В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 30 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты к рецепту "Куриный суп с грибами и сливками":
Куриный бульон 2 л
Шампиньоны 300 гр
Сливки 12% жирности 200 мл
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Рис долгозернистый 50 гр
Масло подсолнечное 2 ст.ложки
Соль, перец молотый по вкусу
Приготовление блюда по рецепту "Куриный суп с грибами и сливками":
Шаг 1
Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.
Шаг 2
Лук нарезать кубиками, морковь - четвертинками.
Шаг 3
Обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 4
Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.
Шаг 5
Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 6
Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.
Шаг 7
Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.
Шаг 8
Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

http://so-vkusom.com/