Рулет обалденно вкусный!

Читать далее...

ПИЦЦА С ГРИБАМИ

Предлагаем вам рецепт приготовления простой и вкусной пиццы с грибами.

Читать далее...

Кальцоне

С первого взгляда – пирожки пирожками! А на самом деле – это пицца. Закрытая пицца кальцоне в форме полумесяца. Википедия говорит, что с итальянского слово «calzone» переводится, как «чулок» или «брюки», что-то «мягкое, смятое, спадающее». Интересно, да? Возможно, «чулок» – потому что пицца закрытая, «мягкое, смятое» – потому что тесто защипывается складочками, но вот «брюки»-то почему??? Обычная начинка для кальцоне – это помидоры и моцарелла, но можно класть все, что обычно используется как начинка для пиццы. Посмотрим?

Читать далее...

Что испечь из кефира?


font>

Для теста:
Мука - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1 ст.
Сахар -1 ст.
Какао - 2 - 3 ч. л.
Сода - 1 ч. л.

Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 0,5 ст.
Сметана - 250 г

Приготовление коржей:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой, воткнув спичку в пирог. Если спичка сыроватая, корж допечь. Затем корж вынуть из формы и остудить на решетке, разрезать его на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами и шоколадом.

Приготовление крема:
Масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Пирог с картошкой и мясом

Ингредиенты для пирога:
Мука - 1,5 ст.
Кефир - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. (для беременных, а так можно и немного больше)
Сода - 1 ч. л. ( без верха )
Картофель, мясо на выбор (свинина, фарш, сосиски, тушенка, что душе угодно) Луковица
Специи

Приготовление пирога:
Яйца и полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку, постоянно перемешивая (комбайн хорошо справляется). Долить кефир, перемешать. Тесто похоже на сметану, текучую, но густую.
На смазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, половину картофеля, посыпать специями и солью, затем мясо и остальной картофель. Залить все тестом и запекать от 20 минут.

Оладьи:

На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.

Пирог легкий:

Мука -1 ст.
Манка - 1 ст. ( или вместо манки еще один стакан муки )
Кефир - 1 ст.,
Маргарин - 250 г
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
И добавляйте еще, что вам хочется: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Пирог с капустой:

Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода, гашеная уксусом, соль, муки столько, чтобы тесто было, как на оладьи, густое. Выложить немного теста на сковороду, смазанную маслом, потом нашинкованную капусту, затем остальное тесто, сверху кусочки сливочного масла.

Яблочный пирог:
Кефир - 1,5 ст.
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 2 - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука

Тесто должно получиться, как на оладьи. Половину теста вылить на противинь, на тесто выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать саха-ром и корицей по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто. Выпекать в духовке до готовности.

Пирог “Детство”:

3 стакана муки смешать со 150 г растопленного сливочного масла, 1 яйцом, 100 мл сметаны (я заменяла кефиром), 1,5 стаканами сахара, 1 пакетиком разрыхлителя и 1 пакетиком ванильного сахара.
Тесто хорошо вымесить, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
600 г слив порезать на половинки (удалить косточки). Тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Я добавляла еще крупные виноградины.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Рецепт предоставлен сайтом www.annin.info

Что испечь из кефира?

Торт на кефире «Черный принц»:

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.
Какао - 2 - 3 ч. л.
Сода - 1 ч. л.

Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Сметана - 250 г
Сахар - 0,5 ст.

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой: воткнуть спичку в пирог, если она будет сыроватая, пирог допечь.
Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.

Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Пирог с картошкой и мясом

Ингредиенты:

Мука - 1,5 ст.
Кефир - 1,5 ст.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л. (для беременных, а так можно и немного больше)
Сода - 1 ч. л. ( без верха )
Картофель
Мясо (свинина, фарш, сосиски, тушенка, словом, что душе угодно)
Луковица - 1 шт.
Специи - по вкусу

Приготовление:

Яйца и полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку постоянно перемешивая (комбайн хорошо справляется). Долить кефир, перемешать. Тесто похоже на сметану, текучую, но густую.
На смазанную маслом сковороду выложить слоями лук кольцами, половину картофеля, посыпать специями и солью, затем мясо и остальной картофель.
Залить все тестом. Запекать от 20 минут

Оладьи:

На стакан кефира - 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.

Пирог "Легкий":

Мука - 1 ст.
Манка - 1 ст. ( или вместо манки еще 1 ст. муки )
Маргарин - 250 г
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
И добавляйте еще, что вам хочется: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Пирог с капустой

Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода, гашеная уксусом, муки столько, чтобы тесто было, как на оладьи, густое, соль. Всё перемешиваем. Немного теста
выливаем на сковороду, смазанную маслом, на тесто - нашинкованную капусту, потом оставшееся тесто, а сверху кусочки масла.

Яблочный пирог

Кефир - 1,5 ст.
Яйцо - 2 - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Сода - 1 ч. л.
Мука

Тесто должно получиться, как на оладьи. Половину теста вылить на противинь, на
тесто выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать сахаром и корицей - по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто и выпекать в духовке до готовности.

Пирог “Детство”

3 стакана муки смешать с 150 г растопленного сливочного масла, 1 яйцом, 100 мл сметаны (я заменяла кефиром), 1,5 стаканами сахара, 1 пакетиком разрыхлителя и 1 пакетиком ванильного сахара.
Тесто хорошо вымесить. Оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
600 г слив порезать на половинки (удалить косточки).
Тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Я добавляла еще крупные виноградины.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Рецепт предоставлен сайтом [url]www.annin.info[/url

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШТРУДЕЛЯ...ЯБЛОЧНОГО


Что нужно:

Для начинки:

Яблоки - 1 кг
Лимонный сок - 3-4 ст. л.
Изюм - 80 г
Миндаль - 100 г
Масло сливочное - 130 г
Ванильный сахар - 2 пакетика
Корица - 1 ч. л.
Сухари панировочные - 3 ст. л.

Для теста:

Mука - 250 г
Яичный желток - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль

Время приготовления: 1,5 часа.

Приготовление:

- Смешать муку, соль, яичный желток и 125 мл тёплой воды.
- Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут.
- Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семенные коробочки и аккуратно нарезать тонкими ломтиками.
Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешать яблоки с молотым миндалём и изюмом
- Тесто раскатать прямо на гладком полотенце (лучше льняное). Раскатать надо очень-очень тонко.
Тесто, не снимая с полотенца, смазать 60 граммами растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и с сухарями и посыпать этой смесью тесто.
- Яблоки с изюмом и миндалём распределить на тесте и свернуть его рулетом.
Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы полотенца и аккуратно поднимать их. Он сам сложится. Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным.
Положить рулет швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 40, периодически поливая штрудель растопленным сливочным маслом.
Очень вкусно.