Это блюдо быстрого приготовления, его можно приготовить на скорую руку.

Понадобится:

500 г макарон

2 головки репчатого лука

1 банка рыбной консервы в масле

зелень укропа

4 ст. ложки сметаны

Приготовление

Готовим рыбный соус: лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Рыбные консервы размять. В сковороду с обжаренным луком добавить консервы вместе с жидкостью, зелень укропа, сметану и тушить 3 минуты.

Макароны отварить, выложить на тарелку и полить рыбным соусом. Макароны с рыбным соусом готовы! Несмотря на необычное сочетание продуктов, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
http://povareshkin.com/

Филе рыбы(любая, у меня пикша) - 400г
Лук - 1шт.
Морковь - 0.5шт.
Рис - 3ст.л.
Яйцо - 1шт.
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Мука - 1ст.л.
Слив. масло - 1ст.л.
Кетчуп - 2ст.л.
Соль, перец, сахар - по вкусу
Сыр - 20г
Филе рыбы промыть и нарезать мелким кубиком. Морковь, лук очистить - мелко нарезать, рис отварить до полуготовности. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу. Из фарша сформировать шарики среднего размера ( из данного кол-ва ингредиентов у меня получилось 7шт.), уложить их в жаропрочную посуду( чтобы можно было поставить в духовку), налить воды так, чтобы закрывала ежики, накрыть крышкой, на небольшом огне довести до кипения и тушить минут 10. Пока тушится сделать соус: на слив. масле пожарить муку до коричневатого цвета, добавить кетчуп - и еще немного обжарить, затем влить половину бульона из ежиков и с помощью венчика заварить соус, довести его до однородной консистенции, посолить, поперчить, добавить мелконатертый сыр и перемешать. Затем ежики залить соусом и поставить в духовку 200градусов на 10-15 минут. Готовые ежики достать и положить сверху кусочки слив. масла, подавать как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетитиа!
http://vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Васильева

Продукты:

рыба морская - 4 тушки

яйца - 2 шт

картофель сырой - 4 шт

лук - 1 шт

мука - 2 ст.л. ( + для панировки)

соль, перец черный молотый

растительное масло для жарки
Приготовление:

Нам понадобится филе морской рыбы.
Филе рыбы солим и перчим.
Займемся приготовлением "шубы".

На самом деле, это самая обыкновенная масса, для картофельных дерунов или драников.

Картофель чистим и натираем на КРУПНОЙ терке, чередуя с натиранием лука. Это не даст потемнеть массе и придаст приятный вкус. Добавляем яйца.
Пару ложек муки отправляем в миску с тертым картофелем и луком.

Перемешиваем все.
Осталось посолить и немного поперчить.
Рыбу обваляем в муке. Если у вас размороженное филе, не забудьте его промокнуть салфеткой, от лишней влаги.
А теперь, на рыбу надеваем картофельную "шубу"

- окунаем в картофельную массу с двух сторон, максимально удерживая ее вокруг рыбы.

Быстро выкладываем на разогретую сковородку, с растительным маслом.

Накрываем крышкой нашу рыбку и обжариваем с двух сторон, на умеренном огне.
Получается шикарная, сочная жареная рыба с хрустящей картофельной корочкой.
К жареной рыбе в картофельной шубе достаточно подать легкий салатик.

Кстати, такая рыбка вкусная и в теплом и холодном виде.
http://zhenskajslabost.ru

Скумбрия запеченная в духовке:

4 небольшие свежие скумбрии,
1 крупный помидор,
листья салата ( лучше разных видов ),
1 лимон,
4 лавровых листика,
оливковое масло,
соль,
молотый черный перец.

Для соуса:

50 мл. оливкового масла.
50 мл. подсолнечного масла.
1 яйцо,
половинка чесночного зубка,
соль.

1. Почистить и помыть скумбрию. Обсушить бумажным полотенцем. Помыть помидор и лимон и порезать их кружками. Заранее разогреть духовку до 190º.


2. Отрезать 4 больших листа пищевой фольги и разложить их на столе. На каждый из них в центр положить тушку скумбрии. Посолить, поперчить, внутрь вложить лавровый листик. Сверху выложить кружки лимона и помидора, сбрызнуть оливковым маслом. Все завернуть, сделав хорошо закрытые пакетики из фольги. Поместить их на противень и отправить в духовку минут на 20.


3. Пока рыбка запекается в духовке, приготовить соус – чесночный майонез. Для этого в стакан блендера разбить яйцо, посолить немного, добавить чеснок. Начать взбивать, не отрывая блендер от дна стакана, и постепенно, тонкой струйкой вливая смесь оливкового и подсолнечного масла. Когда соус начнет загустевать, продолжать взбивать, перемещая блендер сверху вниз. Взбивать, пока не получится густой и однородный чесночный майонез.


4. Осторожно развернуть пакетики из фольги и выложить на тарелки запеченную скумбрию с лимоном и помидором. Подавать с гарниром из, порванных руками, салатных листьев и небольшим количеством соус.
http://irvasa.ru

Ингредиенты



Способ приготовления

3 шт - филе сельди
1 шт - красная луковица
2-3 шт - яйца
1 щт - огурец
1 ч.л. - горчицы
1 ст. л - раст.масла
1,5 ст.ложки - 3% уксуса
1 ч.л. - сахар
соль по вкусу



Филе сельди нарезать кусочками наискосок.
Лук нашинковать кольцами
Яйца отварить и порезать кружочками. Вынуть желток.
Приготовить соус:
Смешать, желтки с горчицей, добавить сахар, масло и уксус, по вкусу соль. Взбить миксером до однородной массы.
Выложить на блюдо огурцы, на них уложить сельдь, по колечку лука и кружочку яичного белка.
Сверху выложить соус, украсить зеленью.

Ингредиенты:

- 500-800 г филе рыбы (речной).

- 3-4 лука репчатого.

- мука.

- соль.

- 3 с. л. вина красного сухого.

- 1 с. л. пасты томатной.

- 2-3 горошины перца белого.

- перец черный молотый.

- 1 ст. воды.

- масло оливковое (растительное рафинированное).

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить рыбу тушеную в томате нужно, филе рыбы хорошо промыть и нарезать порционными кусочками.

Филе рыбы обмакнуть в муку и обжарить на разогретом масле, до цвета золотистого.

Лук очистить, помыть и полукольцами нарезать.

Обжарить подготовленный лук на разогретом масле, до цвета золотистого.

На лук сверху выложить обжаренную рыбу, добавить вино, перец белый горошком и, накрыв крышкой, протушить на огне небольшом минут 5-7.

Развести пасту томатную в воде, добавить молотый перец и соль, хорошо размешать и залить полученным соусом рыбу.

Тушить на огне небольшом, прикрыв крышкой, 30-40 минут.

Подавать рыбу тушеную в томате с гарниром и салатом из свежих овощей.http://prigotovim-ka.ru