Праздничный,фуршетный стол.Огромное меню от закусок до напитков.Продолжение

КУРИНЫЙ РУЛЕТ  С ОВОЩАМИ И СЫРОМ РУЛЕТИКИ ИЗ  БАКЛАЖАНОВ С БЕКОНОМ РУЛЕТИКИ  ИЗ ВЕТЧИНЫ УТИНАЯ ГРУДКА РУЛЕТ  С СЕМГОЙ РУЛЕТ  С РИКОТТОЙ   РУЛЕТ  ИЗ СВИНОЙ БРЮШИНЫ РУЛЕТ  ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ ЧЕРНОСЛИВ В  РУБАШКЕ ИЗ БЕКОНА РУЛЕТ ИЗ  ГОВЯДИНЫ С МОРКОВЬЮ РУЛЕТИКИ  ИЗ ТЕЛЯТИНЫ РУЛЕТ ИЗ  ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ МЕДАЛЬОНЫ  С БАЛЫКОМ И СЫРОМ МЕДАЛЬОНЫ  ИЗ СВИНИНЫ МЕДАЛЬОНЫ  ИЗ ТЕЛЯТИНЫ Предлагаю Вашему вниманию еще ЗАКУСКИ ДЛЯ ФУРШЕТА Среди горячих на столе красиво будут смотретьсярыба в тесте, картофель фри с разными соусами, люля-кебаб, шашлычки,фрикадельки и зразы. Можно приготовить пиццу и порезать ее кусочками или напечь закусочных пирожков. Выбор за вами. РОЛЬМОПСЫ  С ЯБЛОКАМИ НАПОЛЕОН  С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА  ИЗ СЕМГИ И ЛУКА-ПОРЕЯ МЯСО С  РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ ФИЛЕ  ЦЫПЛЕНКА РУЛЕТИКИ  С МАСЛИНАМИ ГОРЯЧАЯ СЕЛЬДЬ  С ГРЕНКАМИ МИНИ  ПИЦЦЫ ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД  АССОРТИ   КИВИ  СО СЛИВКАМИ МАНДАРИНЫ  В КАРАМЕЛИ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ  С ШОКОЛАДОМ АНГЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ  ИЗ СУХОФРУКТОВ ЦУКАТЫ В  ОРЕХОВОЙ КАРАМЕЛИ ДЕСЕРТ ИЗ  ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД ШОКОЛАДНАЯ  МОЗАИКА КОНФЕТЫ    ЧЕРНОСЛИВ  В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Предлагаю Вашему вниманию еще ДЕСЕРТ ДЛЯ ФУРШЕТА НАПИТКИ ДЛЯ ФУРШЕТА  КОФЕ, КОМПОТ, КОКТЕЙЛИ. ОВОЩНЫЕ  СОКИ МОРКОВНЫЙ  НАПИТОК КОМПОТ  ИЗ ГРУШ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ  С КЛУБНИКОЙ ЯГОДНЫЙ  КОКТЕЙЛЬ КОКТЕЙЛЬ  С КЛУБНИКОЙ ЯБЛОЧНЫЙ  ГЛИНТВЕЙН ПУНШ  ИЗ БЕЛОГО ВИНА ЛИКЕР  ИЗ ЧЕРЕШНИ

 

ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ	БЛЮДА ИЗ МЯСА
ТОРТЫ	ПЕЧЕНЬЕ

Читать далее

Розы и корзинки из ветчины, тюльпаны из помидоров и другие красивые вкусности

Представляю вашему вниманию красивые, а самое главное - вкусные идеи для сервировки стола и соблазнительного вкусно-приятного проведения романтического ужина. Здесь много идей, но мне больше всего понравились розы из ветчины и корзинки

Читать далее...

Украшения из огурца. Как красиво

Красивое из простого

Меню на скорую руку.

Бутерброды на скорую руку Выпечка на скорую руку Вторые блюда на скорую руку Десерты на скорую руку Салаты на скорую руку Закуски на скорую руку Печенье на скорую руку Пироги на скорую руку Рецепты тортов на скорую руку Ужин на скорую руку

 

"Пенёчки" классная закуска.

 

Нам для этого шикарного блюда понадобятся:

250 г свининки биточной

50 г грибочков, подойдут и шампиньоны

3 яйца

1/2 луковицы средней

30 г муки

сухари панировочные

масло растительное

зеленушка

соль

перец черный (молотый)

 

И пошли готовить, пока не ушли,советую посетить очень интересный сайт, любителям готовить shmakota.com.ua  после такой закуски захочется выпить по коктейлю, вот на этом сайте есть много рецептов этого напитка.

Наше приготовление начнется с омлета, но необычного.

Читать далее...

Топ-10 бесподобных закусок на праздничный стол!

Топ-10 бесподобных закусок на праздничный стол!



1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

2. Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты:

— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:

Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Читать далее...

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД Рыбная тарелка

Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка (мясная тарелка), готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.

Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, или шпроты. 
Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами. 
Некоторые гости предпочитают кушать рыбу на бутербродах, поэтому следует добавить в рыбное ассорти немного сливочного масла в виде розочки или стружки. 
Также нарезка рыбы может быть украшена красной или черной икрой.

