Даша. Новогоднее угощение |
Дневник |
|
Метки: Кулинария Новый год |
Рафаэлло |
Дневник |
|
Метки: кулинария конфеты |
"Сердечный салат" |
Метки: салат кулинария |
Салат со шпротами (вкусно) |
Салат со шпротами (вкусно)
Решила сегодня предложить Вам рецепт салата, а то на тортиках, да еще к лету не совсем думаю будет хорошо. Попробуйте приготовить.
Метки: салат кулинария |
Оригинальная селёдка под шубой. |
Лаваш, лаваш! Сколько же из него можно готовить блюд. Даже всех любимая селёдка под шубой, оказавших в лаваше, представляет собой отличное праздничное блюдо. Попробуйте и Вы приготовить так салат. Очень оригинально. Смотрится очень красиво и удобно нарезать на порции.
Метки: салат |
Опасные пищевые Е - добавки |
Дневник |
|
Метки: кулинария журнал книги |
Салат с ветчиной, индейкой и грибами |
Салат с ветчиной, индейкой и грибами
Для Вас рецепт вкусного салата, который оформляется слоями. Думаю, что он Вам понравится. Берите рецепт и пробуйте приготовить.
|
Салат "Цветочная поляна" |
Метки: салат кулинария |
Легкий и вкусный салат с капустой, огурцами и копченной колбасой |
Метки: салат кулинария |
Вкусно и оригинально! Салат "Арбузная долька" |
Метки: салат кулинария |
Слоеный салат "Пейзаж" |
Ингредиенты:
картофель вареный - 7 небольших (400 - 500 г)
морковь вареная - 1 большая (170 г)
яйца вареные - 5 шт.
крабовые палочки - 1 уп. (200 г)
огурцы соленые - 3 - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горошек - 1 стандартная банка
горбуша - 1 банка
растительное масло
майонез
Метки: салат кулинария |
Тоффи - конфеты ручной работы |
"
|
Метки: конфеты кулинария |
Легкий фруктовый салат |
Метки: салат кулинария |
Рыбный торт Нежнейший |
Рыбный торт
Метки: салат кулинария |
Йогуртовое мороженое с манго |
Дневник |
|
Метки: кулинария мороженое |
Как быстро сделать мороженое в домашних условиях |
Думаете, что быстро сделать мороженое в домашних условиях невозможно? Хочу вас обрадовать — это реально и для этого вовсе не обязательно иметь специальные кухонные девайсы типа мороженицы. Да-да, можно сделать вкусный прохладный десерт буквально за 10 минут и уже через 3 часа наслаждаться восхитительным мороженым.
Что за продукт такой – мороженое? По сути, это сладкая молочная масса, которую заморозили. Для ее приготовления обычно используют базовые продукты – сливки, сливочное масло и молоко. Как видим, довольно калорийный состав, поэтому для активно худеющих, «доза» мороженого должна быть минимальной.
Но не все так страшно, от мороженого и польза есть – повышается настроение, жизненный тонус, происходит прилив сил и энергии. И даже, в какой-то мере можно использовать мороженое для поднятия иммунитета от простудных заболеваний – «закаливание горла», постепенно приучая его к низким температурам.
Чтобы приготовить домашнее мороженое по этому рецепту Вам понадобятся всего 3 продукта — сливки 33% для взбивания, сгущенное молоко и шоколад. Натуральные усилители вкуса и ароматизаторы – орешки, фрукты, ягоды – полностью на Ваш вкус и цвет.
Чем хорош еще этот рецепт, это тем, что не требует утомительного перемешивания во время заморозки! Мороженое получается действительно нежным, мягким и не кристаллизуется во время замораживания.
Что ж проведем тест-драйв для домашнего мороженого?
Общее время готовки – 3 часа 10 минут
Активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 6 $
Калорийность на 100 гр — 366 ккал
Количество порций – 600 грамм
Ингрeдиенты:
Шоколад — 100 г
Молоко сгущенное — 200 г
Сливки — 300 мл
(33% жирности)
Приготовление:
Выливаем в чашу сливки и добавляем к нему сгущенное молоко. Начинаем взбивать на малых оборотах. Самое главное не перевзбейте сливки, иначе рискуете получить сладкое масло, а не мороженое!
Растопите шоколад на водяной бане или микроволновой печи.
Добавьте растопленный шоколад к молочной смеси и продолжайте взбивать, увеличивая скорость.
Повторюсь, слишком не усердствуйте, долго не взбивайте! Должна получиться консистенция мягких пиков. Вот так примерно выглядит молочно-шоколадная масса.
Выкладывайте ее в подходящую емкость и отправляйте в морозилку, минимум на 3 часа, лучше на ночь. Ничего перемешивать не нужно, не переживайте, спите спокойно! А утром можете уже на завтрак насладиться мягким шариком мороженого, добавив в него по желанию орешки, джем, ягоды. Приятного Вам прохладного удовольствия!
|
Метки: кулинария мороженое |
Холодный десерт "Нежность" |
У нас второй день громыхает, а дождичек ни как не соберется, жара - духота. Хочется чего-то холодного. Вот нашла рецепт, попробовала, обалденно нежно и вкусно!
|
Метки: десерт кулинария |
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК! |
Метки: десерт кулинария для детей |
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ-СОРБЕТ |
Друзья, настает прекрасная летняя пора, когда зреют ягоды! Конечно и обязательно их надо есть свежими, но можно сделать и запасы на зиму. Заморозить, закрыть компоты, сварить варенье или джем. А ещё можно сделать "домашнее мороженое-сорбет"! Расскажу, как делаю это я.
. Итак, всё предельно просто
Делать можно, в приципе, из любых ягод. Купили сегодня на рынке клубнику
|
Метки: десерт ягоды фрукты |
Как быстро сделать мороженое в домашних условиях |
Думаете, что быстро сделать мороженое в домашних условиях невозможно? Хочу вас обрадовать — это реально и для этого вовсе не обязательно иметь специальные кухонные девайсы типа мороженицы. Да-да, можно сделать вкусный прохладный десерт буквально за 10 минут и уже через 3 часа наслаждаться восхитительным мороженым.
Что за продукт такой – мороженое? По сути, это сладкая молочная масса, которую заморозили. Для ее приготовления обычно используют базовые продукты – сливки, сливочное масло и молоко. Как видим, довольно калорийный состав, поэтому для активно худеющих, «доза» мороженого должна быть минимальной.
Но не все так страшно, от мороженого и польза есть – повышается настроение, жизненный тонус, происходит прилив сил и энергии. И даже, в какой-то мере можно использовать мороженое для поднятия иммунитета от простудных заболеваний – «закаливание горла», постепенно приучая его к низким температурам.
Чтобы приготовить домашнее мороженое по этому рецепту Вам понадобятся всего 3 продукта — сливки 33% для взбивания, сгущенное молоко и шоколад. Натуральные усилители вкуса и ароматизаторы – орешки, фрукты, ягоды – полностью на Ваш вкус и цвет.
Чем хорош еще этот рецепт, это тем, что не требует утомительного перемешивания во время заморозки! Мороженое получается действительно нежным, мягким и не кристаллизуется во время замораживания.
Что ж проведем тест-драйв для домашнего мороженого?
Общее время готовки – 3 часа 10 минут
Активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 6 $
Калорийность на 100 гр — 366 ккал
Количество порций – 600 грамм
Ингрeдиенты:
Шоколад — 100 г
Молоко сгущенное — 200 г
Сливки — 300 мл
(33% жирности)
Приготовление:
Выливаем в чашу сливки и добавляем к нему сгущенное молоко. Начинаем взбивать на малых оборотах. Самое главное не перевзбейте сливки, иначе рискуете получить сладкое масло, а не мороженое!
Растопите шоколад на водяной бане или микроволновой печи.
Добавьте растопленный шоколад к молочной смеси и продолжайте взбивать, увеличивая скорость.
Повторюсь, слишком не усердствуйте, долго не взбивайте! Должна получиться консистенция мягких пиков. Вот так примерно выглядит молочно-шоколадная масса.
Выкладывайте ее в подходящую емкость и отправляйте в морозилку, минимум на 3 часа, лучше на ночь. Ничего перемешивать не нужно, не переживайте, спите спокойно! А утром можете уже на завтрак насладиться мягким шариком мороженого, добавив в него по желанию орешки, джем, ягоды. Приятного Вам прохладного удовольствия!
|
Метки: мороженое десерт |
Супчик для самых маленьких за 15 минут |
Метки: суп детям кулинария |
Домашняя тушёнка из курицы. |
По этому рецепту получается очень вкусная домашняя тушёнка из курицы. Так что если хотите вкусной тушёнки приготовьте её сами. Получите качественный натуральный продукт.
Метки: курица тушенка |
Варенье клубнично-апельсиново-мелисовое. |
Вот какое вот варенье клубнично-апельсино-мелиссовое. Пробовали такой шедевр консервации. Обязательно попробуйте! Вкусно и освежающе. Рецепт не сложный.
|
Метки: варенье |
Розы из клубники. |
Вот, как раз к сезону клубники ,так можно украсить праздничные столы. Вам нравится? Мне очень. Посмотрите, такую красоту, как эти розы из клубники, совсем не трудно сделать. Этот карвинг такие чудеса творит.
|
Метки: клубника кулинария |
Мороженое крем-брюле домашнее |
|
Метки: мороженое кулинария |
Сгущёнка за 20 минут. |
Да это так - сгущёнка за 20 минут получается в микроволновке. Быстро и очень удобно. Как её приготовить правильно, знакомьтесь с рецептом.
|
Метки: кулинария десерт |
"Взбодрите себя" - рецепт утреннего коктейля |
"Взбодрите себя" - рецепт утреннего коктейля
Этот коктейль зарядит Вас бодростью на целый день. А его приготовление просто, легко и быстро. Вам нужно только взять один банан и взбить в блендере со стаканом молока. А также можете добавить 1 ст. ложку овсяных хлопьев или 1 ч. ложку какао порошка, но это уже зависит от вашего желания.
Приготовьте и насладитесь на низкокалорийный и вкусный завтрак. Желаю Вам, бодрого дня!
|
Метки: кулинария напитки |
Ванильное мороженое - тот самый вкус, знакомый с детства! |
 Ингредиенты на 5 порций:- Сливки 250 гр - Яйцо куриное 2 шт - Сахарная пудра 50 гр - Ваниль 1 шт Сливки используются 35%-ой жирности. Если палочки ванили нет, берите ванильнй сахар. В рецепте используются только желтки, белки нам не понадобятся. Приготовление: |
|
Метки: кулинария мороженое десерт |
5 быстрых и вкусных рецептов мороженого! - Сохраняем и готовим, балуем домочадцев! |
|
Метки: мороженое десерт кулинария |
Домашний кетчуп |
Рецепт этого кетчупа я узнала от бабушки моего мужа. Готовит она по нему уже множество лет и когда мы жили рядом, то всегда с огромным удовольствием угощались таким вкусным соусом. Сейчас же пришла пора мне и самой его готовить. Честно сказать, никаких других рецептов домашнего кетчупа я и не пробовала. Нет необходимости, т.к. этот устраивает нас и своим вкусом, и консистенцией, и технологией приготовления. Процесс приготовления конечно не очень творческий, это не торт ваять, но ничего сложного в нем нет. Тем более придумалось как облегчить процесс протирания томатов через сито - их нужно пюрировать блендером! Что называется "всё гениальное - просто!" Это и работу в разы ускоряет, и отходов куда как меньше.
|
Метки: заготовки кетчуп помидоры |
Элементарное желе из красной смородины |
|
Метки: желе смородина кулинария |
Домашние консервы |
Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован 
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
|
Метки: консерва рыба кулинария |
Как самому сделать вкусное мороженое |
Первым делом отыщи пол-литра жирных (не меньше 33%) сливок, банку сгущенки (около 400 г), сырое куриное яйцо, лимон.
