Нам понадобится:
200-300гр тыквы
4 яйца
150гр молока
250гр маргарина
500гр муки
300гр сахара
1 пакетик разрыхлителя
ванильный сахар
цедра одного лимона
изюм
Тыкву натереть на мелкой терке.Маргарин растопить в микроволновке.Молоко и яйца взбить,добавить остывший маргарин и тыкву,хорошенько перемешиваем.Затем добавляем все остальные продукты и замешиваем тесто.Тесто разлить по формочкам,выпекать до готовности.Маффины я украсила шоколадной и ванильной глазурью.Приятного аппетита!!!

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/452F6337EBCE97A0.html#comment_2669BFAD8541FB86