Способ приготовления напитка Хлебный квас:
Подсушиваете в духовке порезанный ломтиками ржаной хлеб. Сухари ложите в кастрюлю, заливаете кипятком и даете постоять около 5 часов.

Затем настой процеживаете, добавляете в него дрожжи, сахар, сухую мяту, накрываете марлей и оставляете для брожения при комнатной температуре, примерно на 5-6 часов.

Когда начнет пениться, процеживаете вторично и разливаете в бутылки, добавляете в каждую по 2-4 промытых и просушенных изюминки. Бутылки закупориваете. Через 2-3 дня квас уже готов к употреблению.

Необходимые продукты для приготовления напитка \"Хлебный квас\":
на 1 килограмм ржаного хлеба:
8-10 литров воды
1 стакан сахара (200 грамм)
25 грамм дрожжей
по 50 грамм изюма и сухой мяты