Итак, нам понадобятся:
600 гр свинины
-3-4 стл растительного масла
-штук 6 крупных картофелин, или так как у меня мелкие, нужно больше
-2 луковицы
-30-40 гр белых сушеных грибов. Промыть и замочить в теплой воде
-шампиньоны по вкусу
-соль

На соус:
-4 стл сливочного масла
-2-3 стл. муки
-2-3 стл сметаны
-5 стл томатной пасты
-грамм 100 молока (в случае, если соус покажется слишком густым)
-300 мл говяжего бульона (можно из кубика)

-Мясо нарезать кубиками

-и обжарить его до полуготовности

-обжарим лук с картошкой до красивого цвета и полуготовности.Нам не нужно,чтобы картофель раваливался.

-Отдельно обжарим шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета

-Белые грибы достать, отжать воду и нарезать.

-Теперь занимаемся соусом. У него в этом рецепте важная роль.

-в сухой кастрюле прогреваем муку, пока не станет немного орехового цвета

-добавляем масло,томатную пасту,, солим и, продолжая обжаривать, добавляем сметану. Помешивая на маленьком огне воодим горячий бульон.Комков быть не должно.
-Готовим еще несколько минут, дабы было немного густовато. Нам необходима консистенция нежирной сметаны

-Раскладываем продукты. Сначала картошку с луком, затем мясо, оба вида грибов.Солим, перчим и заливаем соусом.

-Предварительно разогреваем духовку и ставим. Тут замечание: если у Вас маленькие горшки, то ставим на минут 20-30, если как у меня, то время немного нужно увеличить.

-Получается меговкусно. Смотрите не переготовьте.НАм нужен соус и мягкое нежное мясо. Я готовил это блюдо до этого 3 раза, но ни разу не получалось так вкусно.