Ингредиенты:
Куриные грудки – 300 гр.
Грибы – 200 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки – 250 мл.
Мука – 2 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль и специи.

Приготовление:
Лук почистить и порезать маленькими кубиками.
Грибы промыть и нарезать дольками.
Перец очистить от семечек и нарезать соломкой.
Муку смешать с солью и специями, можно добавить чеснок.
Грудки промыть и разрезать вдоль на 2 ломтика.
Каждый ломтик разрезать напополам, а затем тонкими полосками.
Получившуюся соломку обвалять в муке.
На разогретой ложке масла обжарить куриное мясо в течение 5 минут.
Готовое мясо убрать на тарелку и обжарить лук с перцем.
Когда лук станет прозрачным добавить грибы и специи.
Готовить грибы с овощами около 5 минут.
Вернуть в сковороду обжаренное мясо.
Влить сливки, перемешать и довести до кипения.

https://vk.com/club43086406

Окорочка куриные - 6 штук
Пиво светлое - 1 стакан
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль
Перец
Мука - 2 ст.ложки
Вода, соль - по потребности

Окорочка в пиве рецепт.
1. Из муки, соли и воды замешиваем пресное не слишком крутое тесто. Количество ингредиентов произвольное, но из расчета, что на один горшочек нужно замесить тесто из 1 столовой ложки муки. Тесто оставляем минут на 15, чтобы разбухла клейковина и оно легче раскатывалось.

2. Окорочка освобождаем от шкурки и костей. Из косточек можно сварить душистый бульон, который потом использовать на суп или какой-нибудь соус. Можно запечь окорочка и целиком без шкурки, только удалив кулинарными ножницами суставную косточку, чтобы они поместились в горшочек. Так, разумеется, мороки меньше. Подготовленные окорочка солим, перчим, раскладываем по горшочкам.

3.Несколько зубчиков чеснока (количество по желанию) мелко рубим и посыпаем окорочка.

4. В каждый горшочек вливаем по половине стакана светлого пива.

5. Тесто раскатываем на круглые лепешечки-крышечки.
Горшочек накрываем тестовой крышечкой и ставим в горячую духовку или прогретый аэрогриль.


Запекаем первые 15-20 минут при температуре 250-260 градусов (в аэрогриле скорость СРЕДНЯЯ), когда крышечка подрумянится, снижаем температуру до 150 градусов и томим еще в течение 20-30 минут до готовности окорочков.

Готовые окорочка в пиве подаем с гарниром из картофеля, поливая пивным соусом из горшочка. Гарнир хорошо дополнят маринованные огурчики или еще чего-нибудь остренькое и солененькое.


http://my-gril.ru/

Ингредиенты



куриная грудка (или любая другая любимая часть курочки);
3 яйца;
1 банка консервированной кукурузы;
1/3 красного болгарского перца;
1/3 желтого болгарского перца;
1 маленькая луковичка;
майонез;
соль, зелень по вкусу.



Отварить куриные окорока.
Снять с них кожицу.
Растрепать мясо на волокна. Не резать!
Вымыть и высушить болгарский перец.
Нарезать тонкой соломкой.
Слить с кукурузы сок.
Яйца взбить и пожарить тоненькие блинчики.
Луковице нарезать полукольцами и промыть в воде, чтобы ушла горечь.
Остывшие яйца нарезать соломкой.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью.
Приятного аппетита! :)

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

https://vk.com/amazing_recipes

Ингредиенты:

●Картофель 3-4 клубня
●Шампиньоны 200-300 грамм
●Куриное филе 500 грамм
●Чеснок
●Сметана
●Помидоры

Приготовление:

На дно противня, выстланного бумагой для выпекания, выкладываем слоями:
Порезанный ломтиками картофель, порезанные пополам шампиньоны, далее слой сметанного соуса (соус делаем
из нашинкованной зелени, пары раздавленных зубчиков чеснока и 400 гр упаковки сметаны + соль и специи
по вкусу), порезанное на кусочки мясо, ломтики помидора, тертый сыр. Выпекаем минут 35-40 в духовке при 200 гр.
Опять же, советую сразу не есть, а дать настояться минут 15-20 для того, чтобы выделившийся в процессе приготовления сок впитался обратно и блюдо стало еще сочнее. Получается очень ароматно и вкусно!
Приятного аппетита!


https://vk.com/amazing_recipes

В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 30 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты к рецепту "Куриный суп с грибами и сливками":
Куриный бульон 2 л
Шампиньоны 300 гр
Сливки 12% жирности 200 мл
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Рис долгозернистый 50 гр
Масло подсолнечное 2 ст.ложки
Соль, перец молотый по вкусу
Приготовление блюда по рецепту "Куриный суп с грибами и сливками":
Шаг 1
Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.
Шаг 2
Лук нарезать кубиками, морковь - четвертинками.
Шаг 3
Обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 4
Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.
Шаг 5
Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 6
Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.
Шаг 7
Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.
Шаг 8
Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

http://so-vkusom.com/

Курица по — венгерски тушится в соусе с паприкой. Мясо просто тает во рту! На 4 порции понадобится:

4 филе из куриной грудки

2 луковицы

2 зубчика чеснока

1 стручок сладкого перца

1 корень петрушки

1 морковь

3 ст. ложки растительного масла

5 ч. ложек молотой сладкой паприки

500 мл бульона

молотый черный перец

соль

150 г сметаны

Приготовление

Куриное филе вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Сладкий перец Вымыть, очистить от семян. Корень петрушки и морковь очистить. Затем все овощи нарезать кубиками.

