Тыкву без преувеличения можно назвать царицей осени, она прочно вошла в составы разных рецептов.
Ярко- веселая запеканка из тыквы, не совсем диетическая - это осенний рецепт, пропитанный теплом и ароматом уходящего лета, который сможет подбодрить в серые унылые осенние дни и подарить заряд энергии с самого утра.

Ингредиенты для запеканки

• 0,5 кг тыквы,
• 0,5 кг картофеля,
• 200 г мясного фарша (говядина или телятина),
• 100 г бекона,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• сливочное масло,
• 50 г тертого сыра,
• мускатный орех,
• соль,
• перец.

Рецепт приготовления запеканки

1. Берем в равных количествах тыкву и картошку, режем кубиками и отвариваем, добавляя немного воды, примерно 30 мин. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Мнем толкушкой в пюре, добавляя сливочное масло, только без добавления молока.
2. Очищаем и нарезаем лук, чеснок и бекон.
3. Слегка обжариваем на разогретой сковороде с 10 г сливочного масла мелко нарезанный лук и бекон.
4. Добавляем фарш, перемешиваем и готовим в течение 2 минут на среднем огне.
5. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
6. Разогреваем духовку до 210 ° C. Выливаем в форму для выпечки смесь фарша с зажаркой, накрываем слоем тыквенно-картофельного пюре. Выравниваем поверхность, посыпаем сыром, выпекаем около 20 минут до получения красивой поджаристой корочки.

Подаем запеканку из тыквы очень горячей прямо в форме для выпечки. Приятного аппетита!