Правило 1. Желание необходимо написать Но легко сказать, труднее записать нужное желание. Как ни стр...
Рахат Лукум - (0)Рахат Лукум Ингредиенты: 3 стакана сахара, 6 стаканов в...
Домашняя ливерная колбаса - (0)Ингредиенты: Желатин 20 г Желтки куриные 3 шт. Крахмал картофельный 2 ст. л. Куриные же...
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня! - (0)Вкусное мяско, которое не требует особых затрат и кулинарных умений, — это ...
Запеканка из печени с овощами. - (0)Запеканка из печени с овощами Рецепт kotenochkin: Приходится придерживаться строго...
Крем-мёд или взбитый мёд |
|
ПОТРЯСАЮЩИЙ МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ |
|
Всем, кто любит лимоны! Лимонный крем для выпечки |
Рецепт этого английского десертного крема,( Lemon curd ), на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится!
Существуют несколько вариантов приготовления. Я, как Вы уже могли заметить, не люблю долго возиться с готовкой, поэтому использую самый лёгкий и быстрый из них.
При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
а)1 яйцо
б)50 гр сахара
в) 15 гр размягчённого сливочного масла
|
Мастика для украшения десертов. |
|
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС НА КЕФИРЕ. |
Рецепт от Виктории: Вы наверное думаете, что я сошла с ума?
Когда я его варила у меня тоже были такие подозрения!!!! Но они развеялись через 5 мин, когда соус стал на глазах желтеть и ароматно пахнуть !!!!
Вообще объедение и не такой всё-таки жирный , как на сливках или ирисках !!!!
Делать проще ну просто некуда !!!!!
Рецепт из газеты "New York times".
|
Заварной крем за 5 минут! |
Очень вкусный, быстрый и нехлопотный рецепт! И главное: н надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит, 5 минут и все готово!
|
"Nutella" за 5 минут |
Этот рецепт мне попался сегодня в соц.сети, очень была заинтригована и сразу же пошла делать
Потратила не более пяти минут времени и получила превосходный, очень вкусный и густой шоколадный соус.
Не могу сказать, что он точь-в-точь такой же по вкусу, как известная всем нутелла, но очень похож.
Мужу и детям очень понравилось, однозначно, буду делать еще и не раз.
Делала половину порции. Результат на фото: две баночки и еще пару ложек в чаше для взбивания.
|
>Заварной крем в микроволновке. |
|
Сладости для радости. Конфеты из сухого молока |
|
Шоколадный крем для тортов и кексов . |
Кто же может отказаться от кусочка вкусного десерта.Наверное, никто. А чтобы Ваши тортики или кексики были ещё красивей и вкусней, предлагаю Вам приготовить такой шоколадный крем. Он очень хорошо ложится на выпечку и очень ароматный. Думаю, такой рецепт, многим пригодится. Знакомьтесь по подробнее , как его приготовить.
|
Сливочный крем "Пятиминутка" |
|
Шоколадный заварной крем |
Ингредиенты:
Молоко – 0,5 литра
Шоколад – 100 грамм (или какао – 4 чайные ложки+ 4 столовые ложки сахара)
Сахар – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука – 2 столовые ложки
|
Заварной крем в микроволновке за 5 минут. Не пригорит! |
|
|
КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА к любому тортику! |
Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
|
Домашний шоколадный сироп...)) |
1/2 ст. какао-порошка (без сахара)
1 ст воды
2 ст сахара
0,5 ч.л ванильного сахара
соль на кончике ножа
Воду нагреть,всыпать какао,прогреть до растворения,добавить сахар,вскипятить,хорошо вымешать венчиком в течении трех минут. Добавить ваниль и соль.Дать остыть.Хранить в герметичном контейнере. Использовать для десертов,мороженного,пирогов и пудингов.
|
Булочки «Крем-де-Паризьен» |
|
Оригинальная идея - снежинки из сахарной глазури! |
|
Как приготовить королевскую глазурь. |
|
Зеркальная глазурь |
|
>Заварной крем в микроволновке. |
|
СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ. |
СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ
![tvorozhno_smetannyy_krem_recept[1] (350x281, 9Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/666/84666301_tvorozhno_smetannyy_krem_recept1.jpg)
Попробуйте такой крем...
