Штрудель австрийский

Суббота, 21 Августа 2010 г. 19:25 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Штрудель австрийский

Ингредиенты для приготовления австрийского штруделя:

Для теста:

Яйцо – 1шт.
Масло сливочное – 150г.
Мука – 250г.
Соль – 0,5ч.л.
Вода - 100мл

для начинки:

Яблоки – 5-6 шт.
Изюм – 50 г.
Орехи – 100 г.
Ром – 2 ч.л.
Сахар – 100 г.
Масло (сливочное) – 50г.
Сухари (панировочные) – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
финики – 50 г.
корица (по вкусу)

Способ приготовления австрийского штруделя:

В мисочку просеем муку, в муку выбьем яйцо масло растопим, остудим. Вода должна быть теплой (не ниже 40С), растворим соль. Масло, воду с солью добавим в муку с яйцом, все перемешаем деревянной ложкой, а потом руками. Тесто месим хорошо можно отбить об стол. Затем помажем маслом, пленкой и накроем мисочкой. Тесто оставить на 60 минут.

Начинка:

яблоки очистим от кожуры, нарежем пластинками польем соком, что б не потемнели. Добавим сахар. Финики очистим от косточки, нарежем; изюм замочим в роме, сухари и орехи обжарим с маслом сливочным. Все перемешаем.Освобождаем стол, покрываем ненужной вам простынью. Вытаскиваем тесто, получилось гладким и эластичным, теперь его в руках разминаем, потянем. И так понемножку с разных сторон тянем. Растянем тесто, а толстые края обрежем. На тесто раскладываем начинку по всему тесту. Первый оборот рулета делаем сами. А потом возьмем за концы скатерти и просто поднимем её. Пирог сам сложится.
Противень приготовим заранее, чтоб быстро перенести пирог.
Духовку разогреем до 200С, выпекаем 40-50 минут. Если пирог в духовке начинает поджариваться, то убавим чуть-чуть огонь и накроем листом фольги.

Штрудель готов!

Приятного аппетита))

Источник

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт Прага
Часть 2 - КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 5 - Творожные пончики
Часть 6 - Торт-суфле “Птичье молоко”
Часть 7 - Штрудель австрийский
Часть 8 - шоколадный торт (по австрийским мотивам)
Часть 9 - Шоколадный торт за 10 минут!
...
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ksan4ik/post133036481/">РЁС‚СЂСѓРґРµР»СЊ Р°РІСЃС‚СЂРёР№СЃРєРёР№</a><br/>РЁС‚СЂСѓРґРµР»СЊ Р°РІСЃС‚СЂРёР№СЃРєРёР№

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р°РІСЃС‚СЂРёР№СЃРєРѕРіРѕ С€С‚СЂСѓРґРµР»СЏ:

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РЇР№С†Рѕ вЂ“ 1С€С‚. 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ“ 150Рі. 
РњСѓРєР° вЂ“ 250Рі. 
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 0,5С‡.Р». 
Р’РѕРґР°  - 100РјР»

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

РЇР±Р»РѕРєРё вЂ“ 5-6 С€С‚. 
РР·СЋРј вЂ“ 50 Рі. 
РћСЂРµС…Рё вЂ“ 100 Рі. 
Р РѕРј вЂ“ 2 С‡.Р». 
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 100 Рі. 
РњР°СЃР»Рѕ (СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ) вЂ“ 50Рі. 
РЎСѓС…Р°СЂРё (РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ) вЂ“ 4 СЃС‚.Р». 
СЃРѕРє Р»РёРјРѕРЅР° вЂ“ 1 С‡.Р». 
С„РёРЅРёРєРё вЂ“ 50 Рі. 
РєРѕСЂРёС†Р° (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р°РІСЃС‚СЂРёР№СЃРєРѕРіРѕ С€С‚СЂСѓРґРµР»СЏ:

Р’ РјРёСЃРѕС‡РєСѓ РїСЂРѕСЃРµРµРј РјСѓРєСѓ, РІ РјСѓРєСѓ РІС‹Р±СЊРµРј СЏР№С†Рѕ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїРёРј, РѕСЃС‚СѓРґРёРј. Р’РѕРґР° РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ С‚РµРїР»РѕР№ (РЅРµ РЅРёР¶Рµ 40РЎ), СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРј СЃРѕР»СЊ. РњР°СЃР»Рѕ, РІРѕРґСѓ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ РґРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ksan4ik/post133036481/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

	ksan4ik написал 27.10.2010 20:02:04: САН-СИА-УИИ-НАХ-ПАЙ-ТУН-ДОУ
	ksan4ik написал 07.08.2010 14:21:06: Ом Таре Ту Таре Туре Сууха» — \"Храните чистое сердце и добрые помыслы\"
	Jevgenia99 написал 24.04.2010 19:04:06: http://www.liveinternet.ru/users/3331413/post125228765/ вам это знакомо?
	beziva написал 24.04.2010 16:10:20: Привет!Приятного дня!
	beziva написал 28.02.2010 21:58:04: Привет!

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Фотоальбом

-Стена

-Я - фотограф

Лиловый алфавит. Вышивка крестиком

-Конвертер видеоссылок

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Трансляции

-Статистика

Штрудель австрийский