Начало развития старейшей немецкой бытовой техники Gaggenau было положено в далеком XVII веке, когда юный маркграф Людвиг Вильгелм Баден-Баденский основал небольшой оружейный завод в своих владениях. В те времена жизнь граждан страны проходила в непрекращающихся войнах, поэтому спрос на оружие был поистине небывалым.

Но после мощных завоеваний Фридриха II Гогенцоллерна Германия приобрела столько нуждающихся в обработке земель, что производство оружия было решено спешно переориентировать на выпуск более мирной, в первую очередь сельскохозяйственной продукции - так некогда оружейный завод Gaggenau занялся выпуском борон и плугов. Далее с непрекращающимся ростом экономики страны Gaggenau стала ведущим предприятием по выпуску продукции из железа, добытого в недавно перешедших в собственность Германии залежах железной руды. Так Gaggenau стала основным в Германии производителем мостовых конструкций, мельниц и газовых регуляторов. Однако новое время диктовало свои законы - повысился спрос на такие товары, как угольные и газовые плиты, а также вошедшие в широкое употребление велосипеды.

Потребности нового времени диктовали новому владельцу Gaggenau собственную политику выпуска товаров - и завод полностью перешел на производство бытовой техники, такой как нагревательные банные приборы, чугунные изделия и паровые моторы. Однако первая мировая война изрядно подкосила возможности Gaggenau, и стоило только предприятию несколько подняться в 1931 году, как грянула еще более тяжелая вторая мировая, в ходе которой заводы Gaggenau были полностью разрушены. И уже новый владелец компании, Отто фон Бланкет, выдвинул предложение специализации компании исключительно на товарах народного потребления, в частности на плитах, угольных и газовых, прибавив к ним новомодные электрические.

После окончания войны компания вновь пошла в рост, но производила она теперь не велосипеды и не лодочные моторы, а исключительно качественную бытовую технику. Так встроенные вытяжки Гагенау используются еще с 1956 года применительно к любой кухонной технике, что было сразу оценено потребителями. Gaggenau выпускают огромные духовые шкафы, способные вместить четыре блюда жаркого и одновременно приготовить их, а также удобные холодильники с распахиваюшимися дверцами.