Голландский рыбный хлеб

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 19:16 + в цитатник

Цитата сообщения Atanazkovich

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вам понадобится:

Треска	700 г	Лосось копченый	200 г
Сметана	125 г	Лимоны	1 шт.
Перец душистый	6 шт.	Соль	½ ч.л.
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Яйцо куриное	2 шт.
Базилик свежий зеленый	100 г	Чеснок дольки	2 шт.
Растительное масло	50 мл

После рождественских и новогодних праздников, пора подумать о рационе, который поможет сбросить н-ое количество калорий, подкрепить организм витаминами и грамотными белками, жирами и еще минимальным количеством углеводов. Кроме всего вышеперечисленного, такое блюдо будет хорошо смотреться на вашем столе.

Ингредиенты 1-го этапа:

Треска	700 г	Лосось копченый	200 г
Сметана	125 г	Лимоны	1 шт.
Перец душистый	6 шт.	Соль	0.5 ч.л.
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Яйцо куриное	2 шт.
Базилик свежий зеленый	100 г	Чеснок дольки	2 шт.
Растительное масло	50 мл

Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик.
В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.

Перемолоть. 1\4 получившегося фарша смешеть с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками. Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.