус положите рёбрышки,чтобы они были полностью им покрыты(принеобходимости добавить немного воды)и оставьте на 3-4 часа тузлучиться.перед запеканием выложите рёбрышки на решётку и жарьте их по 15 минут с каждой стороны, время от времени смазывая соусом.
Приятного аппетита!!!

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ!!!
Все продукты беру на глазок.вечером говяжью мякоть режу прямоугольниками размером примерно 8 на 16 см.,отбиваю,натираю смесью из соли,чёрного перца и горчицы и ставлю на ночь в холодильник.Утром мелко режу сало,лук и помидоры.Перед запеканием на каждый кусок мяса кладу немного сала,лука и помидоров,заворачиваю рулетиками и закрепляю с помощью зубочисток.Рулетики кладу на решетку и жарю на углях до готовности мяса.
Пальчики оближешь,приятного аппетита!!!

Лето - прекрасная пора, которую описывали в своих стихотворениях многие поэты-классики.

Поёт кузнечик, как, солист,
Под золотыми облаками.
Неповторим упавший лист,
Неповторим лежащий камень.

Нам не дано войти, увы,
В наряде жёстком и зелёном
В прохладные леса травы,
Наполненные тихим звоном.

Воздушный наблюдать парад
На фоне алого заката,
Где лёгких мотыльков парят
Летательные аппараты.

Нам не постигнуть никогда
Земные тайны ноосферы,
Где мы живём, как Гулливеры,
Попав по случаю сюда.

Александр Городницкий


Как здесь свежо под липою густою -
Полдневный зной сюда не проникал,
И тысячи висящих надо мною
Качаются душистых опахал.

А там, вдали, сверкает воздух жгучий,
Колебляся, как будто дремлет он.
Так резко-сух снотворный и трескучий
Кузнечиков неугомонный звон.

Афанасий Фет


Если в небе ходят грозы,
Если травы расцвели,
Если рано утром росы
Гнут былинки до земли,
Если в рощах над калиной
Вплоть до ночи гул пчелиный,
Если солнышком согрета
Вся вода в реке до дна –
Значит, это уже лето!
Значит, кончилась весна!

Евгения Трутнева


Ярко солнце светит,
В воздухе тепло,
И куда ни взглянешь —
Всё кругом светло.
По лугу пестреют
Яркие цветы,
Золотом облиты
Темные листы.

Иван Суриков