Здравствуйте дорогие посетители сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО!

Спешу поделиться с вами рецептом заготовки на зиму спаржевой (стручковой) фасоли.

Что такое спаржевая фасоль? Это растение сорта спаржевых,у которых в пищу можно использовать незрелые зеленые бобы,которые не имеют жестких волокон,в отличии от зерновой фасоли и на вкус более приятнее.

Спаржевая фасоль очень полезна и низкокалорийна. Очень хорошо усваивается организмом. В ее стручках содержатся витамин С,витамины группы В,витамин Е, РР,провитамин А. Также она богата фолиевой кислотой и железом.

В прошлый раз я рассказывала как приготовить простую и вкусную закуску из стручковой фасоли,а сегодня будем готовить спаржевую фасоль в томатной заливке на зиму.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• фасоль спаржевая,
• 12 ст.л.томатной пасты,
• 150 мл.растительного масла,
• 150 гр.сахара,
• 1 ст.л.соли,
• 5 горошин черного перца,
• 3 лавровых листа,
• 1 ч.л.уксуса 70%,
• 1 литр воды.

Приготовление:

А готовится такая фасоль очень просто и не долго.

1. В глубокую подходящую посуду наливаем 1 литр воды. Добавляем томатную пасту и кипятим 5 минут.
2. Добавляем растительное масло,сахар,соль,перец горошком,лавровые листики и кипятим 5 минут.
3. Теперь засыпаем спаржевую фасоль,столько сколько войдет. У меня ушло 1 кг 200 грамм,но можно и больше. Кипятим 15-25 минут.
4. Добавляем 1 чайную ложку 70% уксуса и кипятим еще 5 минут.
5. Раскладываем в стерильные банки и закрываем железной стерильной крышкой.
6. Переворачиваем,накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
7. Убираем на хранение в прохладное место.

PS: По этому рецепту можно делать сладкий болгарский перец вместо фасоли.

Удачных вам заготовок!