Воскресенье, 06 Декабря 2009 г. 03:20
+ в цитатник
Завитушки очень вкусные,пышные да ещё с ванильным пудингом . ТЕСТО: 500 г - муки 1 -пакетик сухих дрожжей. 50 гр. сахара щепотку соли 2 яйца 125 мл. тёплого молока 100 г - растопленного и остуженного масла или маргарина. Тесто месила в хлебопечке.
Начинка:
60 гр ванильного пудинга (который нужно варить)залить 50 мл молока и хорошо размешать чтобы не было комочков. 700 мл молока подогреть с 120 г сахара до полного растворения. Как молоко закипит тонкой струйкой влить пудинг и хорошо размешать. Масса станет густой. Остудить.
Подошедшее тесто разделила пополам. Каждый кусок раскатать в прямоугольник , смазать пудингом и присыпать по желанию изюмом или измельченными не очень мелко орехами,перемешанными с сахаром. Тесто закатать, начиная с короткой стороны, в рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см и выложить на застеленный бумагой противень Ещё раз оставить в тёплом месте ,чтобы завитушки ещё раз подошли. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.. Можно готовые завитушки сразу смазать горячим молочным сиропом: 100 мл молока вскипятить. всыпать сахар 50 гр и проварить минут 10. (Я в этот раз не смазывала,т.к.у меня закончилось молоко) Я одну половину сделала без изюма,а другую половину - с изюмом и другой формы.Вот такие
Очень нежные и вкусные получились булочки!!! Приятного апетита!!! источник-http://my.mail.ru/community/vkusno-i-legko/44FB46DBC032663E.html