Цитата сообщения BARGUZIN Посмотрел передачу по телевизору.  Меня очень заинтересовал рецепт козинаки из самой обычной перловки.  Думаю, что стоит приготовить. Говорят, что получаются они не тверже продаваемых в магазине из семечек.

 Главное, что этот рецепт довольно дешевый и доступный. А еще перловка богата многими аминокислотами. К примеру это лизин, который принимает активное участие при  выработке коллагена, замедляющего появление морщин, сохраняющий кожу и упругой и гладкой.

Перловка богата и витаминами и микроэлементами. В ней много калия, кальция, железа. Есть некоторое содержание меди, марганца, цинка, молибдена, никеля, кобальта, стронция, хрома, йода, брома, фосфора!!!

Время приготовления: 1/2 часа
Количество выходных порций: 10
Предназначение: десерт

Ингредиенты для:

• Крупа перловая  1 большой стакан.
• Сахар — 90 - 100 г.
• Мед — 3 столовые ложки
• Сок лимонный — 1 -2 столовые ложки.
• Масло растительное рафинированное — 1 столовая ложка.

Как приготовить.

1. Замачиваем перловку на 1 сутки.
2. Промываем в проточной воде.
3. Сушим на бумажном полотенце.
4. Засыпаем в сковородку и жарим недолго (сушим).
5. Добавляем масло растительное и жарим около 10-12 минут.
6. Из сахара готовим сироп.
7. Делаем это в кастрюльке.
8. Засыпаем сахар и добавляем мед.
9. На медленном огне готовим сироп постоянно помешивая.
10. В сироп выкладываем перловку и хорошо перемешиваем.
11. Добавляем сок лимона
12. Выкладываем в форму на дно которой кладем пергаментную бумагу.
13. Толщина слоя должна быть около 1 см.

Вкуснотища!