Квашеные помидоры с горчицей

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 08:47 + в цитатник

Я очень люблю консервированные, квашеные, солёные помидоры. Этот рецепт мне пришёлся по ВКУСУ ( ну очень вкусные, как для меня) и простоте приготовления. Единственный минус - это время выдержи. Не всегда у меня получается выждать весь процесс брожения и созревания. Но, если потерпеть и выждать срок, то вкус будет, как у бочковых помидор, котрые квасила моя бабушка в дубовой бочке...

На дно 3-х литровой банки укладываем листочки хрена, зонтик укропа, листочки смородины, листочки вишни, чеснок( я беру три зубчика) и несколько горошин черного перца.Далее закладываем банку до середины помидорками.... А ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ... засыпаем 2ст. л. сахара, 2 ст. л. соли и ( по рецепту 2 ст.л. горчицы.. для меня это в первый раз показалось сильно острым) я добавляю 1 ст. л. горчицы но с не большой горкой))) Далее утрамбовываем банку помидорками до верха и заливаем холодной очищенной водой. Накрываем капроновой крышкой и хорошенько встряхиваем, чтоб горчица, соль и сахар распределились по всем помидоркам. Оставляем банку с приоткрытой крышкой при комнатной температуре или в тепле на три дня. Закрываем крышку и отправляем в холод.. либо в холодильник либо в подвал недельки на три. Приятного аппетита. Писала больше, чем занимает время приготовления))))

источник

Серия сообщений " Соленья: ТОМАТЫ":
Часть 1 - Заготовки на зиму из помидор
Часть 2 - ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
...
Часть 6 - Консервированные помидоры «Страна советов»
Часть 7 - Любимые заготовки. "Шашлык" в банке
Часть 8 - Квашеные помидоры с горчицей
Часть 9 - Помидоры бочковые в банке - от засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь…
Часть 10 - Соленые помидоры с горчицей в банках: заготовка холодным способом
...
Часть 16 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 17 - Помидорчики "Пологовские".
Часть 18 - Помидоры в собственном соку

Рубрики:

Заготовки на зиму

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ольга_Фадейкина обратиться по имени Четверг, 19 Сентября 2013 г. 08:55 (ссылка)

С БЛАГОДАРНОСТЬЮ...

Ответить С цитатой В цитатник

GLORIA-LANA обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 10:06 (ссылка)

огромное спасибо солнышко.
42756be0f6f467d9eb644b47065eeba1 (399x282, 73Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Шелли_Лайм обратиться по имени Вторник, 08 Октября 2013 г. 13:30 (ссылка)

Спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Svetlana_ZnM обратиться по имени Среда, 25 Августа 2021 г. 08:23 (ссылка)

Ещё рецепты для Вашей коллекции проверенных и вкусных заготовок - маринованные помидоры на зиму сладкие, острые, без уксуса, без стерилизации, в собственном соку, по-фински, по-корейски, по-португальски...

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

кошка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Квашеные помидоры с горчицей