Поставь сливки на медленный огонь, разбей в них куриное яйцо и взбивай (миксером или вилкой — все равно) до тех пор, пока масса не начнет густеть. За время взбивания сливки не должны успеть закипеть — дай им просто немного нагреться.
|
Метки: мороженое десерт кулинария |
Сушки |
|
Метки: выпечка сушки |
Заготовки.КЕТЧУП. Чуть язык не проглотила! |
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.
Автор: Краса длинная коса
|
Метки: заготовки кетчуп помидоры |
МОИ ЗАМОРОЗКИ НА ЗИМУ |
Последнее время я стараюсь все морозить на зиму..Это очень удобно и просто красиво...особенно,если делаешь заморозки со своего участка...травы,помидоры..Это так просто...заложил в пакет и все...а хочется все же красиво..Для этого есть не только формы для льда.но и применяют силиконовые формы для кексов..
|
Метки: заготовки |
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК - 9 ЛИТРОВ ИЗ 4 АПЕЛЬСИНОВ! |
|
Метки: сок напитки кулинария |
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ |
|
Метки: суп кулинария |
ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК |
|
Метки: кулинария тесто корзиночки |
ВКУСНЕНЬКАЯ РЫБКА ПО-ГРЕЧЕСКИ |
|
Метки: кулинария рыба |
ДВА РЕЦЕПТА ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА |
Домашний кетчуп несомненно вкуснее и полезнее магазинного, поэтому каждый сезон стараюсь заготовить кетчуп. Кетчуп получается совсем не острый, не много даже сладковатый, поэтому смело можно предложить его и детям. Из данного количества получается 1л 250 гр. кетчупа, я сразу готовлю двойную порцию.
|
Метки: кулинария заготовки |
Коллекция вкусных блюд 2014г №6 |
Дневник |
|
Метки: кулинария журнал |
ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ |
Метки: кулинария салат |
САЛАТ КРАСНОЕ МОРЕ |
- Кальмары - 250−300 г;
- помидоры - 1−2 шт;
- сыр - 100−200 г;
- чеснок - 1 зубчик;
- йогурт.
Кальмары очищаем и отвариваем в подсоленной воде 2 минуты, нарезаем соломкой. Помидоры тоже нарезаем соломкой. Чеснок выдавливаем через пресс, сыр трем на крупной терке. Все перемешиваем и заправляем йогуртом
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: кулинария салат |
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР. |
|
На каком-то сайте мельком видела рецепт плавленого сыра.Вспомнила что моя мама тоже делает такой из домашнего творожка.Порылась в своих записях,и нашла этот проверенный рецепт.Готовится моментально,единственное-соду с творогом нужно выдержать час.Если вы не на диете,вы можете взять любой сухой зернистый творог.
Читать далее |
|
Метки: сыр творог плавленый сыр |
СОСИСКИ "ДЕТСКИЕ" СВОИМИ РУКАМИ |
Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. Что там в них кладут на производстве, я не знаю, но догадываюсь, что не все ингредиенты полезны для детского организма. Это толкает меня на поиск новых рецептов и лучших сосискозаменителей. И совсем недавно такой рецепт был найден! Оказалось, что сделать своими руками сосиски просто до безобразия. Они получаются вкусными и полезными, а еще диетическими, ведь кроме куриного мяса в них практически ничего нет!
Заинтриговала? Тогда с удовольствием делюсь своей находкой.
Метки: кулинария сосиски детские детское питание |
СПАГЕТТИ С СОСИСКАМИ - ОРИГИНАЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ |
Оригинальный и вкусный ужин вам обеспечит эта простая хитрость - проткните ваши сосиски с различных сторон спагетти, а дальше варите как обычно!
Метки: кулинария оформление детям |
ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОР К 8 МАРТА |
|
Метки: оформление кулинария |
СЕЛЬДЬ ТРЁХЧАСОВАЯ |
Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.
|
Метки: рыба кулинария |
КРАБОВЫЙ САЛАТИК ВАЛЕРИЯ |
Нежный крабовый салатик "ВАЛЕРИЯ". Преимущество этого салатика - минимум продуктов, делается очень быстро. Можно модифицировать с острой морковкой. Автор рецепта - Планета Юпитер
Метки: салат кулинария |
