Ингредиенты:

Куриный окорочек - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Куриное яйцо - 4 штуки
Шампиньоны - 300 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Соленый огурец - 1 штука
Сыр твердых сортов - 300 грамм
Чеснок - 3 зубчика
Маслины - 1 банка
Майонез - 1 упаковка


Способ приготовления:

Окорок сварить, остудить, отделить мясо от кости, мелко нарезать и смешать с майонезом. Картофель, яйца и морковь сварить до готовности. Шампиньоны пожарить с луком. Салат укладывать слоями, промазывать каждый майонезом:
1-слой- курица;
2-слой - грибы с луком;
3-слой - картофель, тертый на крупной терке;
4-слой - соленые огурцы, тертые на мелкой терке;
5-слой - протертые на мелкой терке желтки;
6-слой - морковь, тертая на мелкой терке.
Руками придать салата форму ежа и смазать смесью из сыра, чеснока и белков. Маслины режим на 4 части и вставляем как иголки. Нос и глазки делаем из любых ягод, например, из клюквы.

Салат Ёжик готов. Приятного аппетита!