Продукты:
-фундук
-миндаль
-грецкий орех
-кешью (для украшения)
-курага
-чернослив
-инжир
-мёд


Приготовление:
*Всё берём в равных пропорциях
*Нужно сделать им небольшую термообработку. Для этого сухофрукты я тщательно мою, хорошо обдаю кипятком. Даю воде стечь и выкладываю на полотенце сушиться.
*Орехи просто мою, потом сушу на сковороде на среднем огне.
*Для сушки орехов и сухофруктов также можно воспользоваться духовкой, на небольшой температуре: 100-120 градусов Цельсия.

*Готовим форму для щербета. Её нужно выложить пищевой плёнкой.
*Орехи и сухофрукты пропускаем через мясорубку с большими отверстиями.
*Добавляем к ним мёд.
*Я тщательно вымешиваю щербет прямо руками. Укладываю в ёмкость и убираю в холодильник.
*Для украшения готового десерта, орехи кешью также мою и слегка обжариваю.

Получилось очень вкусно. Такой щербет можно поставить и на праздничный стол.

Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru