Земляника, ежевика и черника – все те ягоды, которыми так богаты российские просторы - содержат очень большое количество полифенолов (растительных пигментов, являющихся мощными естественными антиоксидантами). Они помогают нашему мозгу сохранять молодость и работоспособность. Поэтому употребление в пищу фруктов, содержащих пигменты оранжевого, красного или синего цветов может не только сохранить подольше деятельность мозга, но и вообще пустить процесс угасания его деятельности вспять.
" Натуральные компоненты полифенолы, содержащиеся во фруктах, овощах и орехах являются действенными антиоксидантами с выраженным противовоспалительным эффектом, которые могут защитить наш мозг от возрастных изменений", - заявил на заседании Американского химического общества автор исследования Шибу Пулуз.
"Наши исследования показывают, что полифенолы в ягодах обладают реабилитирующей и восстанавливающей силой, - продолжил Пулуз. - Они восстанавливают нормальные функции мозга. Это первое исследование, которое доказывает подобный эффект".
Так что нам надо есть побольше ягод и оставаться умными до глубокой старости!

Адрес: http://www.medikforum.ru/news/wellness/health_food/3462-yagody-sohrany