Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша.
В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
2 рыбки, лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный), вода комнатной температуры 400 мл, соль 2 ст л без горки, масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл, лавровый лист 3 шт, гвоздика 3 шт, перец горошком 10 шт, кориандр горошком 1 ч л, уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее.
Желаю Вам чтоб все Ваши желанья
Исполнились в свой срок без опозданья!
Чтобы любовь в любое время года
А не весной как требует природа!
Желаю Вам здоровья и везенья
Терпения и море вдохновенья!
Чтоб радости по вкусу без изжоги
Переживанья – прочь и все тревоги!
Желаю Вам любимых вечно рядом
И чувств ответных, пониманья взглядом!
Друзей, которых много не бывает
И праздников что всем нам не хватает!
Желаю Вам свободы мира счастья!
Всей яркости и Божьего участья!
Всё то, о чём сама мечтаю
Желаю Вам! Всегда желаю!