• мука  (добавить понадобности)  - 3 стак.;
• сахар  (150 грамм в тесто, 250 в крем)  - 350 г;
• яйца  (Белки в крем, желтки в тесто)  - 5 шт;
• сода  (гашеная уксусом)  - 0,5 ч.л.;
• сливки 23% - 150 г;
• маргарин - 200 г;
• сок лимона - 1 ч.л.;

Замешиваем песочное тесто. Размягченный маргарин смешиваем с сахаром, добавляем желтки и все тщательно перемешиваем. После того как вы все перемешали добавляем соду гашеную уксусом. Далее идет мука. Тесто должно быть мягким и эластичным. Далее заворачиваем полученное тесто в целлофановый пакет и кладем в холодильник на минут 30.

В это время готовим крем. Взбиваем охлажденные белки с сахаром и соком лимона. После того как получится крепкая пена добавляем сливки и опять взбиваем. Сливки можно взять пожирнее, у меня были такие.

Затем достаем тесто из холодильника и делим его на 5 равных частей. Раскатываем тонкие коржи, вырезаем с помощью тарелки ровные круги и отправляем в духовку (у меня выпекались по 10 минут каждый корж). Остывшие коржи пропитываем полученным кремом и посыпаем крошкой, сделанной из обрезков или одного коржа.

Торт готов. Приятного аппетита!