Лепешки с тыквой
![](http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/b3f36958ab1bb6b1c9bb6926715bb623.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Вода -0,5 стакана.
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 0,5 ч.л;
Мука - 2 стакана.
Начинка:
Тыква - 500 грамм;
Лук - 2 шт;
Перец черный - по вкусу;
Соль - 1 ч.л;
Сахар - 1.ч.л;
Растительное масло - 2 ст.л.
Время приготовления: 1 час
Восточная кухня
На 3 человек
Калорийность: 182 кКал на 100 гр.
Хранить в холодильнике.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хочу угостить вас солнечными лепешками с тыквой. Они совсем не пресные и не сладкие, они вкусные, слегка слоеные, приятно пахнут луком. Такие лепешки можно есть вместо хлеба, а можно на завтрак с чаем или кофе. Эти лепешки можно жарить на сухой сковороде, а можно добавлять по ложке масла и тогда они получаются более румяными и совсем не жирными.
Тыкву нарезать мелким кубиком. Лук нарезать полукольцами.
В двух ложках масла поджарить лук и добавить кубики тыквы. Посолить, добавить сахар, черный перец. Помешивая поджарить до мягкости тыквы, но чтобы сохранить ее форму.
Готовую начинку остудить.
Замесить тесто из воды, масла, соли и муки. Масла можно положить чуть меньше половины стакана, а воды чуть больше. Тесто очень послушно в замесе и совсем не липнет к рукам.
Разделить тесто на равные кусочки. Получается пять пар лепешечек.
![](http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/02206424c7fefb1db6441e3ca9776cf6.jpg)
Каждую пару раскатать очень тонко. Выложить начинку.
Накрыть второй раскатанной лепешкой. Крепко прижать края, выгоняя воздух изнутри.
![](http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/164352ef663acf23d354f4afaf9eca30.jpg)
Обрезать краешки специальным колесиком или краем тарелки.
![](http://www.iamcook.ru/upl/recipes/misc/e282f90adbd9290d0f26980e77232678.jpg)
На сковороду добавить ложку масла и выложить лепешку с тыквой. Жарить ее на среднем огне, затем перевернуть. Поджарить все лепешки. Одна жарится, а вторая раскатывается, своеобразный конвеер...
Готовые лепешки сложить стопочкой и подавать.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2222
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Блины-Лепешки":
Часть 1 - Чуду с мясом
Часть 2 - Пирожки-блинчики
...
Часть 25 - МАРОККАНСКИЕ ЛЕПЁШКИ «HARCHA»
Часть 26 - Гороховые лепешки
Часть 27 - Лепешки с тыквой