800 гр. 30% сметаны откинуть на марлю на ночь. С нее стечет лишняя влага.
Сгущенное молоко поварить 40 минут, с момента закипания.
Потом все смешать миксером.
Все кто пробовал этот крем, стали предпочитать его масляному...
|
Вафельный торт |
Данный рецепт сообщества 
Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 29 мая 2011 года.
Следите за обновлениями!
***
Вафельный торт(Очень вкусно!)
Предлагаю вам рецепт крема для готовых вафель,из моей старой тетрадки:
1стакан грецких орех(промолоть), 200 г масла, 4 ст.ложки мёда, 2 ч.л. сметаны, 3 ч.л.какао(можно кофе), 1 стакан сахарного песка.
.В не пригорающей миске растапливаем масло,добавляем сахар,орехи,какао,сметану,мёд,ваниль и помешивая довести до кипения(на маленьком огне).Вафли смазывать в горячем виде,дать пропитаться.(Вкуснее на второй день)
Приятного аппетита!
Фото и рецепт мои.
|
Домашний шоколадный сироп |
Домашний шоколадный сироп
Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.
Ингредиенты
|
Сливочный крем «Пятиминутка» |
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.
|
Необычные цветы. |
|
Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики |
|
Сливочный крем «Пятиминутка» |
|
Вареная какао-сгущенка "коровка" |
|
МОЙ РЕЦЕПТ КРЕМА "ПЛОМБИР" |
250 г сахара
250-300г мягкого творога
300 г подтаявшего мягкого мороженого ( не растаивать сильно)
200 г йогурта( у меня питьевой густой)
1 ст.л желатина( приготовить как обычно в 1/3 ст.воды)
Взбить миксером творог и сахар,добавить мягкое мороженое и опять хорошо взбить,влить йогурт .Добавить распущенный и подогретый до 40гр. желатин.
ВНИМАНИЕ! Крем будет холодный,желатин горячий. Если влить так,он скомкуется хлопьями.Я,,согрела ,,крем- йогурт добавила хорошо подогретый в микроволновке( смотрите чтоб не сварился
|
сахарная глазурь |
Это белоснежная, блестящая сметанообразная масса.
Она улучшает вкус изделия и предохраняет его от засыхания.
В зависимости от густоты глазури ей можно покрывать изделие целиком или рисовать по изделию при помощи кондитерского шприца.
Приготовление глазури не занимает много времени.
СОСТАВ
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 4 ст ложки воды, ароматизаторы и красители по вкусу
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч ложка лимонного сока
Читать далее
Глазури:
| - сахарная глазурь с какао |  |
| - лимонная глазурь |  |
| - глазурь из ирисок |  |
| - шоколадная глазурь |  |
|
Яблоки в карамели |
Сливочное масло - 50г
Сахарная пудра - 100г
Сливки (жирные) - 300 мл
Растопить в кастрюле сливочное масло. Добавить сахарную пудру; нагревать до золотистого цвета. Добавить жирные сливки. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Подавать теплым. Можно макать в него не только яблоки, а любые другие фрукты, подавать к блинчикам.
|
Мастика для изготовления украшений на торты |
|
Домашний шоколадный сироп |
Ингредиенты
|
Лимонно-лаймовый курд |
Делается всё более чем просто.
Нам понадобится (на 500 мл готового продукта):
2 лимона
2 лайма
3 яйца
1 стакан сахара
60 г сливочного масла
|
Лимонно-банановый крем с шоколадом |
|
Арахисовое масло |
арахис (не жареный) — 250 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (щепотка)
мёд (или сахар) — 2 ч. л.
|
Рецепты заварного крема |
1. Яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать, развести
массу холодным молоком, поставить на огонь и варить, помешивая.
Когда закипит, снять с огня, добавить ванилин.
