Говядина бургиньон

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 00:30 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Говядина бургиньон

euEDTyxNCFo (492x369, 121Kb)

Ингредиенты:

- 2 ст. ложки растительного масла

- 800 гр говядины, порезанной кубиками

- 6 полосок бекона, порезанных поперек

- 25 гр сливочного масла

- 1 ст. ложка муки

- 750 гр красного вина (предпочтительнее Бургундского)

- 600 мл мясного бульона

- 1 большая морковь, порезанная

- 12 шт лука-шалот, очищенных. Можно заменить обыкновенными маленькими луковицами

- 1 ст. ложка свежего чабреца (или 1 1/2 сушеного)

- 175 гр грибов

- 2 ст. ложки петрушки

Нашла классную статью http://moya-sobaka.ru/dressirovka-schenka/ на тему: Дрессировка собак самостоятельно! Всем у кого есть домашний любимец эта статья точно понравится. Я рекомендую этот сайт, а мы начинаем готовить.

Приготовление:

1. Обжарить мясо и бекон.

2. В сковороде растопить половину сливочного масла и добавить муку.

3. Получившейся смесью покрыть мясо и тушить несколько минуту.

4. Добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме масла и петрушки, и довести до кипения.

5. Снизить огонь и тушить под крышкой полтора часа.

6. Мясо и овощи переложить на тарелку, оставшийся соус покипятить ещё несколько минут.

7. Постепенно добавить оставшееся масло и приправить. Соусом полить мясо. Говядина бургиньон – это одновременно сытное и изысканное блюдо.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария/Мясо