В большом сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до полупрозрачности. Добавить 4 чайные ложки молотой паприки, слегка обжарить. Влить бульон, добавить овощи, посолить и поперчить. Сверху положить мясо, накрыть крышкой и тушить 25 мин.

Затем достать мясо из сотейника, завернуть в фольгу и положить в теплое место. Из овощей сделать пюре, посолить и поперчить. Приправить молодой паприкой, добавить сметану.

Мясо нарезать ломтиками, разложить по порционным тарелкам и полить соусом. По желанию готовое блюдо украсить зеленью.

Курица по-венгерски готова! Приятного аппетита!


http://povareshkin.com/

Ингредиенты:

куриная грудка 400 г
рис 500 г
томатная паста – 2 ст. ложки
мед – 1 ч. ложка
лимонный сок 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу
зелёный горошек консервированный 100г

Приготовление:

Отварите рис. Слейте воду. Смешайте с горошком. Отставьте в сторону.
Нарежьте куриное филе кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу в течение 5 минут, помешивая.
в кружке с водой растворите мед и томатную пасту.
Влейте в сковороду с курицей.
Посолите, поперчите мясо, добавьте лимонный сок. Тушите 5 минут.
Выложите рис на тарелку, а сверху положите курицу в кисло-сладком соусе.
http://vk.com/amazing_recipes

Ингредиенты:

куриное филе 550 г
2 помидора
1 красный болгарский перец
3ст.л. растительного масла
базилик, мускатный орех по 0,5ч.л.

Приготовление:

1. Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и тоже порезать кубиками. На сковородку налить 2 ст.л. растительного масла и положить помидоры с перцем, посолить, добавить мускатный орех и базилик и тушить 15 минут на среднем огне
2. Куриное филе разрезать вдоль (по длине) пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить.
3. Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками
4. Смазать антипригарный протвинь 1 ст.л. растительного масла, уложить рулетики, сверху (если осталось), разложить еще начинку
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

http://vk.com/amazing_recipes

Отбивается куриное филе (в данном случае красное куриное мясо), немного солим.

В отбивные заворачиваем подготовленную начинку - натертые на крупной тёрке следующие ингридиенты - сыр (я брала Голландский, твердый) и два вареных яйца, сюда же добавляем зелень (петрушку, укроп), жидкий плавленый сыр чтоб начинку получше закрепить между собой.

Заворачиваем в рулетики, укладываем в форму для запекания, предварительно капнув растительного масла, и ставим в духовку.

По прошествии минут 30, сверху рулетиков присыпаем тертым сыром, и ставим допекаться до корочки еще минут на 15.

http://vk.com/amazing_recipes

1. Фрикасе готовят из курицы, кролика или даже телятины.

2. Мясо слегка обжаривают на сливочном масле, посыпают мукой, затем тушат в бульоне с добавлением лимонного сока или вина.

3. Заправляют соус жирными коровьими сливками.

4. Загущают его с помощью желтков.

5. Классический гарнир – рис. И не зря! Очень вкусен рис, пропитанный этим волшебным соусом.

Рецепт фрикасе из курицы с грибами.

Состав на 4 порции:
Куриное филе — 2 штуки (у меня было крупное, около 600 г), можно разделать половину курицы
Лук репчатый – 1 крупная штука
Мука – 2 столовых ложки
Грибы – 250 г (я брала замороженные опята, если же вы будете использовать шампиньоны, то потребуется около 350 г, так как они сильно уменьшаются при тепловой обработке).

Чеснок – пара зубчиков
Сметана – 200 г
Вода – 2 стакана
Лимон – ½ штуки или 1/3 штуки (на ваш вкус).
Желтки – 2 штуки
Растительное масло
Соль, перец

Для украшения:
Помидор – 1,5 штуки
Огурец – 1 штука

Нарежем куриное филе (или курицу) на крупные кусочки, посолим и поперчим.
Разогреем сковороду, обжарим курицу до румяной корочки. Сбрызнем лимонным соком (вот здесь все зависит от вашего вкуса, я использовала 1/2 лимона, но для кого-то это будет слишком круто, используйте 1/3. Вместо лимона можете добавить пол стакана сухого белого вина).
Выпарим сок лимона, сверху добавим немного муки, размешаем , в течение половины минуты она должна пассероваться. Затем нальем 2 стакана воды или бульона, добавим соль-перец по вкусу, накроем крышкой и оставим на медленном огне потушиться 20-25 минут. Отольем немного полученного соуса для желтков.
Тем временем обжарим до золотой корочки лук (или до прозрачности – кто как любит), добавим нарезанные грибы, доведем до готовности.
Соединяем фрикасе, грибы с луком и сметану. ВНИМАНИЕ, важный момент! Сметану не стоит долго оставлять тушиться. Из-за лимонного сока или вина она может свернуться. Поэтому как только она закипит, необходимо будет ввести взбитые желтки.
Пока сметана закипает, взобьем желтки до крепкой пены.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, введем часть теплого бульона (чтобы они не свернулись во фрикасе).
Нарезаем чеснок.
Как только сметана закипела – тонкой струйкой и помешивая добавляем взбитые желтки и доводим до вкуса.
Как только фрикасе из курицы с грибами закипело – добавляем чеснок и убираем с плиты.

На гарнир можно подать не только рис, но и отварной картофель.

http://karvinglife.ru/