СМОТРИМ ДАЛЕЕ

Рецепты к Пасхальному столу

http://www.kulina.ru/articles/holy/pasha/

Сливочное "крабовое" суфле	Оливье с раковыми шейками	Салат с ананасом и креветками
Лосось в острых специях	Шампиньоны маринованные	Паштет из печени индейки со сливками
Мусс из семги	Пасха медовая	Куличи ароматные
Колбаса домашняя с травами	Рулет с маковой начинкой	Телятина по-австралийски
Рулька по-баварски	Закусочный сырный рулет	Рулька, запеченная в духовке
Лобио по-имеретински	Зельц	Студень
Рулет из утки с курагой	Весенние пирожки с щавелем	Рулет из слоеного теста
Французский киш с опятами	Пасха ванильная	Розовая пасха
Пасха шоколадная	Кулич "Шафрановый"	Пасхальный кулич от Татьяны
Кулич с облепиховым соком	Кулич морковный	Самый вкусный рецепт кулича
Сдобный кулич	Пасхальный кулич	Куличики ярморочные
Творожный кулич	Пасхальный ягненок	Пасхальное деревце
Пасхальный барашек	Шоколадная Пасха	Кулич заварной с миндалем

 

Оформление нарезок к новогоднему столу



Продолжение!

Рецепт. Праздничный рулет из лосося

Ингредиенты

Читать далее...

Блинные конвертики с горбушей! И самые простые рецепты на Великий пост!

Блинные конвертики с горбушей! И самые простые рецепты на Великий пост!

Очень вкусные блинчики получились, причем на воде!!!))))

Начинка проста! Обжарила мелконарезанный репчатый лук на раст. масле, потом добавила к лучку размороженные кусочки филе горбуши  + соль, свежемолотый чёрный перец и обжарила до готовности рыбки (минут 5).

Блины, примерно, делала так:
4яйца (у меня были маленькие, а так 2-3) + 1ч.л.соли + 10ч.л. сахара, перемешала венчиком, добавила 7ст.л. муки, еще перемешала, добавила постепенно воды около 2 стаканов (смотреть по консистенции теста, можно добавить еще муки или воды) и еще в конце добавила раст. масла (ливанула, так сказать, не глядя, около 0,5ст., наверно))) ). Дала тесту постоять около часа. В разогретую сковородку налила пару ст.л. раст.масла для первого блина, остальные жарила на сухой сковороде (снимались и переворачивались нормально - хотя я, честно говоря, всегда в этом методе сомневалась, но знала, что многие так делают, и вот решилась - всё ОК))) ). Блинчики, после снятия со сковороды (они должны быть бледными), смазывала сливочным маслом. Потом завернуть в блинчики начинку и обжарить на раст. масле на небольшом огне, доведя до румяности.

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/809419/?page=14

Для многих из нас наступление Великого Поста -повод с серьезностью пересмотреть свое отношение к себе, к окружающим и конечно к своему питанию. Такое словосочетание, как постная еда, вызывает ассоциацию с однообразной и скудной пищей, так и со всевозможными заменителями мяса и животных жиров. Не нужно считать, что пища приготовленная без мяса, масла и молока, пуста и не насыщает. Есть множество рецептов постных блюд вот здесь http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post315992020/, которые можно взять на заметку  в эти особенные дни. И как известно, такая еда будет вам только на пользу.

Читать далее...

«Тюльпаны» к 8 марта (фаршированные помидоры)

 

Читать далее...

САЛАТ "ПЕНЕК". ЕЛОЧКУ СРУБИЛИ, А ПЕНЕК ОСТАЛСЯ!)

Думаю такой шедевр заслуживает самого высокого внимания на новогоднем столе! Берем ведерко из под майонеза , выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем слоями: 1.вареная картошка на крупную терку, 2. грибы жареные ( можно любые) 3. лук жареный 4.кура филе отварная 5.морковь вареная 6. сыр на крупную терку. Все слои (кроме лука) покрываем сеточкой из майонеза. Лучше не переусердствовать. Хорошо уплотняем и оставляем на пару часов в холодильнике. Печем блинчики (не сладкие) по своему любимому рецепту. Достаем салат, переворачиваем на блюдо . Нарезаем блинчики, оформляем пенек, а дальше все по собственному вкусу и желанию. Топор делаем из сырой морковки. Пробуйте и наслаждайтесь!!! источник

Оригинальные идеи выкладки нарезки!

Оригинальные идеи выкладки нарезки! Сохраняйте, пригодится к Новому году!

далее

Украшения блюд из овощей и фруктов. Часть 1.

 

Читать далее...

Украшения блюд из овощей и фруктов. Часть 2.

Читать далее...

Рецепты закусок на праздничный стол.

 

Читать далее...

Сырные шишки на праздничный стол.

Попробуем приготовить сырные шишки на праздничный новогодний стол.

Берём следующие ингредиенты: Сливочного сыра  - 220 грамм, любого полутвёрдого сыра полстакана, 60 грамм колбасы пепперони, 1, 25 стакана миндаля, перец халапеньо – 1 штука, полстакана твёрдого чеддера, перец и соль по вкусу, для украшения  - веточку розмарина.

Приготовление:

Далее>>>