0,5литра молока, 4 яйца, 1ст сахара, 2ст ложки муки, щепотка
ванилина.
2. 3 яйца, стакан молока, 4 ст. ложки сах. песка, 1 ч. ложка
крахмала
Все перемешать в кастрюльке кроме молока в течении 2 минут,
добавить молоко, поставить на плиту и нагреть почти до кипения,
то бишь загустения.
3. 3/4 ст. молока или сливок, 3 яйца, 3 ст. ложки сах. песка.
Желтки взбить с сахаром, влить молоко, и довести до кипения.
Взбить белки, и перемешать с остальными продуктами и нагревать
при помешивании еще 3 минуты.
Но эти все заварные кремы надо использовать теплыми.
4. Заварной шоколадный крем
Необходимо: 600 мл молока, 50 г муки, 150 г яиц, 200 г сахара, 2
ст. л. какао-порошка, ванилин.
Муку развести холодным молоком и процедить. Желтки растереть
до однородной массы с сахаром и какао, постепенно разбавить
горячим кипяченым молоком. Добавить ванилин и разведенную
молоком муку. Смесь, помешивая, довести до кипения, на слабом
огне проварить еще минуты 3-5, охладить до t тела и соединить со
взбитыми белками. Разложить в порционную посуду, охладить.
5. Крем заварной из вина
На 1/2 л белого вина - 200 г сахарной пудры, 8 желтков, корочка
лимона. Желтки с сахарной пудрой и тертой лимонной корочкой
растирают до бела, заваривают в кипящем белом вине (помешивая
только в одну сторону), затем ставят на огонь, и продолжая
помешивать, доводят до кипения. Охлаждают. Такой крем
рекомендуется для прослойки тортов или начинки для пирожных.
6. 1 стакан сахара+2 ст. ложки муки смешать в сухом виде, добить
яйцо и растереть до однородной массы. В эту массу влить 1 стакан
молока размешать и на плиту до закипания (постоянно помешивая).
Только закипит снять с огня и остудить (тоже иногда помешивая, а
то покроется корочкой). Отдельно взбить 200 гр. слив. масла+1
стакан сах. пудры. И постепенно в масляную массу вводить
молочную, хорошенько взбить.
7. 1 литр кипяченого молока, 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 столовые
ложки муки, 2 столовые ложки картофельного крахмала, 200 гр.
масла сливочного или маргарина, чуть-чуть ванили и лимонной
кислоты (на кончике ножа).
Яйца с сахаром растереть добела. В отдельной
емкости перемешать муку с крахмалом и полученную смесь,
постепенно добавляя в растертые яйца, перемешивать до образования
однородной массы. Затем также постепенно ввести в полученную
массу остывшее молоко, до образования однородной массы. Крем варить на полном огне при постоянном
помешивании деревянной ложкой, когда он начнет загустевать смотреть чтобы не образовались комки. Если что, подбивать венчиком, затем, не переставая взбивать, добавить масло, ваниль и лимонную кислоту.
Метки: заварной крем |
Лимонный кёрд |
|
Икра красная фальшивая (для оформления салатов и тортов) |
Сегодня будем (метать) делать с вами фальшивую сладкую икру красную! (или чёрную),которую не отличить от настоящей)
Метки: икра |
Шоколадный мусс |
Дневник |
Ингридиенты:
6 яиц,
100 г сахара,
300 мл густых сливок,
225 г плиточного горького шоколада,
1 ст. ложка ликера Cointreau,
тёртая цедра 1 лимона.
Для украшения
тертая цедра 1 апельсина,
шоколадные листочки.
Метки: шоколадный мус |
Кокосовый пудинг *Долматинец* |
Потрясающий десерт на Ваш стол!
Необходимо:
400 мл кокосового молока
Ванильная эссенция (по вкусу)
2 ст. ложки кокосовой стружки
1 ч. ложка сахара
2 ст. ложки сахарной пудры
2 ч. ложки крахмала
100 грамм черного шоколада
Метки: пудинг |
| Страницы: | [1] |
