"ПУШИСТЫЕ" ОТБИВНЫЕ.

Среда, 29 Июля 2015 г. 13:40 + в цитатник

Цитата сообщения держи_меня_крепко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"ПУШИСТЫЕ" ОТБИВНЫЕ

Рецепт от Александер: Мясо действительно получается очень вкусным - сочное, мягкое и пушистое, даже в моем случае куриная грудка.

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 0,5 стак.
Перец черный (молотый)
Соль
Масло растительное

Приготовление:

Берем одно большое яйцо (или два маленьких) и отделяем желток от белка. Насыпаем в тарелку муку.

Желток взбиваем вилкой, а белок венчиком или миксером до пышной пены.

Филе курицы отбиваем, солим, перчим и обволакиваем в желтке.

Затем в муке.

И в белке.

На сковороду наливаем масло и кладем отбивную.

Обжариваем с двух сторон.

Комментарий:

- Брала 700 г. филе из которых вышло 6 крупных отбивнушек. На это количество мяса взяла 3 яйца (и не прогадала). Отбивнушки вышли сочнейшими и вкуснейшими в пушистой шубке!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54949/

Рубрики:

Кулинария/Птица