Курица, запеченная с грибами под сырным соусом



Продукты:
-Куриное филе - 400 г
-Картофель - 1 кг
-Грибы
-Сметана - 0,5 стакана
-Сыр -100 г
-Масло сливочное - 100 г
-Яйцо- 1 шт
-Лук - 1 шт
-Соль, перец

Приготовление:
*Отварить картофель для пюре. Куриное филе порезать кусками, лук мелко порубить.
*Отваренные грибы, филе и лук обжарить на сливочном масле до готовности, (примерно 15 минут). Посолить.
*Пропустить обжаренные грибы и филе через мясорубку.
*Смешать сметану и яйцо, добавить соль, перец.
*Из картофеля сделать пюре, добавить в него половину яично-сметанной смеси .
*Выложить на дно формы для запекания половину пюре.
*На картофель выложить слой начинки из грибов и мяса.
*Затем снова - слой картофельного пюре.
*Добавить в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешать и вылить поверх картофельного пюре.
*Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!

Чем полезны травяные чаи? Рецепты.



Травы заваривают в стеклянной или керамической посуде. Для удобства можно заливать кипятком и хранить в термосе, чтобы надолго сохранить вкусовые и целебные свойства чая. Если в обычной посуде лекарственные травы настаиваются не менее 2-3 часов, то в термосе время сокращается до 20-30 минут.

Чаи из трав обладают широким спектром лечебного действия. Условно их можно подразделить на:

Закуска из фасоли - *Греческая*. Заготовки.



Продукты:
-Морковь - 500г,
-Фасоль - 2кг,
-Перец болгарский -1 кг. ,
-Масло растительное -1 стакан,
-Помидоры - 2кг,
-Зелень петрушки,
-Соль - 3 ст. л. ,
-Горький перец -2 стручка,
-Чеснок,
-Лук - 500 г,
-Уксусная эссенция -1 ч. л. (70%).

Приготовление:
*Фасоль замочить, затем сварить до готовности.
*Лук нарезать тонкими кольцами,
*Перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут.
*Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку.
*Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут.
*Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и укутать на 12 часов.
Приятного аппетита!

Салат из кабачков - по корейски. Заготовки.



Продукты:
-Кабачок -3 кг
-Морковь -500 г
-Сахар -200 г
-Масло растительное -100 г
-Уксус столовый 9%-100 г
-Лук репчатый -4 шт
-Чеснок -12 зуб.
-Соль -2 ст.лож.
-Приправа для корейской моркови -1 упаковка

Приготовление:
*Кабачки очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. (молодые кабачки можно использовать с кожурой)
*Морковь очистить и натереть как кабачки,

Вкусный салат на зиму -*Ассорти*. Заготовки



Продукты:
-Капуста - 1кг
-Помидоры - 1кг
-Огурцы - 1кг
-Перец сладкий - 1кг
-Морковь - 1кг

Для маринада:
-Масло растительное -200гр.
-Уксус 9% -200 мл
-Соль - 8 ч. ложек
-Сахар- 16 ч. ложек

Такие вкусные фаршированные баклажаны



Продукты:
-Баклажаны -500 г
-Фарш -300 г
-Помидоры -250 г
-Лук - 150 г
-Сыр - 100 г (твердый)
-Чеснок - 3 зуб.
-Масло растительное
-Соль
-Перец

Приготовление:
*Баклажаны разрезать вдоль на две половинки. Вынуть мякоть. Половинки - лодочки посолить и оставить на 30 минут.

Фаршируем и запекаем лаваш.



Продукты:
-Тонкий армянский лаваш - 1 шт.
-Мясо - 200 г
-Сыр твердый - 150 г
-Помидор - 1-2 шт.
-Перец болгарский - 1-2 шт.
-Зелень - 50 г
-Майонез или сметана
-Соус томатный
-Специи

Приготовление:
*Смешать майонез (или сметану) с томатным соусом и намазать лаваш.
*Сыр натереть на терке и выложить на лаваш.
*Мясо нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.
*Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш.
*Перец мелко нарезать, выложить на лаваш.
*Зелень нарезать, уложить на лаваш.
*Добавить соль, перец, специи .
*Лаваш свернуть рулетом. Сверху обмазать майонезом или сметаной.
*Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
Вкусно и в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!

Печенье *Венское* - просто и вкусно!



Продукты:
-Маргарин - 250 г
-Яйца - 2 шт.
-Сода пищевая - 0,5 ч.л.
-Сахар - 1 стакан
-Мука - 1-1,5 стакана
-Варенье любое - 1 стакан
-Соль

Приготовление:
*Растопить на водяной бане маргарин.
*Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
*Просеять муку и замесить крутое тесто.
*Разделить его на две части (не равные). Меньшую часть поместить в морозилку на 15 минут.

Быстрый и вкусный - *Насыпной пирог с творогом*



Продукты:
-Маргарин - 300г
-Сахар - 0,5 стакана
-Мука - 1,5 - 2 стакана

Начинка:
-Творог - 400г
-Сахар по вкусу
-Яйцо - 2шт
(можно добавить варенье. А я люблю добавлять морковь, тертую на мелкой терке)

Приготовление:
*Маргарин растереть с мукой, добавив сахар.
*Творог протереть через сито, добавить 2 яйца, сахар, перемешать
*Добавить варенье, перетертое в пюре.
*На противень высыпать немного больше половины теста (крошка), немного примять. (высота слоя крошки примерно 1,5 см)
*Выложить творожную массу, (немного оставив место по краям.
*Высыпаем оставшееся тесто- крошку

*Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут, (до легкого зарумянивания)
Приятного чаепития!