3 - мандарина (средних)
1/3 - лимона (примерно)
1 ст.- сахара
100 г - маргарина (поставила в микро на несколько секунд,чтобы стал мягкий)
2 - яйца
1 ч.л. - ванильного сахара
160 г -кефира
2 ст.- муки
0,5 ч.л.-соды
щепотка соли

1пакетик-глазури(у меня была лимонная)
орешки для посыпки(у меня арахис)

Лимон и мандарины вместе с кожей (косточки убрала) измельчила в блендере.
Маргарин взбила с сахаром,ванильным сахаром и солью,добавила по одному яйца,взбила все вместе.В кефир добавила соду, хорошо перемешала и добавила к смеси (продолжаем взбивать),добавила мандарины с лимоном и муку.Все хорошенько перемешала и получилось тесто,как густая сметана.Вылила в форму(у меня силиконовая,поэтому я ее не смазывала) и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекала до легкого зарумянивания.Форма у меня маленькая-20 см в диаметре, поэтому у меня получилось еще 3 кексика.

Серия сообщений "*пироги":

Часть 1 - Мой насыпной яблочный пирог.
Часть 2 - Яблочный пирог Неженка
Часть 3 - КУРИНЫЙ ПИРОГ С РАССЫПЧАТЫМ ТЕСТОМ
Часть 4 - Лимонный пирог с черникой
Часть 5 - МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ
Часть 6 - Сырный пирог
Часть 7 - Пирог с маком и корицей
...
Часть 48 - Шахматный пирог
Часть 49 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ
Часть 50 - Ленивые чебуреки