Рецепт: Черемуховый торт

 

 

 

60 г черемухи сушеной молотой
1,5 стакана сахара
2 яйца
1 стакан сметаны
1 ч.л. гашеной уксусом соды
1 стакан муки
400 г сливочного сыра 30% жирности
50 г сметаны
150 г творога

Привозила с приморья вот такую сушеную черемуху, использовала последнюю пачку.
Торт получается вкусный с ароматом и вкусом черемухи.

 

Растереть 1 стакан сахара с яйцами, добавить сметану, соду, черемуху и муку. Тесто тщательно вымесить в однородную массу, вылить в смазанную форму. Выпекать при 180 градусах до готовности.
Взбить в блендере творог с 0,5 стаканом сахара. Добавить сыр, взбить массу до однородности. Убрать крем в холодильник.
Черемуховый торт полностью остудить, разрезать на 2 коржа. Смазать кремом один корж, накрыть вторым, смазать верх и бока торта остатками крема. Украсить по желанию.

Делала этот черемуховый торт в более кропотливой обработке. Обтягивала мастикой. Крем соответственно меняла, чтоб не потек (сметана с сахаром + желатин).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор:  Вера (Vredina)