Записи Друзья Комментарии
kroshkame
Аватар kroshkame

 -Метки

amu asahi original burda filati irina horn knit&mode lady boutique lets knit series rich more rowan s-na sabrina sandra stricktrends v-na verena vogue азиатские журналы аппликация б-да 4 2016 бабушкин квадрат барджелло безотрывное вязание варежки видео вышивка вязание вязание + ткань вязание на машине вязание-ваше хобби вязанные игрушки декупаж деткам джемперы для детей другие журналы дуплет жаккард живопись журнал мод журналы по вязанию здоровье игрушка интересные идеи ирландское кружево кардиганы картинки для декупажа книги по вязанию красивые работы красота крестиком круглая кокетка крючок куклы кулинария летние кофточки любо дело маленькая diana малышам мастер-класс модульное вязание мотивы мясо на тенерифе (луме) нужные штучки одеяла одеяла подушки постельное белье оригинально пальто перуанское вязание печеное пироги платья подушки подушки и пледы разные рецепты секционка соления и маринады спицы сумки топики торты туники узоры филейное вязание цветы из лент и не только шапочки шарфики школа вязания шьем юбки японские ажуры

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kroshkame

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 4020


Торт-суфле (Птичье молоко)

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 02:36 + в цитатник
Цитата сообщения shapo4ka90
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

fSikEtnHfIs (604x401, 109Kb)

 

Для бисквита 
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
 
Для суфле
5 белков
25 г желатина(120 мл воды)
200 г сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г сахара
ванильный сахар
 
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.
Когда желатин набухнет,смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара.Остудить
Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.
Муку просеять и добавить к яйцам и сахару,хорошо перемешать.
Форму смазать маслом,вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр.Готовность проверить спичкой,она должна остаться сухой.Бисквит вынуть из формы и дать остыть.Разрезать на 2 части.
 
Теперь суфле.Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
 
Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.
К белкам добавить желатин и масло.Всё перемешать миксером.На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью.Поставить в холодильник на пару часов минимум.
Готовый торт можно покрыть шоколадом.Для этого жирные сливки(примерно 80 мл)растопить со 100 г шоколада и смазать торт.
 
 
                                                                    для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Торт с клубникой и муссом из белого шоколада
Часть 2 - Воздушный торт с шоколадом
...
Часть 33 - Пирожное «Карпатские волны»
Часть 34 - Торт " КРЕЩАТЫЙ ЯР"
Часть 35 - Торт-суфле (Птичье молоко)
Часть 36 - Торт "Дамские пальчики"
Часть 37 - Торт медовик с овсяными хлопьями.
...
Часть 48 - Рулет за 5 минут
Часть 49 - БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ "ЗВОНОК В ДВЕРЬ"
Часть 50 - Рулет к чаю за 6 минут!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте